/ 📢 #新聞快訊 /
|Podcast|
● 「山男」居酒屋老闆王一山,在前二集分享作為廚師的養成過程,他原本念台大工管企管組,卻很嚮往廚師的工作,台大畢業後他進入美國知名餐飲學校CIA就讀,在美國的米其林餐廳、倫敦的米其林餐廳都工作過,打開他的眼界,回到台灣時就加入了 MUME 的籌備團隊,並且在 MUME 開幕後沒多久就升任為副主廚。
這一集終於要進入創業當老闆的現階段,他在2019年開了新型態的居酒屋 山男 Yamasan,也在2020年開了塔可店 MASA。他是如何決定要開怎麼樣的餐廳?學習企管與財務會計,對管理餐廳有甚麼影響?從廚師成為業主有甚麼不一樣呢?會在節目裡送甚麼好禮給大家?
|新品上市|
● 2020年至今因新冠疫情之故,全球經濟、旅行都受到影響,何時能恢復正常旅行遙遙無期。有鑑於此,熱愛旅行、遊歷各國的 Fika Fika Cafe 創辦人陳志煌(James),在農曆年前推出了「世界咖啡旅行」(World Coffee Journey)禮盒,特別挑選了日本北海道札幌、美國西雅圖、丹麥哥本哈根、義大利佛羅倫斯四個咖啡文化豐厚的城市,從選豆與烘焙角度,詮釋當地的咖啡風味。
|新菜單|
● 榮獲《臺北臺中米其林指南2020》餐盤推薦的 台北亞都麗緻大飯店 The Landis Taipei Hotel 巴黎廳1930 x高山英紀,自即日起至4月30日止推出全新 #迎新菜單,曾締造廚藝界奧林匹克─包庫斯世界廚藝大賽(Bocuse d’Or)亞太區冠軍、世界第五佳績的主廚高山英紀,啟發自冬食根的飲食概念,以當令飽滿鮮甜的根莖類食材及青白花椰蔬菜為設計主軸,搭配主廚尤擅處理的蕈菇料理及肥美海鮮,再融入以茶葉出發,誘發顧客視、聽、嗅、味、觸的感官感受,打造融匯日本美學、台灣茶藝與法式烹調的互動式用餐體驗。
|飲食活動|
● 由主廚劉韻棋(The Loop 及 Hong Kong Living「 2020年度最佳廚師」得主)掌舵的中、法美食餐飲地標 TATE Dining Room 獲最新一期「香港澳門米其林指南 2021」頒發米其林二星殊榮。這意味著主廚劉韻棋成為史上首位獲得米其林二星榮譽的亞洲女廚師,為 TATE Dining Room 寫下新的里程碑。
● 「亞洲 50 最佳餐廳」 Asia's 50 Best Restaurants 宣佈來自曼谷的傳奇廚師 Supinya Junsuta(又稱「Jay Fai」)為 2021 年度「標誌人物獎 – 亞洲」得主。被譽為泰國街頭美食天后的 Jay Fai 在她的露天食店掌廚逾 40 年,並將這家樸實的食店變成來自泰國及世界各地的美食家、廚師、名人及具有影響力的人士趨之若鶩的美食目的地。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4,440的網紅Edison M usic,也在其Youtube影片中提到,依舊深夜 小聲 喔喔喔喔 今天用了loop station RC-30 好久沒用 手忙腳亂 一心五用阿 被搞死了 版子還拿反 就知我多忙 花花花哈 謝謝 Maybe we won't see the sunrise Maybe we won't see the moon shine Even ...
「the loop老闆」的推薦目錄:
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- 關於the loop老闆 在 大人學 Facebook 的精選貼文
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- 關於the loop老闆 在 [閒聊] 感謝木棉花大哥之JOJO馬拉松入坑閒聊- 看板C_Chat 的評價
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the loop老闆 在 大人學 Facebook 的精選貼文
「 loop 」這個字,台灣和美國認知大不同!
