翻轉視界 18 Changing Perspective
There's not just one road to the destination, but many roads. You just need to take the little step that’s right in front of you, and then the next one, and a few years down the track, they will seem like massive achievements.
通往目的地的路不止一條,有很多路可走。你只需要邁出眼前這一小步,然後再邁出下一步,幾年下來,將會成為巨大成就。
文章來自於New Humans of Australia (有取得授權)
★★★★★★★★★★★★
I didn’t meet my father until I was 6 years old. My parents had a comfortable, middle-class life in Shanghai, or as close as you could get under communism. But they always wanted to live overseas, and just before I was born, my dad came to Sydney to set things up. I don’t know why, but in the end, my mother and I didn’t join him until I was 6.
•a middle-class life 中產階級生活
•set things up 打點一切
•live overseas 往海外生活
•in the end 最後 (表達在經過一段時間或一連串事件之後的結果)
直到六歲前我都未曾見過父親。我的雙親在上海過著舒適的中產階級生活,或著說,在共產階級下所能得到的最接近的生活。他們一直響往海外生活,就在我出生前,我父親來到雪梨打點一切。但不知何故,直到六歲那年我與母親才終於與父親團聚。
★★★★★★★★★★★★
Unfortunately, half a year after we arrived, he left us. That was a huge shock. Our transition had already been quite difficult, as we both didn't speak English. Also, as Shanghai was such a big bustling city, Sydney felt a bit like the countryside, especially on the weekends, as no shops were open back then!
•shock 令人震驚的事件(或經歷);驚愕,震驚 (come as a great shock 讓人倍感震驚)
•transition 轉變;過渡
•a bustling city 繁華都會
不幸的是,就在我跟母親抵達半年後,父親離開了我們。這是個巨大的打擊,因爲我們不會說英文,在適應過渡期本就已過得相當艱辛。此外,不同於上海的繁華都會,雪梨更像鄉下,尤其在週末,那時連商店都不開門。
★★★★★★★★★★★★
We were very much reliant on my dad, not only financially, but also as a conduit into the wider community. So to have that broken was quite distressing. I remember Mum crying a lot. As we had become socially isolated, we didn’t find out anything about Centrelink, so we survived on her savings for a while, and then got some help from her family back in China.
•be reliant on… 依賴...
•a conduit into 進入...的渠道
•distressing (adj.) 令人苦惱的,令人擔憂的
•become socially isolated 變得孤立於社會
•survive on her savings 僅靠的她積蓄過日子
我們相當依賴我父親,不僅是經濟,他也是我們進入更廣泛社區的渠道。因此,當局面被打破時令人相當痛苦,我還記得母親時常哭泣。由於我們孤立於社會,所以我們並不知道澳洲社會福利聯絡中心 (Centrelink)的任何資訊,僅靠母親的積蓄支撐了一段時間,然後從母親在中國的娘家得到一些幫助。
★★★★★★★★★★★★
Eventually, Mum moved us down to Melbourne, where we were able to make some new networks and family friendships. But I was bullied a bit at school about things like my food and clothing! Whenever someone bullied me, I would defend myself, but because I didn’t have the language skills to explain to the teacher why, I got in trouble quite a bit. I ended up having to move school 3 times before I came to Balwyn Primary School, which was relatively multicultural.
•be able to 能夠
•make new networks 建立新的人脈,關係網
•be bullied 被霸凌
•language skills 語言能力
•get in trouble 惹上麻煩
•end up 最後處於;最後成爲;以…告終
•relatively 相對地
•multicultural 多元文化的
最後,母親帶著我搬遷到墨爾本,在那我們能夠建立起新的網絡與家庭情誼。然而。我在學校飽受霸凌,例如我的食物及衣物。每當有人霸凌我,我會自我防衛,但我的語言技巧不足以向老師解釋事發原因,因此常常陷入麻煩。後來我不得不再三轉學,直到就讀相對多元文化的博文小學(Balwyn Primary School)。
★★★★★★★★★★★★
After that, I did alright. Music featured very prominently in my life. I had started learning the violin from the age of 2.5 years old and even with all the troubles that were going on in my life, had somehow still kept up with it. As a result, I got a music scholarship to Trinity Grammar School. But even there I used to get into quite a lot of mischief, and would often skip school to go to the movies.
