今天干了一件蠢事
下午要煮Tomyam炒米粉
才发现家里的Tomyam酱没有了
本来打算出门买
可是包外婆说早上去巴杀时人潮汹涌
大概是大家都在为cmco储备食材
心想家里什么都有
干脆就自己做
所以在Cookidoo搜了食谱
准备食材的时候发现辣椒需要去籽
hmmm 反正才6条辣椒 🌶🌶🌶
抓着辣椒尾巴应该没问题吧~吧~吧
就这样
我的手辣了整个晚上🤯🤯🤯🤯
试了各种方法都不行 😭😭😭
用 Soda 粉 、用醋、用酒精、用芦荟面膜、用洗手液洗脸液用肥皂
通、通、不、可、以
最后直接把手浸在冷水里 ❄
后来干脆拿着孩子的褪热冰包
辣椒终于在两个小时后把手还给我 😭😭
我下次真的不敢偷懒了
真是夭休 我以为我的手着火了🔥
回到正题
反正最后米粉炒出来了
400g 大大一煲一次搞定没问题
包外婆还说没有Tomyam Paste 竟然炒出 Tomyam味很厉害
他一边说饱一边塞
不知不觉吃了三碗 🤣🤣🤣
平时一包饭我们两个人吃不完都是share着吃
今天竟然吃了三碗 不夸张 🤣🤣🤣
400g 米粉刚好放进2.5L 的Thermo server 保温锅
这是我们公司里最贵的保温锅 要价 Rm480
椭圆形设计完全是为了鱼而设计
这个月买 Thermomix 就附送这个保温锅哦！
如果想要用钱买也可以pm我
我可以给你一个美美的价钱 🤣
哈哈哈哈
不过最美还是 买 Thermomix 送保温锅
因为是免费的
免费的还是最美的 你们说是不是 😆
赶快pm我来了解Thermomix的功能或者观看免费的线上示范♥
#免费的最美
附上好好吃的Tomyam 炒米粉食谱
材料如下:
30 克 虾米 ，洗净
6 条 新鲜红辣椒 ，去籽
100 克 小红葱
30 克 新鲜姜
10 克 黄姜粉
2 小支 新鲜香茅 ，只取白色部分
250 克 番茄 ，一切四块
50 克 油
400 克 米粉
3 新鲜泰国柠檬叶, thinly sliced (optional)
50 克 鱼露
20 克 椰糖
½ 汤匙 黑酱油
200 克 包菜 ，切块(5公分)
450 - 500 克 水
150 克 中型虾 ，去壳，保留虾尾
2 朵 姜花 ，切丝
3 个 酸柑(青柠) ，只取汁 (optional)
做法
1.将虾米、红辣椒、小红葱、姜、黄姜粉和香茅放入主锅，以30 秒/速度 6-10, 渐速调和剁碎或直至呈幼滑状态。利用刮刀棒将食材刮至主锅底。
2.加入番茄和油，以5 分/120°C//速度 2爆香。同时，将米粉浸泡1分钟。利用蒸锅沥干，置于一旁待用。
3.加入3片疯柑叶、鱼露、椰糖、黑酱油、包菜和水，以7 分/100°C//速度 烹煮。
4.加入虾和备用的米粉，以3 分/120°C//速度 拌炒。将米粉倒入一个盛盘中，洒上姜花，3片疯柑叶丝，并淋上酸柑汁。搅拌均匀，即刻享用。
#我是美善品专业顾问兼团队经理ThermomixTeamManager
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