🇯🇵日系x南美風結合Nikkei菜🇵🇪 🇵🇪
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依間如果大家係🍔嘅知深小粉絲,應該對依間會有啲印象~ 之前介紹過佢哋個假日dunch,今次試嘅係平日dinner! 作為香港首間主打日系秘魯菜Nikkei嘅餐廳,烹調方式同調味方面都融合左兩種元素,味道創新嘅配搭可以話出面食唔到✨ 而且仲係冇伏系列Pirata集團旗下,與black sheep相比感覺上性價比再高啲~ 店内用上深木系同皮製傢俱,配上昏暗燈光,有格調,氣氛輕鬆,幾適合飲返兩杯🍸
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Please Chef Feed Me ($490/person)
Drinks Pairing ($198/person)
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Small Plates: La Causa, Tuna & Watermelon Tartare, Ceviche PH
上四小碟嘅前菜
•La Causa 傳統秘魯菜Causa再加入日本元素,用上炸蝦天婦羅🍤,下面鋪上紅菜頭蓉,大蝦他他 及烤牛油果。令天婦羅味道更加多變化~
•西瓜吞拿魚他他亦係非常清新嘅前菜🍉 吞拿魚刺身拌入酸味醬油,炸番薯片,牛油果同西瓜粒,酸酸甜甜嘅味道帶出左吞拿魚嘅鮮味!
•Ceviche PH 油甘魚刺身加入左秘魯獨有,加入辣椒、鹽、青檸汁和洋葱等材料而成嘅老虎奶。味道帶醒神嘅酸味,輕鬆嘅辣味,大大提升左刺身嘅風味🐟
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“Kim-mo-chi” Fried Chicken
送酒必備唐揚炸雞,配上酸酸甜甜嘅蛋黃醬同表面帶微辣嘅味粉,外皮酥脆,非常惹味🐓
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Spicy Hamachi
油甘魚壽司卷 配嘅唔係日式醬油,而係薄荷青醬。香料味特別出,配壽司有意外驚喜♥️
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Iberian Presa
伊比利亞豬燒得幾香口,個醬就帶微酸,令整體味道light 返啲~
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Picanha
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Tacu Tacu
傳統秘魯菜式,配料加入左洋蔥,紅黃椒,雞蛋等~ 飯粒比較濕潤,同樣添加左chimichhurri,調味到位
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Oye Papi
朱古力brownie 配椰子sorbet 🥥 Brownie 幾濃朱古力味,外層仲帶微脆同暖身,同凍冰冰軟滑嘅椰子雪糕,冇得輸!drinks pairing 仲係一杯椰子cocktail,perfect match!
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Tokyolima (中環)
中環擺花街18-20號地舖
同時也有19部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Dottie Hidee,也在其Youtube影片中提到,♥ 聊天時間 ♥ 真的剛剛好半年耶 ? ------------------------------------------------------------------------- -----------------------------------------------------...
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📍食在紅磡 - 高質韓式熟成牛扒 海景餐廳
💎性價比(CP值): 🌕🌕🌖🌑🌑
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來一點高檔次餐廳食評😎。今次黎到紅磡黃埔區既嘉里酒店食好西😍,雖然位置離地鐵站都有點距離,但一黎到靠近海濱呢個area,環境舒適,讓人心曠神怡😌。而Bong 位於嘉里酒店一樓,主打韓式熟成牛,晚上靠近窗邊坐,可見維港夜景,係一餐美扒伴美景的豪華浪漫之夜。
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晚餐可以單點,亦有兩個套餐Set選擇,一個係Dinner Special $698 ,另一個係 Executive Dinner $1188。
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🥖蒜蓉香脆多士
有兩小塊香脆多士伴牛油作餐前小吃,幾香脆,但略厭細塊左少少。
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🫕Wild Mushroom Cream Soup with Truffle oil
上枱已聞到黑松露香,飲得出用左好多磨菇搞拌已成,成個湯幾rich同有黑松露香,而且仲有唔少磨菇片~鹹香配合得宜,好飲😋。
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🔸Foie Gras & Shrimp with Melon Gazpacho Sauce
鵝肝蝦煙肉伴哈密瓜醬:一啖食落口會先食到煙肉既香煎味,後有爽口蝦味同鵝肝香。不過鵝肝味有少少比煙肉搶左,但幾欣賞佢哋以哈密瓜蓉做底,有創意之如,成個口感有層次得黎又幾Fresh。
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🥗Mini Caesar Salad
正常發揮既Caesar Salad,蔬菜清新爽口。
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🥩Dry Aged Ribeye Steak (250g) 💰288
黎到主角熟成牛扒😍,有3款選擇,我地揀左Ribeye。先黎6款調味料,分別有海鹽、火山鹽、紫菜鹽、黑椒、法式芥辣同酸瓜。點了五成熟,熟度拿捏得剛剛好,外層煎得香透帶紋,內裡肉質鮮嫩,肉汁豐富,口感食落帶爽,配搭調味料令牛肉香更突出。
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🥟Homemade Seafood Ravioli with Lemon Butter Sauce
食完Steak,食呢個 完全唔會覺得濟,反而覺得開胃左,主要因為佢用左檸檬汁,成個口感清新開胃,食得出調味諗過度過😆!
