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大力斯可 Talisker 8yo Special Release 2020
酒精度57.9%，蘭姆酒過桶。煙燻起司瀑布&奶粉撲鼻，杏仁茶，胡椒氣息，鳳梨罐頭，鳳梨水，糖漬柑橘&辛香紅茶，甘草，軟糖，奶油木質，薄荷，菸草與薑片，土壤氣息、香菇水與鹹感聯想，冬青肉汁騷味在後頭。香氣強度還不錯，變化性也是。
酒汁入口油脂多於乾爽，酸甜交揉，風味力道很不錯，煙燻，鳳梨與柑橘果味；中段....
#這支評價好像滿兩極的
#天生珍稀
《 Ardnamurchan 艾德麥康單一麥芽威士忌 》
不曉得你會為了什麼等待六年！為了艾德麥康值得～
今天感謝豪邁邀請很順暢的與原廠連線發表會，據說原廠時間是早上7點，（總監Alex Bruce表示是有史以來最早喝威士忌的一天）天氣很冷，還好今天台北的天氣也是冷到很像蘇格蘭，真是適合喝威士忌的氣溫呢🤭
還記得2017年凱莉分享過灰灰瓶身的艾德麥康嗎？
那個很有趣的瓶身，開窗戶清楚標示釀造過程的瓶身，當時打破法規推出產品（當然標示為AD Spirit 烈酒）
終於我們等待到他正式上市，六年整整六年，你會好奇通常新的酒廠會迫不及待的趕緊在3年陳年期限上市，他們足足等待了六年才在酒質最好的面貌問世！
很棒的還有Ardnamurchan為能源及環境友善酒廠，製成都秉持永續酒廠的概念在製作，包含砍伐雨林的木屑來發熱、再生紙製造紙盒等等
會中好奇的看了看Google Map ，酒廠位於西高地，遙望Mull 島，今天品飲《 AD / 09.20 :01 》
看似神秘密碼：2020/09年裝瓶 ：01 第一批次 ！包裝紙盒也很環保，100%可回收的再生紙製成，仔細聞還有點香氣，台灣配額1200瓶，請大家手腳要快一點了！
🥃 1. Ardnamurchan單一麥芽威士忌46.8%
泥煤與無泥煤麥芽各佔50%，並且勾兌35%雪莉桶+65%波本桶
46.8%是個意外，當初概念是希望是高於46%
聞香淡淡煙燻、蜂蜜蛋糕、梨子！
入口微微酒精感、酒體很飽滿、尾韻有點鹹鹹的，以這個價位很可以，Alex Bruce說是辣椒粉草莓，但我覺得比較像辣椒蜂蜜蛋糕，據說是根據調酒師很喜歡的小貓做出來的酒款因此有一點臘質感！國際評價：Talisker+Clynelish ！講到這邊，有沒有引起你的好奇呢？
🥃 2. Ardnamurchan香檳桶單桶58.2%
使用波本與雪莉桶調和再進香檳桶一年過桶熟成
入口有一個特殊風味：檸檬蛋白霜點心的味道
一顆看起來硬硬，但入口即化、淡淡蛋白霜帶有檸檬風味的味道，很清新！
接下來兩款陳年都是五年！
🥃 3. Ardnamurchan 泥煤波本單桶 59.2%
Cask Number #371號
淡淡、很淡的煙燻，餘韻繞樑的煙燻、偏草系、尾韻還是有海風鹹感，不知道是不是我抬頭就看到海風哥 哈哈哈😂
🥃 4. Ardnamurchan泥煤雪梨單桶 59.5%
Cask Number #670號
非常木質，雪莉甜美、泥煤其實很淡、花香明顯，筆記寫紫羅蘭，口感真的很甜美，很容易一口接一口，入口比波本柔順，真的喜歡！
這四支凱莉最喜歡驚艷是4. Ardnamurchan泥煤雪梨單桶
很驚艷泥煤與雪莉可以這麼和平的存在😂
如果你不信一定要自己來試試看！
#小樣太可愛立馬現場入手 #倒數第二張是紋身貼紙😎
#有故事及未來的威士忌酒廠
#台灣 #台北 #豪邁 #Ardnamurchan #艾德麥康
#Whisky #凱莉兒微醺頻道
世界烈酒集團帝亞吉歐向來致力於以全球性視野帶領台灣威士忌愛好者探索蘇格蘭單一麥芽威士忌的迷人風味。2017年首度聯手畬室Yu Chocolatier推出四款泥煤威士忌巧克力，其風格鮮明、層次細膩的風味，立馬席捲美食圈造成搶購，其中一款以泰斯卡Talisker 10年單一麥芽威士忌為主角的「胡椒威士忌」，更是以其優雅、細緻而悠長的泥煤風味，與圓潤飽滿的可可香氣於世界巧克力大賽中獲獎。2020年，帝亞吉歐再度聯手畬室Yu Chocolatier推出「高地威士忌巧克力夾心禮盒」，將於2月20日起在畬室Yu Chocolatier獨家販售，引領一場於舌間味蕾中、圓潤可可香氣與豐醇威士忌底蘊的美味風暴。