在台灣,不知是約定俗成還是什麼原因,很多人以為 loop 在 email 的用法是指「把某個人加到信件的副本欄位」,尤其是開會中常聽到「以後這件事,也要把大衛、瑪麗加到 loop」或是「這件事記得 loop 我」;又或者是某人覺得自己的工作可能會受影響,於是要求寄件者日後要「keep me in the loop」,希望收到這「主旨(subject)」下所有往返的信件。
但事實上,美國人對這句 Keep me in the loop 的用法並不是指在 email 把某人加入副本,如果有人對你說 Please keep me in the loop. ,指的不止所有往返的信件,甚至包括對客戶做簡報、部門召開的產品會議、媒體記者安排、或老闆召見等等都要知道,總之,就是要掌握「所有」最新狀況。
參考線上 the free dictionary 字典對片語 Keep (someone) in the loop 的解釋:
To keep someone informed about and/or involved in something, such as a plan or project, especially that which involves or pertains to a specific group.
那麼回過頭來,如果就只是希望別人把自己 #加在信件裡,不要漏掉單純就「這個主旨」底下的任何信件,就可以用 copy 這個字,等於 c.c (carbon copy)當動詞用,舉幾個例子:
1 Can you copy me on that?
2 Please copy me that email as well.
3 Just copy David in on your email to Mr. Smith.
4 I’ll copy you in on the updates next time.
很多來上 #商務Email的結構化寫作法 的同學常會提到有「#用字不精準」的困擾,我的建議:#寄件者自己要先搞清楚究竟要表達什麼,在還沒打下任何英文字之前,問自己對方真正需要知道的是什麼、該做到的又是什麼,如果只是相關但非關鍵決策者,那麼 copy 對方就夠了,但如果事關重大,對方需要有 #全面 的了解,那麼就該用 Keep someone in the loop 這個片語,意思有傳到位,才能叫「準」。
還想知道更多精準傳遞訊息的方法嗎?😎
歡迎參考【大人學英文:商務Email的結構化寫作法】
>>https://bit.ly/3l3es7U
這堂課中,會讓大家掌握商務書信寫作的基本架構,搭配各種好用的寫作工具(輔助字彙、篩選句型、即時翻譯的線上資源),以高效率的方式提升書信的質與量,讓寫英文信不再成為痛苦煎熬,而是成就感的來源與專業的展現!
the loop老闆 在 KeyKey洪什麼 Facebook 的最佳解答
樂樂幫我拍了幾張穿搭,我立刻傳給吳先生。「你老婆正嗎?」我問。
他回我,「感覺很親切、很賢慧。」
Excuse me????? 誰要看起來親切或賢慧啊??? 你是我老公,又不是我婆婆,或小孩學校的校長!
我本來晚餐打算給他吃泡麵算了,最後還是很親切、很賢慧地擺了整桌的台灣麻辣鍋!
他之後解釋說因為他知道我們行程是買菜,他才那樣說的!(Too late 😤!!)
