Search
So easy! Bagged up duck legs (seasoned w/ salt + pepper) and sous vide for 16+ hours at 158 F (70c). Broiled for 7-8 min for crispy skin & serve! #tinyurbanhkkitchen #tinyurbancovid19 #tinyurbancooking #sousvide #duck #hkfoodblogger #hkfoodie
82 Concept — Suvarnabumi Frontage Rd., Bang Phli
📝 : คาเฟ่แบบ All day breakfast ☕️🥓🍳ที่จัดเต็มทั้งอาหารและเครื่องดื่มย่านบางพลี-บางนา ทั้งสเปซภายในและด้านนอกก็คือดีมาก เหมาะจะหาเวลาวันหยุดมานั่งชิลตอนแดดร่มลมตก
เราชิมอาหารสามเมนู รสชาติดีมาก หมูซูวี ย่างถ่าน หอมและเนื้อนุ่มมากๆ เป็ดกงฟีด้านนอกดูเหมือนแห้งแต่เนื้อด้านในยังคง juicy มาก ทานคู่กับแพนเค้กอร่อยมาก เราชอบ ได้ผักสลดมาช่วยตัดรส กำลังดีเลย บางคนไ่ชอบทานคาวคู่หวานก็ไม่ต้องร้านเมเปิ้ลไซรัปได้ ส่วนคนที่ชอบแนะนำให้ราดเลย อร่อยจ้า
อีกจานที่รสชาติจัดจ้านแบบมีความไทยประยุกต์คือเฟตตูชินี่หอยลาย ปกติสูตรทั่วไปคือผัดกับไวน์ขาว ซึ่งถ้าทำไม่ดีจะคาวมาก แต่ที่นี่ใส่พริกกแห้ง พริกไทย กระเทียมลงไปผัดด้วย รสดีมาก เหมาะกับคนที่ชอบทานรสเผ็ดร้อน มีเครื่องดื่มหลายเมนูให้เลือกมากๆ ส่วนเมล็ดกาแฟที่นี่จะใช้เมล็ดไทย เพื่อเป็นการนำเสนอและผลักดันวัตถุดิบของประเทศเรานั้นเอง
ถ้ามาแล้วต้องเดินดูชั่นดาดฟ้าและด้านหลังให้ครบนะ สเปซเค้าสวยจริงๆ! แนะนำเลย อาหารก็อร่อยยย ชาวบางนาไม่ควรพลาด
ป.ล. ถัดจากคาเฟ่เข้าไปจะมีร้านอาหารด้วยน้า เมนูจะต่างกับคาเฟ่แล้วก็เปิดถึงดึกกว่า
🍝 : Fettucini with Vongole, Garlic and Dried Chilli 190฿
🐷 : 65°C Pork Collar Served with Charred Vegetables, Crispy Shallot, Hoisin and Fried Egg 240฿
🦆 : Homemade Pancake Served with Fried Sous-Vide Kiffir Lime and Infused Duck Leg, Toasted Sesame, Maple Syrup 220฿
🍊 : Orange Marshmallow 150฿
🍪 : Oreo Chok Chip Shake 155฿
📍 : 82 Bang Na Trat - Suvarnabumi Frontage Rd, Bang Chalong, Bang Phli District, Samut Prakan 10540
↗️ : ร้านจะอยู่เลย Central Village มาหน่อยนึง ก่อนจะถึงปากซอย ซ้ายมือน้า
🚙 : ✔️จอดลานหน้าร้านได้ประมาณ 10-15 คัน
🕑 : Mon-Thu 7:00-20:00, Fri-Sun 7:00-21:00
📞 : 064 459 8262
For work please contact line “@cafeteller”
Tag @cafeteller and hashtag #CAFETELLER for a chance to get featured
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
#CxRECOMMENDED
#CAFETELLERxBANGPHLI #CAFETELLERxBANGNA
#82concept #82conceptcafe
#博客更新 | 自己做。【🎄聖誕大餐】🦆慢煮油封鴨腿配脆烤薯仔、焦糖洋蔥絲 Sous Vide Duck Confit w/ Crispy Baked Potatoes, Caramelized Onions
睇全文 ▶️ http://bit.ly/38XpNkX
今年嘅聖誕大餐其實我一早食咗 (仲食咗兩次)，點解呢？因為有人掉低我喺香港呀，嗚嗚嗚......
____
博客瀏覽量超過 1️⃣6️⃣0️⃣0️⃣ 萬！
Bslog：plainfaceangel.blogspot.hk
FB：素顏天使 PLAINFACE ANGEL
IG：djpatricia
#紅酒汁鴨胸#慢煮#紅酒汁#鴨胸食譜#鴨胸#紅酒汁做法#如何慢煮#慢煮食譜
【自家製 Fine Dining】紅酒汁鴨胸 慢煮的溫度設定 如何做得腍滑 製作餐廳的紅酒汁？
久違的慢煮，今次整鴨胸。
想生啲可以用57C-59C. 不過我鍾意熟啲啲。多謝收睇!!!
如欲購買，
https://oriolefood.com.hk/app/web/product_detail.php?linkid=441ce0cddcb37850432919e6db509c3d&catid=ALL
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
鍾意我嘅Youtube Channel， 立刻訂閱：
https://www.youtube.com/channel/UCoaBkSRWOZOCu7pVnFWq7hQ?sub_confirmation=1
讚好我的Facebook & Instagram：
Facebook page: www.facebook.com/cookkingroom
Facebook:www.facebook.com/cookkingroomhk
Instagram: cookkingroom
