【北海道野菜雞肉湯咖哩作法】
北海道的人氣美食「湯咖哩」，今天我想介紹在家就能簡單做出的食譜。
這道料理是自印尼的Soto ayam衍伸而來。
使用的材料都是日本既有的食材，再與民族風的調味融合。
雖然味道濃厚，但是卻讓人不禁連盤底都舔光光，一點也不膩口。
即使不太喜歡日式咖哩的人，也能輕鬆接受的咖哩風味料理，推薦你試試看喔！
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影視教學：https://youtu.be/ILB7kPCkyD0
詳細食譜：https://tasty-note.com/soup-curry/
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☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
洋蔥---1/2顆
蒜末---1茶匙
雞肉---250g
月桂葉or咖哩葉---適量
巴西里粉---2茶匙
●香料
印度綜合香料（Garam Masala）---2茶匙
孜然粉（Cumin powder）---1茶匙
牛至（Oregano）---1茶匙
辣椒粉（Chili powder）---1/2茶匙
芫荽粉（香菜粉）(Coriander powder)---1茶匙
肉豆蔻粉(Nutmeg powder)---適量
＊沒有香料用咖哩粉替代---
●湯底
水---700ml
高湯塊---1顆
鹽巴---1茶匙
砂糖---1茶匙
●蔬菜（隨喜）
水煮蛋---
青椒---
茄子---
南瓜---
紅蘿蔔---
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☆作法步驟☆
[1]
首先將洋蔥切末。
接著將所有蔬菜切好入口大小備用。（之後要下鍋油炸）
[2]
雞肉也切好入口大小。
平底鍋中直接雞皮面朝下，中火將表皮煎出焦色。
接著翻面，另一面也煎出焦色後，熄火取出。
[3]
然後在鍋中倒入一些沙拉油，放入蒜末及巴西里粉小火炒香。
鍋中材料炒成茶色後，放入香料及洋蔥末翻炒。
[4]
洋蔥炒透明後，加入湯底及雞肉，燉煮10分鐘。
[5]
＊中途有灰色浮末記得撈除。
[6]
試吃一下，用咖哩粉及鹽巴調整味道，加入月桂葉再小火續煮5分鐘。
[7]
起一鍋油，將剛才切好的蔬菜下鍋油炸。
[8]
最後盛盤即可上桌。
★小撇步
最後記得試吃後，用咖哩粉及鹽巴調整味道喔。 如果有香料，則不一定要使用咖哩粉，如果沒有的話，不用也可以。 相反的，如果沒有香料的話，用咖哩粉替代也ＯＫ。
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soto評價 在 [心得] SOTO ST-260卡式瓦斯燈- 看板outdoorgear - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
嗨嗨, 我又來開箱了
今天跟大家分享的東西是....
SOTO ST-260!!!(第一次用字體顏色XD
其實瓦斯燈主要是就那幾個牌子: Coleman, 文樑, soto, UF(好像也有出). 但是呢, 本
人曾經被朋友嘴“學人精”, 所以再網路上努力到處找尋後, 找到這個並且下單!!
話不多說來看照片
長這模樣, 有附燈芯+套子
燈芯試裝
燒後
瓦斯進氣量(小) 沒去記轉幾圈
瓦斯進氣量(大)
不得不說燈芯真的很容易破
裝燈罩
最後這邊大概結語
1. 還沒到出門過, 所以不知道亮度真實情況
2. 想要用掛的話, 還是建議買別牌的比較好(Ex文樑寶石燈)
3. 燈芯目前好像台灣買不到(st-2601), 希望別家的燈芯也能用
官方資訊如下
感謝日本他們分享的影片(挑一個出來)
https://www.youtube.com/watch?v=4KKuHmU6kkA&feature=share
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.14.225.223 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/outdoorgear/M.1601208782.A.46B.html
之後陸續查到可以用轉接頭後, 有開始猶豫要不要換牌子.
最後想說竟然不熱門我買來開箱好了XD
※ 編輯: superman123 (101.12.15.61 臺灣), 09/28/2020 01:24:42
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