「くちからはじまる、こうふく。」
那覇市にある「Taverna Nakama（タベルナナカマ）」さん✨
紹介でのみ伺える要予約のお店です✨
大切な友人に連れて行っていただき、初めて伺いました😊✨
料理にはバターや生クリーム等を使わず、調味料は塩のみで味付けをおこなわれているとのことです✨
でもお皿の上には確かに、塩味だけではなく甘み、酸味、苦味、旨味がしっかりと存在していました💕
食材の持つ力をこんなに発揮させている料理たち…
素晴らしいの一言で片付けたら勿体ないものをいただきました✨✨
そして味だけでなく、食感や香りも、雰囲気も空気も本当に楽しい💕✨
一度行くと二度目三度目を欲してしまうお店です。。
本日いただいたのはこちら💁♀️✨
👉そらまめだけを使ったペースト
👉トマトのカプレーゼ
👉いかすみのスープ
👉本まぐろのカルパッチョ
👉伊勢海老のリゾット
👉今帰仁の豚タンとタンカン
👉牛ミスジとトモサンカク、りんごのサラダ添え
👉洋梨のシャーベット
総じて言えるのは「人生観が変わるお店に出会えた」ということ🥺感謝です✨
イカスミが苦手な友人が、いかすみのスープをすべて食べて、パン（自家製のじゃがいもで作られたパン、これも美味しい）ですべていただいていました💦
行き方、お店の入り方等は特性上書かないでおきます。
ただ、美味しいものが好きな方は一度伺っていただきたいお店です。
そして私もまた伺いたい✨
近々、また伺わせてくださいませ✨✨✨
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🌴Location🌴
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