Kay的碎碎念 :
寒軒大飯店 (和平店) 便當 這不就來了嗎!!
端午節連假不想煮飯~~來買個便當
在家享受一下吧~!!!
話雖如此....但似乎跟想像中的有差別~!!!
我的高級便當....沒買到.....T T
買了兩個普通便當外加一盒港式餐盒...
結論....港式餐盒 比普通便當好吃多了...
好啦~~當然價位也是有差別的好嗎!!!
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來吃T+T今年的春季套餐,真的每次來都是座無虛席。
[牛舌 巧克力 水煎包] 靈感來自仁當牛肉,一口咬入會馬上感受到多汁的內餡然後和上頭有馬告花椒香氣的白巧克力絲融合,讓牛舌多了些甜麻滋味,
[鮑魚 人參 土雞] 這道將日式蒸蛋結合雞肝、鮑魚及鴻喜菇,滑嫩的口感和上頭敲碎的人參糖片一同享用,多了些脆爽和漢方的有趣呈現。
[鳳梨 苦瓜 布拉塔] 的清爽風味讓人印象深刻,漬鳳梨和布拉塔起司拌勻加上新鮮鳳梨和白苦瓜,橄欖油的清香讓整道沙拉風味更為提升。 吃完後淋上苦瓜和土雞胸骨熬製的燙口高湯,一菜兩吃很滿足。
換不掉的炸生蠔、鴨肝車輪餅和主菜都保持水準,第二道甜點的[魚子醬 芋頭 椰奶]則是Johnny主廚以夜市小吃為靈感製作的升級版,入口盡是滿滿鬆軟芋泥和鹹蛋黃流沙,相當可口。Wine Pairing一如往昔的好而且價位友善,基本上只要擔心自己的酒力是否可以撐完全場即可。(笑)
啊,清酒這季是配我們很喜歡的越之鶴Domaine 純米大吟醸,平常就會自己買來小酌,和櫻花蝦干貝釜飯搭配真是開心哩
四月起T+T和香港米其林二星的副主廚聯手推出四手特別菜單,為期兩個月,裏頭會穿插數道和之前完全不同風味的菜色,有興趣的朋友趕快來訂位囉~
#結婚十周年快樂
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💖限時、限量的頂級橄欖油團購 開團囉!錯過的話真的會捶心肝!
很抱歉,銀瓶橄欖油因為進口數量就這麼多,廠商說售完沒辦法再補了。大家可以選購藍瓶的橄欖油喔!它是我們粉絲團一直熱銷的橄欖油!
團購請往這裡下單喔!
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💖提醒粉絲,今年海運費用漲很多,這次團購堅持不調漲,T & T橄欖油買六送六,快閃期間只有12小時😋,巴狄尼絲藍瓶橄欖油也有買三大送三小,有需要囤貨、過年送禮的,不要錯過。
像我自己每次都是訂購兩箱,一箱自己用,一箱分送給媽媽跟婆婆還有兄弟姐妹一起用,希望身邊的人都可以一起用好油來做料理!
覺得自己沒辦法用這麼多的人,需要跟別人合購的,也可以在本文下面留言,找居住在附近的粉絲一起分喔!
這次年前,塔塔希望大家都可以試試這罐銀瓶特級的橄欖油,💖這次首購特別提供粉絲買六送六嚐鮮價~
(TIERRAS DE TAVARA)特級初榨橄欖油 果實是Picual(皮夸爾)單一口味,同樣是是11月前早摘綠橄欖,冷萃壓榨,有濃郁的果香跟綠橄欖香氣,一瓶500ml原本780元,明天買六送六,總價4680元,平均一瓶390,現在促銷的價位是非常值得入手的橄欖油。
這個價格是提供粉絲嚐鮮價,因為產量真的不多,之後廠商會不會再提供給我們不清楚,有喜歡的粉絲,可以試試看喔~!!
銀瓶 (TIERRAS DE TAVARA)特級初榨橄欖油目前還沒有到貨,抵達台灣,但是會在1月5日抵達,然後火速地送到大家的手裡~大家不需要擔心保存期限的問題,因為它的保存期限保證是最新鮮的!!橄欖油出貨日會在1/11開始發送
T&T (TIERRAS DE TAVARA)銀瓶橄欖油產地一樣在西班牙,果實是Picual(皮夸爾)單一口味,是11月前早摘綠橄欖,冷萃壓榨,有濃郁的果香跟綠橄欖香氣,一瓶500ml原本780元,明天買六送六,總價4680元,平均一瓶390元,現在促銷的價位是非常值得入手的橄欖油。
💖本次團購橄欖油跟醬油的保存期限:
T&T(TIERRAS DE TAVARA)橄欖油:
•製造日期:2020.11月
•保存期限: 3年
容量:500ml跟250ml兩款
產地:西班牙
•單一Picual(皮夸爾)
•EXTRA VIRGIN OLIVE OIL(EVOO)中--PREMIUM等級橄欖油。
•11月前早摘綠橄欖
•出廠油酸0.2以下。
•原瓶原裝進口,全程18℃冷藏溫控來台
•2020年 紐約國際橄欖油大賽金獎。
巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油
•製造日期:2020.3月
•保存期限:3年
容量:500ml跟250ml兩款
產地:西班牙
•綜合Picual(皮夸爾)、Arbequina(雅貝金娜)、Frantoio(法蘭朵)
•2020 巴西國際橄欖油大賽金獎
•2020 德國柏林世界橄欖油大賽金獎
•2020 日本橄欖油大賞金獎。
•2020 蘇黎世國際橄欖油大賽榮獲銅牌
巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油跟(TIERRAS DE TAVARA)特級初榨橄欖油
都是屬於早摘的橄欖油,在橄欖採收後就立刻壓榨裝瓶,確保新鮮度!
