離心機 Centrifuge,大概是所有現代料理設備裡最難取得的一種。分子料理中做出櫻桃味的泡沫、濃稠的羅勒醬汁都必須要用到這樣的機器。JEEK進過幾個很高級廚房都是用一台數十萬元的巨大實驗室設備做分離。
現在這位美國大叔自己發明一款像果汁機一樣大小的離心機 SPINZALL!(好吧!是說他也是位主廚。但影片穿紅色的襯衫根本像是在賣高球竿的吧!?)2個月內已經募集到50萬美金,相當於1500萬台幣!
自從低溫烹調機 Sous vide 開始大為流行之後,各位廚師們又小宅離分子料理更進一步了!雖然SPINZALL第一款的外型、設計還很簡陋... But... Shut up and Take my MONEY!!!
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...