【神秘職業 #侍酒師🍸】
近年台灣Fine Dining越來越受重視，侍酒師能見度也隨之提升！一位合格的侍酒師該具備什麼能力？不僅會品酒、懂酒、調酒，還要懂得幽默？
小編提醒：【飲酒過量，有礙健康】
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同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過5,210的網紅Amy & Coco魯蛋妹日常生活記錄，也在其Youtube影片中提到，#鮮奶油知多少 #花絮影片 有在做烘焙的人一定會用到的歐洲鮮奶油， 透過【深度品味歐洲鮮奶油】讓Amy近距離欣賞台北君悅甜點主廚Julien Perrinet的甜點手藝， 雖然自己不會弄甜點， 但是吃甜點就是讓人有幸福感啊！ 全圖文：http://dannisamy.pixnet.net/blog...
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#主播主持 #2021台灣最佳法國酒侍酒師決賽 #BestSommelierinFrenchWinesCompetition
主持年度侍酒師大事：最佳法國酒侍酒師總決賽，選手們得在三十分鐘之內完成九大題組，從接待客人、俐落開酒、從容說明到盲飲測試，外加調酒考驗和知識快問快答，必須大氣沈穩（雖然選手都緊張到手不停發抖、主持人我也是心臟大鹿亂跳跟著緊張），還得全程以流利英語對答，現場評審全都是酒屆大咖（陣容太華麗！）還有主審Jean-Pascal Paubert越洋參與評分與講評。
恭喜 Bistro Le Jardin 馨亞法式小酒館 首席侍酒師 #陳冠璋 Carlos Chen 獲得今年度冠軍，將與亞軍侍酒師 #邱煥元 Patrick一同前進亞洲區最佳法國酒侍酒師總決賽！出賽經驗豐富、挑戰自己、過關斬將，加油！
2021 Taiwan Best Sommelier In French Wines Competition
👗 La Féta #LaFeta
Sopexa Taiwan 酒類專家 王 鵬
#FrenchWines #BestSommelierinTaiwan #Bilingualhost #eventhost #雙語主持 #記者會主持 #活動主持 #線上直播 #雙語主持人
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～關於侍酒師比賽～
從侍酒服務、盲飲、盲飲連連看、時事考題、看圖猜猜看，到不可能的任務。（真的是不可能的任務，因為四分鐘要調三杯調酒，還要扣掉一分鐘來打招呼跟詢問考官喝什麼！）
考驗的不只是經驗與知識，更重要的是臨場反應與抗壓性。當然不得不說，還有就是運氣與造化。
就像最後一道時事題，問的是最近發生了什麼St-Emilion classification twist? 這個Twist乍聽之下還真不知道要問的是什麼，難道是麻花捲？或是搖擺舞？應該都不可能吧！
其實簡單的說，指的就是有什麼樣的轉折或改變。答案就是前陣子波爾多的大新聞，Châteaux Cheval Blanc and Ausone said they are withdrawing from the St-Emilion classification。這就答案！
幾位選手聽到問題就放棄了，也有選手可能不知道問什麼，就從St-Emilion的歷史講起，一路講到最近發生的事（Bingo），話一講完，結束鐘聲剛好響起，就是這麼戲劇化！
別小看這一題，這可是致命性的一擊，就像主考官說的，對這一題可是比調兩杯調酒分數還要多呢！
這可告訴我們，嘗試一定會比放棄有機會！（一樣可以用在買彩卷上。）
Anyway 每位侍酒師真的都是好棒棒，值得為他們掌聲鼓勵鼓勵！
🇫🇷2021台灣最佳法國酒侍酒師比賽🇫🇷
更多細節，可以參考Sopexa Taiwan。
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#鮮奶油知多少 #花絮影片
有在做烘焙的人一定會用到的歐洲鮮奶油，
透過【深度品味歐洲鮮奶油】讓Amy近距離欣賞台北君悅甜點主廚Julien Perrinet的甜點手藝，
雖然自己不會弄甜點，
但是吃甜點就是讓人有幸福感啊！
全圖文：http://dannisamy.pixnet.net/blog/post/34443379
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