洋裝也是 The Loop Fine Select 的,但好像已經快賣完了。(詳情可去粉專追問老闆)
the loop老闆 在 Edison M usic Youtube 的最佳貼文
依舊深夜 小聲
喔喔喔喔 今天用了loop station RC-30
好久沒用 手忙腳亂 一心五用阿 被搞死了
版子還拿反 就知我多忙 花花花哈 謝謝
Maybe we won't see the sunrise
Maybe we won't see the moon shine
Even if the whole world is just you and I
It's ok girl everything will be fine
It's ok girl
Maybe the sun won't shine
It's ok girl
Maybe the rain won't fall
It's ok girl
But maybe our love will find a way
And rise above it all
It's ok girl
Maybe there comes a day
It's ok girl
When all of the skies turn grey
It's ok girl
Maybe today our love can fly high
You and me girl
Everybody's talking bout how to stop
Everybody's talking bout where to start
Everybody's talking straight from the heart
Everybody's talking everybody's talking about it
愛你並不是巧合
萬年只有你一個
遇上你的那一刻
改變了所有規則
讓我描述你的美
譲我擦掉你滴淚
有我安慰你入睡
你是我最珍貴
這個世界 誰知未來
你我之間 非常的時代
我們的愛 是否會在
I just wanna tell you girl oh
Maybe the sun won't shine
Maybe the rain won't fall
But maybe our love will find a way
And rise above it all
Maybe there comes a day
When all of the skies turn grey
Maybe today our love can fly high
You and I will soar
Everybody's talking bout how to stop
Everybody's talking bout where to start
Everybody's talking straight from the heart
Everybody's talking everybody's talking about it
慢慢靠近我耳朵
在我耳邊輕輕說
永遠愛的人是我
說我擔心的太多
讓我感受你温柔
讓我愛你的理由
昨日今天和今後
I'll be in love with you
這個世界 誰知未來
你我之間 非常的時代
我們的愛 是否會在
I just wanna tell you girl oh
Maybe the sun won't shine
Maybe the rain won't fall
But maybe our love will find a way
And rise above it all
Maybe there comes a day
When all of the skies turn grey
Maybe today our love can fly high
You and I will soar
一百多年 不如一面 在你身邊
再多留幾天 珍惜這時間 最终的起點
我會一直想你
一直一直想起
歲月留下的回憶
Maybe the sun won't shine
Maybe the rain won't fall
But maybe our love will find a way
And rise above it all
Maybe there comes a day
When all of the skies turn grey
Maybe today our love can fly high
You and I will soar
Everybody's talking bout how to stop
Everybody's talking bout where to start
Everybody's talking straight from the heart
Everybody's talking everybody's talking about it
🎧 方大同翻唱歌曲清單:
https://bit.ly/EdisonM-Khalil
※ 歌曲清單 ※
BB88 / 1234567 / Love Song
Singalongsong
聽 / 暖
黑白 / 愛在 / 巴黎 / 玩樂 / 小方 / 狂潮 / 味道
麥恩莉 / 蘇麗珍 / 夠不夠 / 黑洞裡 / 黑白灰
愛愛愛 / 無所謂
每天每天 / 天氣先生 / 好不容易 / 特別的人
一百種表情 / 我們能不能 / 放不過自己
歌手與模特兒 / 關於愛的定義
📣 吉他和弦教學:
- Throw It Off
https://youtu.be/uXVosLVB4lQ
- 麥恩莉
https://youtu.be/xd-5j7pvV94
- 特別的人
https://youtu.be/Ul-CW-gxp9c
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the loop老闆 在 [閒聊] 感謝木棉花大哥之JOJO馬拉松入坑閒聊- 看板C_Chat 的推薦與評價
一直是一個很吃畫風又不算太有耐心的人
石頭門前面就看得挺痛苦,幸好還有畫風支撐
大概3年前因為劇荒才想說嘗試看看這部大作
第一部
就是痛苦,不解釋
我是個很愛吐槽的人,就是自己一人看動畫也會出聲吐槽的那種怪咖
(幸好自己住,不用在意別人眼光XD)
不過吐槽不代表不喜歡啦,有的吐著吐著就看完了還很喜歡
但是第一部當時真的是讓我連吐槽都很沒力
不過劇荒還是讓我撐過去了
第二部
二喬各種白爛比第一部好看些了
但也沒有到很喜歡,雖然不那麼痛苦但大致還是停留在食之無味棄之可惜的程度
比較有動力吐槽之後就是吐著吐著就看完了
因為結尾實在是太靠賽,是很好吐槽的點(???
