關於 spicy thai beef recipe ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🍛 I'm Yellow Cafe & Restaurant แกงกะหรี่รสเด็ดที่ปรับสูตรให้เผ็ดแบบไทย ✨ มาพร้อม #ดีลอาหารสุดคุ้ม 😍แถม! เก็บไว้ใช้ได้ถึง 29 ตุลาคมยาว ๆ ตามไปซื้อดีลเก็บไว้กันได้เลยย! 💗 #ซื้อดีลที่นี่ราคาดีที่สุด
.
"ในร้านส่วนใหญ่จะเป็นเมนูข้าวราดแกงกระหรี่ สามารถเลือกความเผ็ดได้ 5 ระดับ เมนูที่ต้องมาทานคือ มาม่าชีสต้มยำของเขาเด็ดจริง ๆ"
.
ขอบคุณรีวิวจาก #สมาชิกWongnai โดยคุณ Padipat Narakulanan
.
ซื้อดีลได้ที่
💥 ดีลราคา 299 บาท จากราคาปกติ 390 บาท
- ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น พริกแกงไทยปลาร้าหน้าเนื้อวากิว
- ส้มตำทอด
- ไข่ดอง
👉🏻ซื้อดีลได้ที่ https://wongn.ai/m6zah

💥 ดีลราคา 399 บาท จากราคาปกติ 505 บาท
- ข้าวแกงกะหรี่ พริกแกงไทยปลาร้าหน้าเนื้อวากิวคัตสึ
- มาม่าชีสหมูสับ
👉🏻 ซื้อดีลได้ที่ https://wongn.ai/85crp

💥 ดีลราคา 499 บาท จากราคาปกติ 618 บาท
- ข้าวแกงกะหรี่ไข่เจียวฟูปู
- ข้าวแกงกะหรี่ พริกแกงไทยปลาร้าหน้าเนื้อวากิวคัตสึ
👉🏻 ซื้อดีลได้ที่ https://wongn.ai/6vo12

💕 อ่านรายละเอียดร้านและรีวิวเพิ่มเติมได้ที่นี่ https://wongn.ai/4czjy
.
อ่านรายละเอียดและวิธีการซื้อดีลได้ที่นี่ 👉🏼 https://bit.ly/3cjRo0t

**ในกรณีที่ร้านค้าไม่สามารถให้บริการได้ตามเงื่อนไขที่ตกลงไว้ ร้านค้ายินยอมที่จะรับผิดชอบในการชดใช้ค่าดีลคืนให้กับลูกค้า
_________________________
#Wongnai #BestDealforBestMom
เริ่มต้นใช้ชีวิต New Normal ไปดัวยกันกับ Wongnai ค้นหาข้อมูลร้านอาหารจากทั่วประเทศ และ แบ่งปันรีวิวกันได้ที่แอป Wongnai ▶️ ดาวน์โหลดฟรีที่นี่ >> https://wongn.ai/haewp
🍛 @[1519244294861766:274:I'm Yellow Cafe & Restaurant] Spicy curry that adjusts the recipe to be spicy in Thai style. ✨ Come with #Food deal. Worthwhile! Keep it for use until 29 October. Let's follow and buy a deal to keep it! 💗 #BuyDeal here best price
.
′′ Most of the restaurants are rice topped with curry paste. You can choose 5 levels of spiciness. The menu that you have to eat is Tom Yum cheese instant noodles. It's really great
.
Thank you for review from #Wongnai member by Mr. Padipat Narakulanan
.
Buy a deal at
💥 Deal price 299 baht from normal price 390 baht.
- Japanese curry rice. Thai curry paste. Pickled fish. Wagyu beef.
- fried papaya salad
- Pickled eggs
👉 Buy deal at https://wongn.ai/m6zah

💥 Deal price 399 baht from normal price 505 baht.
- curry rice, curry paste, Thai curry, pickled fish, Wagyu, Katsu.
- Mama cheese minced pork chops
👉🏻 Buy deal at https://wongn.ai/85crp