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🍮Today’s Dessert — Creme Brulee
到是日甜品係法式焦糖燉蛋伴雜果。燉蛋焦糖同蛋香都好濃郁,口感幼滑,而雜果都幾鮮甜,唔會覺得酸。
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🍧Sorbet
雪葩係芒果味,正常發揮,但個size比想像中有點精緻🤣,不過其實食到甜品都已經幾飽下。
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☕️Coffee or Tea
另外可配茶或咖啡作結,點了熱伯爵茶,好清新解膩。
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🍝Bong Signature Spicy Seafood Linguine
💰288
有驚喜既pasta😍。海鮮有八瓜魚、海蝦、青口同魷魚,幾豐富,而且帶有微微辣香,幾鮮甜惹味!!另外幾中意意粉個香辣口感,惹味得黎又唔會覺得食得好辛苦,辣感唔會停留係味蕾好耐,有嚼感又幾有濕度。
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❣️有愛Tips:OpenRice 訂左有8折優惠; 午市Set Lunch 性價比較高。
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✨整體黎講,餐廳食物質素係唔錯既,服務正常酒店餐廳service,會一碟碟上同換過乾淨既餐具。勝在私隱度高,環境舒服向海,好岩慶祝生日、紀念日、升職加薪,甚至見貴賓客,帶佢黎呢度食或者飲番杯酒,絕對大方得體☺️。
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👅味道: 7.9/10
🍽賣相: 7.7/10
🏰環境: 8/10
🙇🏻♂服務: 8/10
💎CP值: 6.9/10
⚖人均: $750
🔺服務費: 🚫
↩回頭值: 100%
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📍 Bong Pro-Dry Aging (紅磡)
紅磡紅鸞道38號香港嘉里酒店1樓101號舖
🚇港鐵黃埔站C1 出口, 步行約4分鐘
🕓星期一至日 12:00- 23:00
📞34829892
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🔎✨ #hkfs紅磡 #hkfs韓國菜 @ Bong pro - dry aging
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❣️Coffeelin (高街) (西環)
🔍西環西營盤高街99號地下3號舖
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”It’s never too late to drink coffee.”
😛星期日,訓到太陽曬上屁股之後,睡眼惺忪地同朋友黎到呢間我非常鍾意嘅coffee shop叫杯咖啡喚醒一下自己☕️。
「Misty forest($55)」💕
每次嚟呢度總會大膽咁試新野,因為佢哋嘅coffee暫時都冇令我失望過,今次嘅order嘅Misty forest,貌相吸精,以Cold brew 嘅cocoa husk tea加入espresso當中,表面一層厚身咖啡泡綿細幼滑,下面嘅咖啡則質感單薄,但啡味濃郁,深得帶點漆黑嘅咖啡色,散發住陣陣神秘感,落口之後,Fruity嘅獨特酸味令人齒頰留香,尾韻清澈而悠長。
「Dirty($40)」💕
呢杯固定menu中嘅Dirty,則是我每次嚟到都必叫嘅款式,豐厚嘅奶滑質感,飲落非常平順,平時少飲開咖啡嘅,可以以呢杯作為入門。
「Classic porchetta and cheese Panini ($72)& ,Truffle mushroom Panini($68)」💕
無論以邊一隻材料作為內餡,我都一樣咁鍾意,因為醉翁之意不在餡,Panini之所以令我着迷,太多因素都係黎自佢個包。極致鬆軟、外酥內脆、且散發恰到好處牛油及橄欖油香氣嘅意式包,其實,夾咩都一定冇得輸😂。
「Homemade brownies 」💕
(with 1 soop of gelato $60)
正方形嘅brownies,朱古力味極致濃郁,撒上少量海鹽,甜度得以平衡,而且質地帶少少流心,無可挑剔。Gelato方面我就揀咗橘子🍊 sorbet,酸酸甜甜,質地輕盈嘅sorbet雖然好食,但似乎同朱古力味唔係太合拍,兩者單食都好正,但加埋一齊又唔夾,🤣係我嘅錯,建議大家如果想配brownies的話,盡量揀返有奶🍦嘅gelato,咁會更好食。
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👶🏻B仔整體評價:8/10個👍🏻
👶🏻B仔抵食程度:7/10個👍🏻
👶🏻B仔環境評分:8/10個👍🏻
👶🏻B仔味道評分:8.5/10個👍🏻
👶🏻B仔回頭機會:8.5/10個👍🏻
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#swallowhongkong
跟住我一齊吞食香港啦!🤤
#swallowsaiyingpun
#swallowcoffeeshop @ Coffeelin
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♥ 聊天時間 ♥
真的剛剛好半年耶 ?