•do alight 過得不錯,做的不錯
•feature (v.) 以…為特色;給…以顯著的地位
•prominently 重要地;著名地;突出地,顯眼地
之後,我便過得不錯。音樂在我生活中佔有重要的一席之地,我從兩歲半開始學習小提琴,儘管生活中事事不如意,我依然堅持不輟。因此,我獲得三一文法學校( Trinity Grammar School)的音樂獎學金。但即使在那,我也常惡作劇、逃學看電影。
★★★★★★★★★★★★
By the end of year 11, I was told I would have to either repeat the year, or consider going to another school, which was quite humiliating for my mum. I decided to move school and surprisingly, I ended up doing quite well in year 12! As a result, I ended up getting into a double degree in Law and Music at Monash.
•repeat the year 留級 ; 重唸一年
•humiliating 令人感到恥辱的,丟臉的
11年級結束時,我被告知要麽被留級,要麼考慮轉學,這對我母親來說相當丟人。我決定轉學,而令人驚訝的是,我在12年級的時候表現優異,最後錄取蒙納士大學法律與音樂雙學位。
★★★★★★★★★★★★
When I started, my first thought was that I didn’t belong because I had done so badly in school up to year 11 and everyone else seemed so smart. But I put my head down, got through it, and ended up getting a job in the legal department of a major manufacturing company, which was a different approach to what most law students do.
•do not belong 不屬於這
•put my head down 埋頭苦幹
•the legal department of ...的法律部門
•a different approach 不同途徑
•approach (思考問題的)方式,方法,態度
當我開始進入大學,最初的想法是我不屬於這,因為我在11年級前都表現不佳,而這裡的人似乎都聰明絕頂。但我埋頭苦幹,咬牙撐過,最後在一家大型製造公司的法律部門找到工作,這與多數法律系學生的途徑不同。
★★★★★★★★★★★★
I really enjoyed it. It was hard work, but I learned a lot of foundational business, legal and corporate communication skills. After that I worked in corporate governance in RMIT, then started to moonlight as a lecturer in the Law Faculty. Eventually, they asked me if I wanted to do a PhD and I blindly said yes! I next worked at Swinburne University, and then was head-hunted to lead the corporate legal team at the Commercial Passenger Vehicles Commission.
•foundational 基礎的
•communication skills 溝通技巧
•corporate governance
•moonlight (v.) (尤指瞞著僱主)從事第二職業,兼職
•headhunt (v.) 物色(人才); 挖角
•legal team 法律團隊
我非常喜歡這份工作,這是份辛苦的工作,但我學習了很多基礎商業、法律以及公司溝通技巧。之後我在皇家墨爾本理工大學( RMIT)從事公司治理工作,並開始兼職擔任法律系講師。後來他們問我是否想要讀博士,我便盲目地答應了。接下來,我在斯威本大學(Swinburne University)工作,再被挖角到商用小客車委員會領導法律團隊。
★★★★★★★★★★★★
I had a good life, but after a while, I realised I wanted a different kind of job. I could see my seniors were making a lot of money but that their family life was not that good. And looking at my own upbringing, I wanted to be the kind of father who could be present in my own kids’ lives. So I decided on dentistry. It would not only allow me to use the hand skills that I had developed from playing the violin, but also the analytical and reasoning skills that I'd developed in law. Plus it would be flexible, and offer me a stable income and the chance to meet different people every day!
•upbringing 教養
•decide on sth 決定某事或東西
•analytical and reasoning skills 分析和推理能力
•offer a stable income 提供穩定收入
我的生活很不錯,但一段時間後,我意識到自己想要一份不同的工作。我知道前輩們賺了很多錢,但他們的家庭生活並不美滿。看著自己的成長經歷,我想要成為可以在孩子生活中出席的父親,所以我決定改行當牙醫。這項職業能讓我使用從拉小提琴中發展出的手部技巧,也能運用我在法律中發展出的分析與推理技能。此外,這個職業相當靈活,能為我提供穩定收入,並有機會每天與不同的人見面。
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My now fiancée, who was my girlfriend at the time, was also applying for further study, and coincidentally we both got into university in South Australia, so we moved to Adelaide together a few years ago.