💥 Deal price 499 baht from normal price 618 baht.
- curry rice, omelette, crab fluffy.
- curry rice, curry paste, Thai curry, pickled fish, Wagyu, Katsu.
👉🏻 Buy deal at https://wongn.ai/6vo12

💕 Read more store details and reviews here https://wongn.ai/4czjy
.
Read details and how to buy a deal here 👉🏼 https://bit.ly/3cjRo0t

** In case of store cannot provide service according to the terms agreed, the store consents to be responsible for paying the deal to customers.
_________________________
#Wongnai #BestDealforBestMom
Start living New Normal together with Wongnai. Find out restaurants from nationwide and share reviews at Wongnai app ▶️ Free download here>> https://wongn.ai/haewpTranslated

#น้ำพริกอ่องเนื้อ
😍เอาใจคนรักเนื้อวัว กับน้ำพริกอ่องที่มีเนื้อวัวบดเป็นส่วนประกอบ
สูตรโดย เชฟ ธนากร พลอยสีชมพู 👍
📝จดสูตรนี้ได้ที่ลิงก์นี้
https://bit.ly/2YHv5hy

Thai Northern Style Minced Beef and Chillies Relish
A relish for a meat lover with hefty amount of minced beef in a spicy tomato relish to serve along side your rice or salad.
Recipe by Chef Thanakorn Ployseechomphu

#ตามสั่งตามนั้น #ตามสั่ง #อาหารตามสั่ง #กับข้าว #น้ำพริกอ่อง #แจกสูตร

#พล่าเนื้อเสือมะเขือเปราะ เนื้อเสือร้องไห้ 🐯มีเอกลักษณ์ทั้งรสชาติและเนื้อสัมผัส นำมาหมักแบบไทยๆ ย่างแล้วสไลด์บาง ปรุงเป็นพล่ากับมะเขือเปราะ
สูตรจากกระทู้ พล่าเนื้อเสือมะเขือเปราะโดย สมาชิกหมายเลข 2084523
ลิ้งค์กระทู้ :https://pantip.com/topic/38999322

🗒รีบเข้าไปดูสูตรแล้วลงมือทำได้เลยที่ http://bit.ly/2vmwX3w

Thai Eggplant Salad with Grilled Brisket
Beef Brisket are awfully delicious when marinated and grilled over charcoal. Some say it’s salivating enough to make tiger cry hence the Thai name of this cut “Crying Tiger”. This recipe pair beef brisket with spicy Thai eggplant salad. 🐯

#ตามสั่งตามนั้น #ตามสั่ง #อาหารตามสั่ง #พล่าเนื้อ #เสื้อร้องไห้

Thai Steak by Jimmy's Table

One of my favorite ways to marinade and grill a steak! It’s got that delicious sweet and savory caramelized taste. It also has lots of powerful flavors from not only the fish sauce, but also the garlic, basil, cilantro, chilies, lime and deep fried shallots/garlic. Enjoy!

Ingredients (食材):

Marinade ingredients:
1 cup sugar (糖) melted to caramel (焦糖)
1 cup of hot water (熱水)
1/2 cup sugar (糖)
3-6 tablespoons fish sauce (魚露)
3 tablespoons of minced garlic (大蒜)
1-2 Spicy Red Chilis (小辣椒) - sliced and used if you want it spicy
2 Limes (青檸檬) - halved and squeezed for juice, seeds removed
1 tablespoon of garlic powder (大蒜粉)
1 tablespoon of ground black pepper (黑胡椒)

Main ingredient:
Beef Short Ribs (牛小排) (Above marinade can be used to make 5-8 steaks. Also you can substitute beef with pork neck! 上面的醬料可以用來醃5-8塊牛排

Cooking oil

Sauce ingredients:
1/2 cup of cilantro (香菜) - chopped, leaves only
1/2 cup of Thai basil (九层塔) - chopped, leaves only
2 Large “non-spicy” red chili - (大紅辣椒-非辣), cut diagonally
1-3 Spicy Red Chilis (小辣椒) - sliced and used if you want it spicy
1 tablespoon of minced garlic (大蒜)

Finishing Ingredients:
1/4 cup deep fried shallots (炸小葱头)
1/4 cup deep fried garlic (炸大蒜)