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❋ Silcot 化妝棉 (絲花)
❋ Silcot 化妝棉 (省化妝水款)
❋ Softymo - Speedy Cleansing Oil
❋ Nature Conc - 去角質化妝水
❋ Lululun - 沖繩限定透亮保濕面膜 (柚子檸檬)
❋ Botanical esthe - 天然植物保濕早安面膜
❋ Duco n Amica 洗臉液
❋❋ The Mineral Boutique - 深層療效潔面肥皂乳
❋ Muji - Sensitive Skin Toning Water (Moisture / High Moisture)
❋❋ DR WU - 玻尿酸保濕精華露
❋❋ Loveisderma - Miracle H2O深層卸妝潔膚液
❋ Mamonde - Rose Water Toner
❋ 雪花秀 - Gentle Cleansing Oil
❋ Kracie - Muo Cleansing Oil
❋ Caudalie - Vinosource Moisturising Sorbet
❋❋ DR WU - 玻尿酸保濕精華液
❋ Drunk Elephant - B-Hydra™ Intensive Hydration Serum
❋ The Ordinary - Caffeine Solution 5% + EGCG
❋ Evian - Brumisateur® Natural Mineral Water Facial Spray
❋ The History of Whoo - 秘貼 自潤面霜
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sorbet香港 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
紅磡嘉里酒店個位置比較偏遠 出左地鐵仲要行十分鐘先到
換來的係風景比較靚,有好有唔好
呢度好多餐廳,今期介紹呢間乾式熟成牛肉店
晚餐就食唔起,中午過黎食就比較便宜一點 午餐有三個價位
Lunch Special business lunch
同最高價位既Executive lunch
business lunch 就最抵食
有齊湯,沙律,熟成牛肉,甜品,意粉,茶咖啡
$300一位
以呢個價位,合理,水準出色
跟正式西餐一樣 先上牛油,餐包
睇細節,牛油隻碟都有預冰,good
麵包有加熱,已見其細節用心
麵包外層脆口,中間鬆軟
是日餐湯 南瓜濃湯
味香醇而有淡淡甜味,健康又清新
顏色呈緋紅橙黃 濃稠度適中
換第3道就係沙律 配上特製沙律醬汁
沙律菜脆爽,醬汁不太濃,配合得宜
最後就到主菜上 一份熟成牛扒 150g
碟伴有烤蔬菜同焗薯一份
裝盤好靚,賣相已嬴三分
牛肉經過熟成後,更有風味
肉質變得更為細緻,肉汁更豐富
同時會附上六款唔同既醬汁或鹽供食客配搭
個人最喜歡係粉紅鹽,配上牛肉味道更鮮嫩
today pasta 番茄肉醬意粉 前菜食完牛扒同沙律麵包,已飽七分
再上一份大約2-3口既意粉
食完就真係非常滿足
意粉有彈性之餘配埋濃郁既番茄肉醬
非常開胃又夠飽
收碟換新餐具就準備上甜品 今日係蛋糕,三層味道,係朱古力味既蛋糕
味道相當突出,最後底層既朱古力好濃又夠甜
Sorbet 水果雪葩,清新味蕾 最後餐飲選了咖啡同檸檬茶作尾結 茶味香而濃
水準高,午餐值得一試,非常推薦
#嘉里酒店 #熟成牛肉 #bongprodryaging #Kerryhotel #黃埔美食 #西餐 #牛扒
#steak #和牛 #香港美食
sorbet香港 在 Dottie Hidee Youtube 的最讚貼文
♥ 聊天時間 ♥
呢個旅行真係攰到懷疑人生,
4日3夜, 日日都係6點morning call
無咩事我都係唔再跟團喇XD
#travel #GRWM #GetReadyWithMe
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❋ 膚質 - 沙漠暗沉敏感肌
❋ 身高 - 153cm
❋ 體重 - 44kg
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Skincare Part:
❋ Nature Conc - 去角質化妝水
❋ The Ordinary - Caffeine Solution 5% + EGCG
❋❋ oaoa 敏痘精華
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❋ Opera Mylash Mascara
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