•fiancée 未婚妻
•at the time 當時
•apply for 申請
•further study 繼續教育,進修;進一步研究;深造
•coincidentally 碰巧地;巧合地
我的未婚妻,當時的女友,也申請繼續深造,巧的是我們都考上南澳大學(University of South Australia),所以幾年前一起搬到阿得雷德( Adelaide)。
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I was lucky to get a university job at Flinders University. Initially, I started out as a casual lecturer in the law school, but I’ve since transitioned into teaching health law and research, and I’m currently writing a few books on the intersection between law and medicine. And also, obviously, trying to finish my dentistry degree!
•start out as… 起初擔任...
•transition into… 轉變到...
我很幸運的在福林德斯大學(Flinders University)找到工作,起初我在法學院擔任臨時講師,但我後來轉換到醫事法教學及研究。目前我正撰寫幾本關於法律與醫學相接的書籍,並努力完成我的牙醫學位。
★★★★★★★★★★★★
Mum eventually retrained as a Chinese high school teacher, and she’s still teaching to this day. Like most first generation migrants, she struggled quite a lot, and invested heavily in my success. After we’re married, my fiancée and I are planning to have children, and I’m sure they will have it much easier than I did.
•retrain 重新培養;再培訓;再訓練
•to this day 至今
•first generation migrants 第一代移民
•struggle a lot 掙扎奮鬥許久
•have it much easier 過的比較輕鬆
我的母親最終重新接受培訓,成為一名中文高中老師並執教至今。如同大多數第一代移民,她掙扎奮鬥許久,並為我的成功投資甚多。我與未婚妻打算婚後生孩子,我確信孩子會過的比我輕鬆得多。
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Still, a lot of the failures that I’ve had in my life have really informed a lot of my successes. Looking back, I wouldn't really want to change that to have a smoother life.
•inform [正式] 影響某人的態度或意見
https://www.ldoceonline.com/dictionary/inform
•have a smoother life 有一個更順遂的人生
我的生活中的種種失敗確實為我的成功提供借鑑。回首過去,我不會想要改變那些坎坷經歷去擁有一個更順遂的人生。
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Over the years, I've learned that perseverance is very important. I hope that through telling my story, I can be an example to others who might be in a similar position as I was: to show that there's not just one road to the destination, but many roads. You just need to take the little step that’s right in front of you, and then the next one, and a few years down the track, they will seem like massive achievements.
•over the years 多年來
•perseverance 不屈不撓,堅持不懈
•be an example 成為榜樣
•be in a similar position 處於相似的處境
•down the road/line/track 將來(的路)
多年來,我學到堅持不懈是至關重要的。我希望透過講述自己的故事,能成為其他可能與我有相似處境的人的榜樣:向他們展示通往目的地的路不止一條,有很多路可走。你只需要邁出眼前這一小步,然後再邁出下一步,幾年下來,將會成為巨大成就。
有興趣的同學可以支持New Humans of Australia
www.patreon.com/newhumansofaustralia
Photographer: Paul Heinrich instagram.com/paulfheinrich
文章與圖片出處: https://bit.ly/2XJsciq
★★★★★★★★★★★★
翻轉視界: http://bit.ly/3fPvKUs
批判性思考問題大全: http://bit.ly/34rdtJ7
同時也有28部Youtube影片,追蹤數超過67萬的網紅HiroMaru CooK TV,也在其Youtube影片中提到,初めてチョコシフォンケーキを作ろうと思った方は是非見てください。 混ぜる回数も説明してるのでわかりやすいです。 ベーキングパウダーを入れて失敗の確率を0.1%にしています。 シフォンケーキを型から手で外し方もしています。 If you are thinking of making a chiff...