Step 1
Make caramel by adding 1 cup of sugar into a pot. Heat up the sugar until it melts, but keep an eye out on it. You can always lower the heat so it doesn’t overcook or burn. When the caramel fully melts and starts to brown and bubble up, turn off the heat. Carefully and slowly, add and stir in 1 cup of “hot” water. This part can be quite explosive so be careful not to burn yourself.
步驟1
將一杯的白砂糖放入鍋中來製作焦糖，將砂糖加熱至融化，但需隨時注意火跟鍋子，你可以隨時降低火侯，以防火太大而燒焦。當焦糖開始全部融化變成棕色且冒泡泡就可以將火關掉，接著小心的倒入1杯熱水，這個步驟可能會有小噴灑。

Step 2
Once caramel sauce has been prepared, add and whisk in 1/2 cup sugar to sweeten. Add in 3 tablespoons of fish sauce to give it extra flavor and 3 tablespoons of minced garlic. Cut in 1-2 spicy red chilies. Squeeze in 2 limes and taste to see if the sauce is ok. I added 2 more tablespoons of fish sauce as it wasn’t salty and flavorful enough. Add in 1 tablespoon of garlic powder and 1 tablespoon of fresh ground black pepper.
步驟2
準備好焦糖之後，加入1/2杯砂糖，增加甜的風味。加入3湯匙魚露提味，加入3湯匙的大蒜碎，加入1-2條辣椒，加入2顆檸檬汁。可以試試看口味後，依個人喜好調整風味。我另外多加入2湯匙的魚露增加鹹味。接著，加入1湯匙大蒜粉及胡椒粉。

Step 3
Marinate the beef short ribs with the caramel fish sauce and store in the fridge for at least half an hour to an hour. Best result is to marinade a few hours or overnight sealed in a ziplock bag.
步驟3
使用調好的焦糖魚露醬來醃製牛排，可以放入冰箱大約醃半小時至一小時。最好可以放在夾鏈袋中放入冰箱中醃製一晚。

Step 4
Use the remaining caramel fish sauce marinade to make the sauce to pour onto the finished steak. Add in 1/2 cup of chopped cilantro, 1/2 cup of chopped Thai basil, 2 sliced large red chilies, 1-3 sliced small spicy chilies and 1 tablespoon of minced garlic. Stir all ingredients to make the finishing sauce.
步驟4
使用醃牛排剩餘的醬汁來製作最後的牛排醬汁。另外放入1/2杯的切碎香菜、1/2杯切碎九層塔、2條大辣椒、1-3條小辣椒(依個人喜歡辣度加入)、1湯匙大蒜碎。攪拌均勻即可。

Step 5
Remove the steaks from the fridge and try to remove small pieces of garlic or red chilies so that they don’t burn when you are pan frying the steaks. Pat the steaks dry so they are also not too wet from the sauce. Also remember to let the steaks rest outside, so they get to near room temperature. A cold steak on a hot pan will only result in an undercooked and raw steak inside.
步驟5
半小時後將醃製的牛排從冰箱裡取出，把附著在牛排表面的一些大蒜碎跟辣椒撥掉，以防在鍋中煎的時候會烤焦。將牛排的水分完全處理乾燥(擦乾亦可)，另外記得將牛排在退冰到室溫後再來煎，未退冰完全會導致再熱鍋上的牛排只有外部煎熟內部是生的。

Step 6
Add in 1-2 tablespoons oil into a frying pan and heat up until it is very hot. You should see a little white smoke rising from the pan.
步驟6
在鍋中加入1-2湯匙油，然後先熱鍋。直到過子的油開始冒煙。

Step 7
Add in the steak to sear on one side until brown, then flip the steak. Add in some of the marinating sauce onto the steak to add to the flavor and help create a brown crust (caramelization) to the steak.
步驟7
把牛排放入鍋中，將一面先煎至棕黃色後，再將牛排翻面。接著再淋上一些剛剛醃牛排的醬汁，來增加牛排風味及焦脆的外皮。