第三部
第一次看的棄坑點大概是在阿布假死~波波舔馬桶左右
對三喬無感比較喜歡的二喬又被各種降智弱化,
剛好有有興趣的新番就直接颯爽出坑再也沒回頭XD
一過就是三年(印象中,可能還超過
年前看到圖奇在JOJO馬拉松就無聊看了一下
剛好開始看的時機是埃及篇前半
只覺得奇怪:這和尚我記得不是已經涼了嗎?又麼現在又出現了
為了確認到底是自己記憶錯亂還是怎樣,就一直看下去
.
.
.
對,然後我就入坑了XD
一開始只覺得波波雷包又醜,但是不知道為什麼跟著馬拉松刷了幾次之後越來越覺得挺可愛的(這時還沒看第五部
戰車是我第一個比較有感的替身,真D帥
但我還是很想吐槽戰車的劍說是消耗品那到底怎麼補充的,阿努比斯第二戰前半在理髮店裡用掉了,
結果3分鐘後被阿努比斯附身之後怎麼又回來啦
還有我大波波真的有夠坦,大腿被香草冰穿個大洞+腳趾被削掉,
窗簾布包一包之後就能跑能跳還能上樓梯了(然後再被DIO搬下來www
然後因為馬拉松時間一直沒對上,就去巴哈補了第四部
不太喜歡仗助,理性上知道正常人第一次見到1X年沒見過的父親算是正常反應
但是感性上就,我大二喬可是曾經拯救過世界的英雄啊不要兇他啦QQ(刷一波哭哭饅頭
液態太笨,孔乙己大部分時候又挺煩+吵的,
三喬接續二喬不當主角就是各種降智弱化耳包,比較喜歡的只有露伴
我基本上不碰日常番,不過這部比較當作是看各種新奇有趣的替身能力倒也不會痛苦
(好想要灰姑娘跟黑蚊子多...)
吉良正式上場之後才比較有停不下來的感覺
第五部
一樣在巴哈補完,一開始就蠻喜歡布姊的造型,看到中間直接成為布姊狂粉一口氣超越波波
又帥又暖又秀又騷(?),怎麼有這麼完美的人啦QQQQQ
有年紀了之後好久沒有這種因為動漫角色心臟被暴擊的感覺,好像回到國高中時代....
但也因此被虐的不要不要的QQ
一開始有被聊天室劇透到阿帕基跟小飛機會死所以比較無感
雖然從見到老闆之後雖然各種跡象都透露布姊已經死了,
我還是一直抱持著最後布姊會活下來的希望看著(看向二喬
最後就....大家都懂(再刷一波哭哭饅頭
(以下純個人心得有冒犯到請見諒)
第五部真的是我真切感受到虐心的
這種虐不需要刻意催淚的BGM(未X花)或聲優撕心裂肺的吶喊演出(nana7)
光是中間許多關心布姊的小細節,就可以感受到米斯達有多在乎布姊
最後米斯達各種著急要@@@趕回去治療布姊,
加上滾石篇再來個回馬槍,告訴你米斯達甚至是會願意為布姊犧牲生命的(雖然大家都知道他很坦不會死XD)
只要想到他們回到競技場發現....的時候,米斯達的反應我就揪心到不行
尤其是還是米斯達自己下的手QQ
(這邊再順便吐槽一下布姊in波羅包也只有要你打他的身體到不能動,
你打手腳就好了啊誰叫你打胸口啦,不是每個人都像你一樣頭上中3槍還能活好嗎Orz)
真的整個讓我大破防 (原諒我用一下支語,有點找不到詞語來形容了)
偏偏這中間還夾雜著辣妹米斯達的橋段,完全就是痛並快樂著,想哭也哭不出來
只能說荒木真的很會
(邊打這篇還是覺得心臟很痛Q_Q)
第六部...等巴哈我大哥:3
於是我現在正在無限LOOP阿姨壓一壓跟羅大佑
順便最喜歡的角色是布姊>波波>=米斯達=二喬>寵物店(佩特夏/冰鳥) (鳥派被冰鳥帥的不要不要的>//<
好像小心越打越長了....先到這
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