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【鴨頭嘉人が好きな音楽を全部公開️️‼️アマチュアバンド名も💦】
音楽って聴いていると、楽しくなったり、感動したり、テンションが上がったり……心が動かされますよね*\(^o^)/*💓
今日はいつもと違う番外編♪僕の好きな音楽の歴史とラインナップのご紹介です(≧∇≦)💓
ちょっと恥ずかしいんですが……僕が学生時代に組んでいたバンドのバンド名も公開しちゃいまーす❤️
<目次>
1.鴨頭嘉人がハマった音楽の歴史①小学生
2.鴨頭嘉人がハマった音楽の歴史②中学生
3.鴨頭嘉人がハマった音楽の歴史③高校生
4.鴨頭嘉人がハマった音楽の歴史④社会人
本題に入る前に、お知らせです(≧∇≦)💓
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◆お知らせ
東京カモガシラランドでは、8月中のリアルでの講演会やセミナーに関してはすべて取りやめ、9月以降に延期させて頂きます。
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(今回を逃したら終わりです)
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※zoom参加コース/録画視聴コースも用意しました*\(^o^)/*
なんと、現時点で【580名】以上の方が申し込んでくださっています💓
【動画受講が大人気です🔥🔥】
◆全5回のスケジュールはこちら
2021年 9月13日(月)
2021年10月18日(月)
2021年11月15日(月)
2021年12月 6日(月)
2022年 1月17日(月)
全講座、鴨頭嘉人がバリバリ🔥魂込めてやります!!🔥🔥🔥
的外れな声かけをしてくる上司。
会社の愚痴が絶えない社員。
モチベーションの上がらないチーム。
これはたまたま起こっていることではありません。
全てコミュニケーションが問題です❗️
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上司、社員、チームの全員が
「この会社で、あなたと働けてよかった!」と
お互いに言い合える関係づくりを、今、はじめてみませんか?
Zoom、動画受講による団体受講も可能です❗️
YouTubeライブで開校発表&説明会を行ったので、そちらもぜひご覧ください💓
(※こちら→)https://youtu.be/T29Jr2us69Y
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【話し方の学校】の入学体験講座を開催しますっ*\(^o^)/*💓
リアル参加が難しい方はZoom参加もできますので、ぜひご参加くださいっ♪
9月9日(木)19:00〜21:00(大阪)
9月11日(土)11:00〜13:00(大阪)
9月25日(土)11:00〜13:00(東京)
(※申し込みリンクはこちら→)https://hanashikata-school.com/try/
9月に、またみなさんとお会いできるのを楽しみにしています💕
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▼鴨頭嘉人がハマった音楽の歴史①小学生
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最近はずっと、月曜日から日曜日まで毎日気づきや学びを共有していましたので……
今日は花の土曜日ということで(≧∇≦)💓
ゆるーく息抜きの投稿をしてみたいと思います❣️
これは需要があるのかないのかさっぱり分からないですが(笑)
今、僕が一方的に共有したい内容!!
ズバリ『鴨頭嘉人がハマってきた音楽の歴史』をご紹介します‼️
実は音楽は、社会人になってマクドナルドで働いていた時以外はずっと好きでハマっています♪
僕が初めて音楽にハマったきっかけは、小学3、4年生くらいの時に好きになった『甲斐バンド』です!!!
甲斐バンドは「九州最後のスーパースター」という触れ込みでデビューして、ハマりまして、もう全てのアルバムを買いました!
デビュー曲の「バス通り」から全曲歌えます!
解散する時の理由も尊敬しましたし、むちゃくちゃハマり過ぎて、甲斐バンドの当時のアルバムを購入し、カセットテープに録音をして、そのカセットテープも何本も作って、クラス中の友達に「これ本当にいいから聴け!!」と渡していました!
つまり、【良い情報を撒き散らす】は昔からの性癖でございます💓(笑)
甲斐バンドの曲はずっとコピーをしていたし、それから今はもうないかもしれないですが、仙台のZepp(ゼップ)というライブ会場へ再結成の時に聴きに行ったり、解散コンサートの武道館ライブも全部行きました!
当時はもう本当に泣きながら聴いてました!!
それぐらい僕の思春期にものすごく影響を与えたバンドが『甲斐バンド』です‼️
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▼鴨頭嘉人がハマった音楽の歴史②中学生
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次に中学生になった時にフォークソングブームが来ます!