Step 8
When both sides have a nice brown crust to the steak, check to see if the steak is ready by pressing the meat to check its tenderness. You can use your hand, as a guidance to tell how well the steak is cooked.
步驟8
當牛排兩面都煎至完美的棕黃色後，輕壓牛排軟硬度來確認牛排熟度。可用大拇指手掌的位置軟硬來對應牛排的生熟度。

Step 9
When ready, remove the steak from pan and place onto a plate to rest the steak. A steak needs to rest for 10 minutes so that the juices get reabsorbed back into the meat. If immediately cut into the steak, the juices will steam and evaporate away leaving the steak tougher.
步驟9
牛排好了後，起鍋放在盤中需靜置約10分鐘讓肉汁吸收回肉質中。若直接將牛排切開，肉汁會直接蒸發掉，使牛排的肉質變硬。

Step 10
I like to plate this dish by using a nice wood cutting board. Slice the steak diagonally on the board and be sure to cut across the meat grain, so it is more tender when eating it. Spoon on the caramel fish sauce with cilantro, basil and chilies. Sprinkle on deep fried minced garlic and and deep fried shallots, and you are ready to eat!
步驟10
我喜歡直接用木頭盤子當作擺盤，將牛排直接斜切在木板上，並沿著肉的紋理切，吃起來的肉質會更軟嫩。接著再淋上前面製作好的九層塔香菜牛排醬汁，最後撒上一些炸大蒜碎及紅蔥頭就完成摟！
Edited by Apple

@PHOLFOODMAFIA
#น้ำพริกอ่องเนื้อ
?เอาใจคนรักเนื้อวัว กับน้ำพริกอ่องที่มีเนื้อวัวบดเป็นส่วนประกอบ
สูตรโดย เชฟ ธนากร พลอยสีชมพู ?
?จดสูตรนี้ได้ที่ลิงก์นี้
https://bit.ly/2YHv5hy

Thai Northern Style Minced Beef and Chillies Relish
A relish for a meat lover with hefty amount of minced beef in a spicy tomato relish to serve along side your rice or salad.
Recipe by Chef Thanakorn Ployseechomphu

#ตามสั่งตามนั้น #ตามสั่ง #อาหารตามสั่ง #กับข้าว #น้ำพริกอ่อง #แจกสูตร

Thai Basil Pork by Jimmy’s Table

This is my 3rd cooking video with my version of the Thai basil pork (aka Pad Kra Pai aka 打拋豬). It's a must have dish when making Thai food at home. It’s so simple, yet flavorful, and goes so well over rice. I love it spicy, but remove the chilis and kids love this over rice!

Ingredients 食材:

Main Ingredients 主食:
1 kg ground pork, around 70% lean and 30% fatty is a good ratio (The meat can be substituted with ground chicken or ground beef) 70%瘦肉 30%肥肉,亦可改成使用雞肉或牛肉來料理
0.5 kg cherry tomatoes (小番茄)- cut in half
1.5 cups basil (九層塔)- leaves only
3 cups white Thai rice (泰國米)

Sauce Ingredients 醬料:
2 tbsp - oil (油)
1/2 cup - garlic (大蒜)- minced
2 tbsp - cooking wine (米酒、黃酒)
3 tbsp - fish sauce (魚露)
2 tbsp - sugar (糖)
1 tsp - black pepper (黑胡椒)
1 tsp - garlic powder (大蒜粉)
3 tbsp - soy sauce (醬油)
3 lime (檸檬)- halved and squeezed for juice, seeds removed
2 spicy red chilis (小辣椒)- minced

Finishing Ingredients 撒料調味:
1 fried, sunny-side up egg (太陽蛋)
1/4 cup deep fried shallots (炸紅蔥頭)
1/4 cup deep fried garlic (炸大蒜)
Slice of lime for taste (檸檬汁 )
Black pepper (黑胡椒)

Steps:

Before starting, make white rice at the start, because this dish cooks fairly fast. If you want to enhance the rice, you can mix in a 1/2 cup of coconut milk and a 1/2 teaspoon of salt before cooking the rice for extra fragrance.
開始之前. 在一開始可以先煮米飯, 因為這一道菜打拋豬肉很快就可以完成了。如果希望能夠增加米飯的香味,建議可以額外使用1/2杯椰奶跟1/2茶匙鹽巴。