在英國人的浪漫中，威士忌被喻為生命之水；在電影阿甘正傳(Forrest Gump)中，一句經典台詞「人生有如一盒巧克力，你永遠不知道將嚐到哪種口味。（Life was like a box of chocolates. You never know what you're gonna get.」，是的！巧克力正如生命中不可預料的驚喜，而帝亞吉歐與畬室Yu Chocolatier正是這場驚喜的創作者，以四款高地威士忌巧克力綻放於舌間、璀耀於生命。
Royal Lochnagar夾心巧克力
Royal Lochnagar皇家藍勳酒廠位於南高地區，靠近皇家夏宮巴爾莫勒爾堡的湖畔。自維多利亞女王時代以來，Royal Lochnagar威士忌便一直受到許多君王讚賞，更曾有皇家貴族親臨酒廠參觀並試酒。Royal Lochnagar之所以可以獲得皇家認證，歸功於其淡雅細緻的酒體中堆疊的層層優美香氣，也是許多威士忌行家讚不絕口的威士忌。此款Royal Lochnagar夾心巧克力，以覆盆子明亮的酸度襯托Royal Lochnagar中的果香，巧克力刻意拉低甜度，更加展現威士忌的甜韻。
Oban夾心巧克力
Oban歐本酒廠位於高地西岸，被峭壁與海灣包圍，因此酒款完美結合島嶼區與西高地的威士忌風格。Oban酒廠規模較小，製酒團隊成員僅有7人，卻仍遵循最傳統、繁複的製酒工藝，造就高品質卻產量稀少的酒液。Oban獨特的個性與珍稀性，成為許多資深威士忌行家必收服的酒款之一。此次Oban夾心巧克力為強化其酒體中自帶有柑橘、煙燻、海鹽和蜂蜜的風味，畬室Yu Chocolatier選用台灣椪柑細火熬成果醬，佐搭選用法國頂級給宏德鹽之花。椪柑的精油香氣與Oban的蜂蜜辛香共舞，偶不時透出海洋般的鹹香。
Clynelish夾心巧克力
Clynelish克里尼利基酒廠位於高地區的北部，其豐富層次的香氣與飽滿的口感完美詮釋北高地區威士忌迷人的特色。酒廠最初創立時僅供應酒款給皇家貴族或海外私人客戶，在當時被視為頂級卓越的精品。直至今日，Clynelish依舊對於酒款品質維持最高標準的製酒原則，使其在酒迷的心目中的地位依舊屹立不搖。酒體圓潤、層次細膩是威士忌藏家對Clynelish酒款始終的評價，在Clynelish夾心巧克力中，畬室Yu Chocolatier特別以五款巧克力反覆研製，既保留層次鮮明的可可香氣，卻在焦糖底韻中，併發出Clynelish迷人的花香果韻。
Dalwhinnie夾心巧克力
Dalwhinnie達爾維尼酒廠位於高地區中心，是蘇格蘭海拔最高與最寒冷的地區，酒廠使用的水源來自高山的湖泊或是純淨的融雪，水質冰冷純淨，讓酒體更能快速冷卻以鎖住威士忌的最佳風味，使Dalwhinnie威士忌總帶有清新怡人的風味與滑順甜美的口感。有別於Clynelish酒款的高調，「低調的奢華」更能形容Dalwhinnie的華麗與優雅，六款巧克力的運用，在深黑可可的微苦韻基礎下，宛如建築藝術般的結構，是層層解析的可可香氣、也是層層堆疊的清香氣息，彷彿融合在味蕾中、又似乎獨立於舌間上，是最為華麗的創作。
高地威士忌巧克力夾心禮盒將於2月20日起至3月31日於Yu Chocolatier畬室店上販售，建議售價NT$1,380。如欲了解詳細法式威士忌巧克力禮盒銷售資訊，逕洽尊榮服務專線0800-005-188。
販售地點資訊資訊:
Yu Chocolatier畬室 法式巧克力甜點創作店 (02)2701-0792
店址: 台北市大安區仁愛路4段112巷3弄10號
營業時間:週一~週日12:00~20:00(每週三公休)
泰斯卡10年-2022新舊版本比較】 Talisker 10yo Single Malt Scotch Whisky 泰斯卡酒廠位於蘇格蘭西北邊的天空之島-斯凱島(Skye Island)， ... ... <看更多>
在網路上看的大家對Talisker 10年的評價不錯， 想買支18年來送長輩， 不知道適不適合喜歡泥煤味的長輩， 還是大家有推薦其他有泥煤味的威士忌， 感謝大家提供意見！ ... <看更多>
talisker評價 在 [心得] TALISKER 57 北緯57度威士忌水鴛鴦- 看板Wine 的推薦與評價
大力斯可北緯57單一麥芽蘇格蘭威士忌