・かぐや姫
・松山千春
・長渕剛
他も色々聴きましたが、この3人にめちゃめちゃハマりまして、さらに当時の曲は全部ギターで弾き語りもしていました!!
僕はこの時にフォークギターを買って、ひたすらいろんな楽曲を練習しました!
特に長渕剛の「スリー・フィンガー」は、フォークギターの中ではその当時ちょっとテクニカルな演奏をしていたので、めちゃめちゃコピーしました!!
ちなみにこの時の僕は将来歌手になると思っていたんです❣️
だからオリジナルソングもフォークソングをいっぱい作ったのですが、全部暗い歌で100%マイナーな曲でした(笑)‼️
当時を思い出すと、昔僕はよくサインの練習をしていました!
普通、歌手になるときに最初は歌を練習したりギター練習をしますよね❓
でも僕が一番最初に練習したのはサインだったんですよ(笑)
結局僕は歌手にはならなかったんですけど、現在は本を書くようになってからサインを求められるようになって、今書いてるサインは中学生の時に「歌手になる!」と思って練習したサインを今でも書いてます‼️(笑)
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▼鴨頭嘉人がハマった音楽の歴史③高校生
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高校生になると、何回何百回と聞いてハマったのがハードロックです!!
・リッチー・ブラックモア
・レインボー
・バビロンの城門
・スコーピオンズ
・ブラック・サバス
・ホワイト・スネイク
・UFO
他にも流行っていて聞いていたヘビーメタルだと、
・AC/DC
・アイアン・メイデン
・ボン・ジョヴィ
・ナイト・レンジャー
高校3年生の時、野球部を引退してから卒業までの半年間ぐらいの間、僕はバンドを組んでいて、その時にコピーしてたのが、レインボー、スコーピオンズ、ホワイト・スネイク 、UFOでした。
ライブの1曲名は「ドクタードクター」で始まるのは定番になってました。
恥ずかしいですが……その当時組んでいたハードロックのバンド名は
『ブラッド・ローズ 』!!!
〜♪傷ついた血塗の赤い薔薇〜♪
……というような超恥ずかしい歌詞でオリジナルソングを高校生の時に作っていました!(笑)
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▼鴨頭嘉人がハマった音楽の歴史④社会人
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そして社会人になってマクドナルドにハマって、一時期何も聴かない時代に移行します。
マクドナルドのことしか考えてなかったので、もう朝から晩までずっと仕事だったんですよね!!
そしてマクドナルドを辞めて独立してから好きになったのは以下の方々です!!
●Superfly ❤️
今でも大好きで聞いています!Superflyの越智志帆(おち しほ)さん!!
もうSuperflyのライブがあると聞けば、東京、神奈川,、大阪、全部行きました!!
またファンクラブに入り、チケットも当時倍率も高く、チケットは取れたら全部行くっていうくらい、それぐらいハマっていました!
(※Superflyさんのyoutubeチャンネルはこちら→)https://www.youtube.com/channel/UC3Z8Tf-ponSKcr2p7Z8N09A
●福原美穂(ふくはら みほ)さん❤️
最近になって再燃しているのですが、やっぱりむっちゃくちゃ良い!!
今 YouTube で『【official】MIHO FUKUHARA 福原みほ』っていうチャンネルをされているので、是非聴いてください!!
(※福原さんのyoutubeチャンネルはこちら→)https://www.youtube.com/channel/UCEx1v972gyStCyD35st6Fvw
●Goose house❤️
(※Goose houseさんのyoutubeチャンネルはこちら→)
https://www.youtube.com/user/playyouhousejp
●竹渕慶(たけぶち けい)ちゃん❤️
実は竹渕慶ちゃんが高校生の時に僕は会ったことがあるんですが、歌が最高に上手いんです❣️大好きです💓
(※竹渕慶 / Kei Takebuchiさんのyoutubeチャンネルはこちら→)
https://www.youtube.com/channel/UCCIq0QBbH3UeWER_fLBbj2w
●宮崎奈穂(みやざき なほこ)さん❤️
知ってる方もいらっしゃるかもしれませんが、宮崎奈穂子さんはハッピーマイレージの歌を歌ってくださっている女性です‼️
彼女は今でも月曜日の夜に YouTube でライブやってますよ!