1. Wash the cherry tomatoes and cut in half. Then halved the lemons and squeezed for juice, seeds removed. I prefer a 40/60 ration of cherry tomatoes to pork.
步驟1. 將小番茄洗淨對切,備用。將檸檬的汁擠出,備用。我比較喜歡 番茄40:豬絞肉60的比例來做這道料理。

2. Start by preparing and mincing the pork. Typically minced pork at grocery stores are between 50% lean and 50% fat. I like my ground pork at a leaner 70/30 or 80/20 ratio, but when I am trying to eat healthy, I go for an almost all lean pork for a much healthier version. If the ground pork is too fatty, then add in lean pork and mince together. Sometimes the butcher or grocery store can prepare to your ratio.
步驟2. 首先,先準備豬絞肉。一般市面上可買到的豬肉, 大部分都是50%瘦肉50%肥肉,但是我較喜歡以瘦肉70:肥肉30或者瘦肉80:肥肉20的比例。但當我想吃得比較健康的時候,我會選擇瘦肉的絞肉。若是你買到的豬絞肉太多油質,可以加入一些瘦的豬肉,剁碎混合在一起。有些肉販會提供你選擇豬肉瘦肥比例喔!

3. Add in minced garlic to the oil and sauté until slightly brown to flavor the oil, but be careful not to burn them.
步驟3. 將大蒜末先用油稍微的爆香一下,直到呈現棕黃色,但是要小心,不要煎焦了。

4. Add in minced pork and stir until nearly cooked with some pieces still slightly raw and pink, which should be about 5-8 minutes. Add in a bit of cooking wine for fragrance. Use your spatula to stir and break up the larger chunks of ground meat into smaller pieces.
步驟4. 加入切碎的豬肉翻炒,大約需要5-8分鐘才能夠把粉色的生豬肉炒的稍微熟一些。加些酒來幫豬肉調一下味道,且持續用鍋鏟將大塊的碎肉攪拌成小碎肉。

5. Add in fish sauce, soy sauce and sugar. If its too light, add in a bit more fish sauce and soy sauce. If its a bit too salty, add in some water to dilute.
步驟5. 加入魚露、醬油及砂糖。若是味道不夠,可以再加一些魚露跟醬油。若是味道太鹹,可以加入一些水來稀釋。

6. Add in halved, cherry tomatoes cut length-wise, stir in and cook for 3-5 minutes until the tomatoes get soft.
步驟6. 加切成两半的小番茄，煮3-5分钟，直到小番茄变软。

7. Add in lime juice to give it a sour flavor, which also reduces the saltiness. Then add in minced chilies. You can also hold the stem and cut the chilies directly into the wok. To make it more sour or spicier, add in more lime juice or chilies.Add in black pepper and garlic powder for taste.
步驟7. 加入檸檬汁來增加酸味的又感,也可以綜合一下鹹味。接著加入切碎的辣椒。若是想要又味更重一些,可以依照自己的喜好再加入額外的檸檬汁或辣椒。再加入一些黑胡椒調味並且試試味道。

8. Add in basil last towards the end of cooking so that the basil leaves don’t get too cooked, because you want all of the fragrance from the basil.
步驟8. 在關火之後,把九層塔加入到鍋中就可以用於熱來綜合香氣。九層塔不需要烹煮,因為過多的烹煮九層塔會變黑。

9. For plating, pack in white rice and Thai Basil Pork. Toppings include ground black pepper, deep fried garlic, deep fried shallots and a basil leaf and serve.
步驟9. 將白飯跟打拋豬肉裝盤後,可以依個人喜好煎一顆太陽蛋放在最上面。最後撒上一些黑胡椒粉、炸大蒜、炸紅蔥頭、淋上一點檸檬汁,再放上幾片九層塔葉做裝飾,這道菜就完成囉!
__________________________
Edited by Apple
歡迎合作邀約email｜thisfamily888@gmail.com