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https://www.simcf.com/wp-content/uploads/2021/09/2-47.jpg
//圖片引用自 酒文化
容量：700ml
酒精濃度：57%
□酒酒參考價：2580元
PS:我這瓶是1000ML
[網路上的心得/介紹]
Talisker少見的高酒精濃度威士忌，以57% ABV濃度裝瓶呈現，傳達Talisker 最強勁而直
接的風味；57陞N表酒廠所處的緯度，也代表這支威士忌的酒精濃度，不向環境妥協，近
兩世紀以來堅持的釀酒風格全都在這款酒中表現出來，像是天生麗質的美女，於卸盡鉛華
後以原本風貌誠懇的跟大家對話。
隨著Talisker酒廠位處的緯度，酒精度也配合著調整到57%，成為核心酒款中偏向「原酒
」強度的唯一一支。伴隨著酒精度的提升，很明顯的各類風味也提升不少，其中香氣裡的
雪莉與海風相當令人欣喜的濃郁許多，展現不同於核心款的舒適程度。頗有深度的雪莉下
，隱藏不了強悍的酒精與海風，輕泥煤、海鹹、煙燻，在濃郁乳脂的調和下，顯得非常豐
腴多姿，清爽而又飽滿蜂蜜甜味，Oloroso雪莉風，燒烤煙燻、石楠、淡淡的泥煤、少量
薄荷，很標準的酒廠風，油脂散逸，酒精提升，但海風顯得乾淨。
[自我心得]
開瓶時聞味道其實不太香
大部份聞起來的感覺像是煙硝味 (濃郁程度大概中偏下)
僅有淡淡的說不出來的酒香 (濃郁程度非常輕微)
初印象：
知道是57度我自己也是很害怕的
第一口純飲前雖已有作足心理準備，但他的威力還是超出我的預估
一入口就馬上知道我終究還是喝太大口了
這時整個嘴巴感覺就像被水鴛鴦炸到一樣
不知道水鴛鴦的人可能要問一下你爸或你叔叔
我覺得他們應該知道才是…
而會用"被水鴛鴦炸到"來形容第一口的印象也不是我隨便去形容的
因為如剛剛提到：我覺得他有一個煙硝味
再來是入口時還有一個燒塑膠/或燒電線的味道(也許是泥媒味?)
加上這酒的烈度很強
當時的第一口真的就像嘴巴被"炸"到一樣 又辣又痛之餘還有一些灼熱感和燒焦感
好在之後隨著飲用他的次數愈來愈多、逐漸習慣它的烈度後
我也開始慢慢找到它的樂趣
我覺得相比它的前味-非常的強烈和辣口
它的後味反而走細膩風和溫暖風
這種前後的落差感讓我特別有 雨過天晴 的感覺
他的後味有一些些淡淡的鹹味和甘(但不甜)感
並且這些口感會在激情般的前味過後淡淡的從嘴中慢慢擴散開來
程度上雖然很輕微
可是卻有起到蠻不錯的畫龍點睛之感
這讓每一次放下杯子後 就會有一些額外的飲酒小樂趣在口中被慢慢的回味
如果0分=超討厭 10分=超喜歡
我對它的主觀評價應該會落在7.8分起
這個自我分數代表的意思是：
雖然還不到天性或追求上的非常合拍或喜歡 但大致上覺得它很不錯
推測：
1.首先你本身要習慣喝烈酒 這是對他有好感的基本入場券
不然你可能會把焦點全落在它的烈度上而產生排斥感 這樣就無法好好的享受到他的後半
尾韻
2.我覺得配烤肉意外的搭 大概是煙硝味+碳火香 意外的很搭吧XD
害我每次喝都想吃烤肉或是買了烤肉就想喝這瓶
3.等冰塊快溶完或直接加一些水喝應該蠻不錯的
因為味道會相對穩定 會減少前味和後味的落差感
比較完美的情況應該是前味的烈感和後味的溫暖感及略帶鹹的口感都能在自己可接受的
範圍內最大程度的享受到
因為若是其中一味太弱或太過 就會讓其他口感的佔比過大或過小而影響體驗，這樣就
會顯得有不夠過癮而覺得小可惜
以上
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.23.206 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1672152067.A.61B.html
這瓶是友人贈送 我也不知實際價><
但打文隨便GOOGE時有好像看到更低的 只是它停售了
沒想到還有其他同好喝過 真感動！
我也想說這裡竟也有你
※ 編輯: purplesky911 (61.228.32.64 臺灣), 01/08/2023 22:28:14
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