(※宮崎さんのyoutubeチャンネルはこちら→)
https://www.youtube.com/channel/UC6VUGCoz1E-SzVzJgZ0PLUQ
●優里さん❤️
「ドライフラワー」という曲を歌っている路上ライブの映像を YouTube で見たのですが、なんなんだこの人!?ってショックを受けました!!むちゃくちゃかっこいいですよね‼️
(※優里さんのyoutubeチャンネルはこちら→)
https://www.youtube.com/channel/UC7MvTslTWkE1HKNYkXiGv1Q/featured
●虹色侍❤️
(※虹色侍さんのyoutubeチャンネルはこちら→)
https://www.youtube.com/channel/UCNhplGFoeT_ylmw0MNP_LqA
●THE FIRST TAKE❤️
(※ファーストテイクさんのyoutubeチャンネルはこちら→)
https://www.youtube.com/channel/UC9zY_E8mcAo_Oq772LEZq8Q
●しらスタさん❤️
(しらスタ【歌唱力向上委員会】さんのyoutubeチャンネルはこちら→)https://www.youtube.com/channel/UCbVQGCsMcqC3q7OtX8iXy9Q
僕は基本的に歌が上手い人が好きなんです💓
そして今音楽はすごく聞きやすい環境になりましたよね!!
その時代のヒット曲だけじゃなくって昔売れた曲にまたハマることもできて、楽しめるようになってきました!!
YouTubeで音楽を聴くようになってからはもともと大好きなQueenだったり昔ハマってたエアロスミスも聞くようになりました❤️
ちなみに僕がこの世で最も尊敬しているボーカリストは、スティーブン・タイラーです❤️❤️
ということで、いつまでも話が尽きない、そんなゆるい投稿になりましたとさ(≧∇≦)❣️
それでは今日という最高の一日に……
せーのっ!いいねー❤️
ばいばい💕
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【今日の内容をチラ見せ❤️】
#今日は特別会です
本日は、僕の宇宙一のカミさん、かもあきさんの
Voicyパーソナリティー決定記念特別配信をお届けしまーす💓
僕たちは普段情報発信をしまくっていますが、
情報発信者として気を付けるべき大事なポイントも2つ、お伝えしまーす(≧∇≦)💕
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the first take失敗 在 Facebook 的最佳解答
I’d like to talk about what I’ve been trying recently with these new wax seals.🙌🏻
I don’t know how exactly to call it so I’m gonna say double stamping here.😆
At first I was only to not wasting the failed wax pieces and I have zero patience to melt them again so I just redo on the same one,
then found out by this way there are a lot of fun and possibilities!
The combination can be unlimited.
That’s why I have many frames and mini wax seals this time.😗
Whether stamp the mini ones on the bigger frame; stamp with transparent wax(clear hot melt glue actually) on mixing color pieces, or simply play with different colors,
just try them and find out your preference.❤️
Some of my mini wax seals goes with bigger ones, of course,
also can use them separately.🙌🏻
I’m gonna make a few videos to show you how I do this and how I add them when packing.🌝
The following week is our wax seal week!😆
Hope you enjoy these!
Our opening is from 8/30 to 9/7,
We’ll have the photos and details ready before our opening started so you can take a look.✨
想先跟大家聊聊最近在試這些新封蠟章試出來的新玩法🙌🏻
姑且稱為雙層蓋印法吧😆
一開始只是不想浪費蓋失敗的蠟片,我沒什麼耐心重新熔化它們所以就直接又蓋上去,
發現這樣的作法有各種可能性,
組合可以有無限多種。
這也是這次這麼多外框和迷你封蠟的原因😗
不管是蓋小的在大的中間;在混色蠟片上蓋透明的蠟(我是用透明熱融膠),或是單純玩顏色混搭,
試試看就會找到自己喜歡的樣子❤️
這次有些迷你封蠟跟大的可以互相搭配,
當然分開使用也沒問題🙌🏻
我會拍些影片給大家看我是怎麼做這些蠟片以及應用在包裝上的樣子🌝
接下來這週是我們的封蠟週😆
希望你們會喜歡這些!