塔塔特別喜歡早摘的初榨冷壓橄欖油,因為早摘的橄欖油富含了更多的橄欖多酚,果香的風味也濃郁,而且這罐橄欖油只採用第一道冷壓的橄欖油,保留了果實內所包含的維生素A D K ,Omega369以及豐富的不飽和脂肪酸等等天然營養。橄欖油的不飽和脂肪酸可以幫助我們代謝掉身體不好的脂肪,提高高密度膽固醇,降低低密度膽固醇。適量的攝取好油,對身體是非常好的!
兩年前 西班牙巴狄尼絲莊園的小老闆有來台灣一趟推廣橄欖油知識,塔塔參加認識橄欖油餐會後,對於橄欖油有更深一層的認識~以前還不太明白為什麼橄欖油的價差會這麼大,一樣都是橄欖油,到底差在哪裡?就算今天不跟團買橄欖油,塔塔也想跟大家分享我對橄欖油的小小認識。
西班牙每年十月到二月,就是橄欖採收的季節,這段時間,莊園的農夫們必須要跟時間賽跑,在橄欖最佳風味的時候採收橄欖,立刻壓榨橄欖油並且裝瓶以確保橄欖油的營養與風味保持最好的狀態。
那橄欖在樹上越晚採收越熟就越好嗎?風味上一樣嗎?
橄欖跟檸檬一樣都是果實,像塔塔每天都會擠檸檬汁,未成熟的檸檬榨出來的汁,喝起來的酸味是比較鮮明強烈的,成熟的檸檬例如黃檸檬,榨出來的汁比較多,檸檬汁喝起來是很順口、酸味比較溫和,後勁帶有點甜味,而且皮也可以直接吃,不會帶有太多的苦澀味~相反的未成熟的檸檬皮是很苦澀的。但這個苦澀味的來源就是類黃酮素,他可以幫助我們抗氧化及抗發炎等等功效。
這個道理就跟橄欖果實一樣。橄欖在熟度比較低的狀態下,能夠榨出的汁比熟度高的果實榨出來的汁還要少,所以早摘的橄欖出汁率非常低,壓榨出來的橄欖油每一滴都是精華,非常的珍貴!以風味來說,熟度比較低的橄欖油喝起來會帶有嗆辣感,而這個辛辣感正是橄欖最珍貴的橄欖多酚。
橄欖多酚是橄欖樹在進行光合作用時產生的一種抗氧化物質,他可以抗氧化、保護血管受到阻塞,降低心血管疾病的危險等等,對身體的好處非常多。
那以出汁率來說,當橄欖成熟的時候,顏色就會轉黑,就是我們熟知的黑橄欖。黑色橄欖的出汁量是早摘綠色橄欖的兩倍甚至三倍之多,壓榨出來的橄欖油口感就沒有明顯的果香味,喝起來沒有太多的辛辣感,是比較順口的。所以早摘橄欖的成本比晚摘的成本高很多。一樣是初榨橄欖油,也要看早摘晚摘,這也會影響橄欖油的成本售價。
當然我們不能說黑橄欖油不好,而是每個人的需求不同,喜好不同。
當我們在品嚐橄欖油的時候,你可以先把容器用溫熱水沖過一遍,讓杯子的溫度大概保持在28度之間,就像是喝咖啡要先溫杯一樣。
然後再把橄欖油倒入到杯子中,杯子放在掌心、另外一手蓋著杯口,先用鼻子聞感受一下橄欖油的果香,然後停止呼吸,吸入下一小口的橄欖油,小小漱口的動作,並且先暫時停留在嘴裡,讓你的舌頭跟整個口腔都感受一下,然後在慢慢地吞嚥下去,這時候橄欖油會在你的咽喉口處產生一點苦澀跟嗆辣感,而這個嗆辣感正是我們所要的橄欖多酚,當橄欖油的橄欖多酚越多,辣感就會越明顯。
😋團購的橄欖油都是西班牙原瓶原裝進口,出廠油酸0.3以下,全程18℃冷藏控溫來台!不管是風味、品質還是價格,都是一極棒!
(橄欖油在海運來台運送途中,貨櫃的溫度可能會飆高到50度,所以才採用18度C冷藏運送,大家收到橄欖油不需要冰在冰箱喔!因為我們的冰箱是4度,橄欖油冰冰箱會凝固,請常溫保存,放在離火源遠一點的位置即可)
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各位板上的前輩好小弟決定在今年底完成人生的夢想購買新發表的第三代Audi TT但在預算上還是希望能省則省(LP捏很緊啊)所以想上來問看看大家的意見有 ... ... <看更多>
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