販售日期更改為8/30-9/7,
會在那之前把照片和說明都先準備好給大家慢慢挑✨
#linchianing #paperlover #sticker #scrapbooking #scrapbook #scrapbookinglayout #memorykeeper #journaling #stationery #stationeryaddict #handycrafts #crafts #craft #papercrafts #paperart #new #handmade #collageart #paperlover #paperlovers #washisticker #vintage #vintagestyle #ephemera #postcard #stationeryaddicted #waxseal #waxseals #waxsealstamps #waxsealing
the first take失敗 在 HiroMaru CooK TV Youtube 的精選貼文
初めてチョコシフォンケーキを作ろうと思った方は是非見てください。
混ぜる回数も説明してるのでわかりやすいです。
ベーキングパウダーを入れて失敗の確率を0.1%にしています。
シフォンケーキを型から手で外し方もしています。
If you are thinking of making a chiffon cake for the first time, please take a look.
Baking powder is added to set the probability of failure to 0.1
I also remove the chocolate chiffon cake from the mold by hand.
◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【はっとりみどり】さんとのコラボです。
instagram
https://www.instagram.com/midorihattori
【ingredients】6.69in Mold
4 Egg yolk
20g Granulated sugar
100g ブラックチョコレート100g
40g Corn oil
60ml Milk
55g Flour
3g baking powder
4 Egg white
50g Granulated sugar
【材料】17㎝型
卵黄(M) 4個
グラニュー糖 20g
ブラックチョコレート100g
植物油 40g
牛乳 60ml
薄力粉 55g
ベーキングパウダー 3g
卵白(M) 4個
グラニュー糖 50g
【作り方】
①ブラックチョコレートを細かく割って電子レンジで温めて溶かしたら植物油を加えて良く混ぜます。
※油を混ぜる時は中心からくるくると小さく混ぜて良く混ざるようにします。
②卵黄にグラニュー糖を加えてハンドミキサーで白っぽくなるまで良く混ぜます。
③①の溶かしておいたチョコレートを加えて良く混ぜて、そののちに牛乳を加えて混ぜます。
※チョコレートを加えたら卵黄が乳化するようによく混ぜます。
④薄力粉、ベーキングパウダーをふるいにかけて加えて、ホイッパーでよく混ぜます。
⑤卵白を少し泡立ててそこへグラニュー糖を3回に分けて入れながらしっかりと泡立てます。
(冷蔵庫で冷やしておいたもの)
※卵白を泡立てる際のハンドミキサーの羽根は必ず綺麗に洗って、水も完全に拭いてくださいね。水分や油分が付いてると泡立たないのでご注意をお願いします。
⑥③に泡立てた卵白を3回に分けて加えます。
(1回目はホイッパーで約20回、2回目もホイッパーで約25回、3回目もホイッパーで約35回、次にゴムベラで切るように優しく約35回混ぜます。)
⑦17㎝のケーキ型に入れて(すこし高い位置から入れると上手く入ります。)
空気と気泡を抜くためにお箸か竹串で何度か混ぜます。
⑧170℃に予熱したオーブンで35-38分焼きます。
⑨逆さにして十分に冷ましてから手で生地を型から抜きます。
注)卵の大きさや泡立て方で量が多くなる時もありますので、生地はシフォン型の8分目くらいまでに入れるようにして下さい。
ギリギリまで入れると、焼いている時にあふれる場合もあります。
◆浅井商店オリジナル つなぎ目のないアルミシフォンケーキ型 17cm
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How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
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How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
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◆違うケーキ型で作りたいときは
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12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3.1倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.64倍
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12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
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15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2.2
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67
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◆田辺金具 ちびにゃんこトング 白たま 全長120x幅20mm(板厚:1.0mm)T2549
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初めてマーブルシフォンケーキを作ろうと思った方は是非見てください。
混ぜる回数も説明してるのでわかりやすいです。
ベーキングパウダーを入れて成功の確立を99.9%にしています。
シフォンケーキを型から手で外し方もしています。
If you are thinking of making a Marble chiffon cake for the first time, please take a look.
Baking powder is added to set the probability of failure to 0.1
I also remove the chiffon cake from the mold by hand.
◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【はっとりみどり】さんとのコラボです。
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【ingredients】6.69in Mold
4 Egg yolk
20g Granulated sugar
50g Corn oil
90ml Milk
75g Flour
3g baking powder
4 Egg white
50g Granulated sugar
12g Unsweetened cocoa powder
【材料】17㎝型
卵黄(M) 4個
グラニュー糖 20g
植物油 50g
牛乳 90ml
薄力粉 75g
ベーキングパウダー 3g
卵白(M) 4個
グラニュー糖 50g
無糖ココアパウダー12g
【作り方】
①卵黄にグラニュー糖を加えてハンドミキサーで白っぽくなるまで良く混ぜます。
②植物油を加えて良く混ぜて、混ざったら牛乳も同じように加えて混ぜます。
③薄力粉、ベーキングパウダーをふるいにかけて加えて、ホイッパーでよく混ぜます。
④卵白を少し泡立ててそこへグラニュー糖を3回に分けて入れながらしっかりと泡立てる。(冷蔵庫で冷やしておいたもの)
※卵白を泡立てる際のハンドミキサーの羽根は必ず綺麗に洗って、水も完全に拭いてくださいね。
水分や油分が付いてると泡立たないのでご注意をお願いします。
⑤③に泡立てた卵白を3回に分けて加えます。
(1回目はホイッパーで約20回、2回目もホイッパーで約25回、3回目もホイッパーで約35回、次にゴムベラで切るように優しく約35回混ぜます。)
⑥混ぜた生地から180gをボウルにとって、ココアパウダーをふるいにかけて加えて切るように優しくよく混ぜます。
⑦17㎝のケーキ型に白い生地とココア生地を交互に入れて(すこし高い位置から入れると上手く入ります。)
最後にスプーンで大きく5-6回混ぜます。
⑧170℃に予熱したオーブンで35-38分焼きます。
⑨逆さにして十分に冷ましてから手で生地を型から抜きます。
注)卵の大きさや泡立て方で量が多くなる時もありますので、生地はシフォン型の8分目くらいまでに入れるようにして下さい。
ギリギリまで入れると、焼いている時にあふれる場合もあります。
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12cm丸型を21cm丸型に→3.1倍
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15cm丸型を18cm丸型に→1.44倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
17㎝丸型を21cm丸型に→1.4倍
18㎝丸型を21cm丸型に→1.36倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
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15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67
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初めてシフォンケーキを作ろうと思った方は是非見てください。
混ぜる回数も説明してるのでわかりやすいです。
ベーキングパウダーを入れて失敗の確率を0.1%にしています。
シフォンケーキを型から手で外し方もしています。
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◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
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【ingredients】6.69in Mold
4 Egg yolk
20g Granulated sugar
50g Corn oil
90ml Milk
Vanilla essence a little
75g Flour
3g baking powder
4 Egg white
50g Granulated sugar
【材料】17㎝型
卵黄(M) 4個
グラニュー糖 20g
植物油 50g
牛乳 90ml
バニラエッセンス 少々
薄力粉 75g
ベーキングパウダー 3g
卵白(M) 4個
グラニュー糖 50g
【作り方】
①卵黄にグラニュー糖を加えてハンドミキサーで白っぽくなるまで良く混ぜます。
②植物油を加えて良く混ぜて、混ざったら牛乳も同じように加えて混ぜてバニラエッセンスも加えます。
※油を加えたら乳化するようによく混ぜます。
③薄力粉、ベーキングパウダーをふるいにかけて加えて、ホイッパーでよく混ぜます。
④卵白を少し泡立ててそこへグラニュー糖を3回に分けて入れながらしっかりと泡立てる。(冷蔵庫で冷やしておいたもの)
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水分や油分が付いてると泡立たないのでご注意をお願いします。
⑤③に泡立てた卵白を3回に分けて加えます。
(1回目はホイッパーで約20回、2回目もホイッパーで約25回、3回目もホイッパーで約35回、次にゴムベラで切るように優しく約35回混ぜます。)
⑥17㎝のケーキ型に入れて(すこし高い位置から入れると上手く入ります。)
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