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在ＪＲ輕井澤車站買的「峠の釜めし」這個便當的本店「荻野屋」據說是日本最古老的車站便當店。
這天吃的「峠の釜めし」則是也有60歲了，據說是六十年前時，荻野屋當時的社長自己站在車站內詢問來來往往的旅客們，詢問他們對於車站便當有什麼期許或是意見的時候，有一位女性說「希望能有帶給家人快樂以及溫馨的便當」所以1958年時，才有現在這款放入益子燒的釜飯便當「峠の釜めし」
#日本 #長野縣 #輕井澤 #軽井沢 #長野県 #駅弁 #駅弁屋 #益子燒 #峠の釜めし #日本最古老的車站便當店 #tougenokamameshi #火車便當 #車站便當 #日本最古の駅弁屋
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日本人氣便當 峠の釜めし
在JR輕井澤站販售的釜飯便當
容器為益子燒，非常的厚實，還在考慮要不要帶回台灣，雖然可再利用但還滿重的
除了釜飯外，還有提供迷你釜飯樣子的盒子，裝有各式的漬物
釜飯中有牛蒡、雞肉、鵪鶉蛋、香菇、栗子、竹筍、杏桃乾、生薑，還有用高湯煮成的飯
跟其他火車便當不同的地方在 峠の釜めし是暖呼呼的便當
其中我最喜歡的是滷的甜甜軟軟的香菇，漬物中的酸梅也很下飯喔！
•如何清潔並再利用釜煮飯：
http://www.oginoya.co.jp/oginoya02/tougenokamameshi/lunch/how_to_boil.html
•購買地點：JR輕井澤站
•價格：1000円
居然曾經在長野意外吃到《最受歡迎的車站便當排行榜》的第二名!但是我對他的印象只有都是我不敢吃的東西&那個釜真的超超超超重可以當兇器的等級!!!!!
おぎのや：
http://www.oginoya.co.jp/tougenokamameshi/index.html
今天午休時間比較長，剛好有事要回家一趟，就在家裡嘗試用不同的鍋子煮飯。
這個鍋子是日本群馬縣橫川車站旁的鐵路便當「荻野家」（おぎのや）的便當容器，是我今年二月初到橫川參觀鐵道文化村買的。便當吃完後就把陶鍋帶回家，今天嘗試照著荻野家網站上的說明煮飯，究竟會不會成功呢？
荻野家的煮飯指南（日文）：https://www.oginoya.co.jp/tougenokamameshi/recipe.html
For some personal reasons, I didn't cook at school this week. (Maybe I will still cook at school tomorrow.)
I visited Yokokawa Station in Gunma, Japan. There is a famous lunchbox shop serves their meal in pottery pots, called Oginoya. I bought the lunchbox and brought the pot home. I tried to make rice according to Oginoya's website today. Let's see if I succeeded!
文香が作るの手伝ってる魚沼ほしの農産の米はこちら↓
http://uonumahoshinonousan.com/hoshino/
おぎのやの釜レシピはこちら↓
http://www.oginoya.co.jp/tougenokamameshi/recipe.html
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#峠の釜飯
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#ピーカンファクトリー
美味しい美味しい峠の釜めしをご存知ですか？群馬県や長野県にお店を構えている、駅弁の老舗で、大きな釜が特徴の炊き込みごはんでもあります。
先日パパだけ美味しく食べ、空っぽの釜だけありましたので、峠の釜めしの釜を使って、炊き込みごはんを再現してみました。
参考にさせて頂いたサイト：
http://www.oginoya.co.jp/oginoya02/tougenokamameshi/lunch/how_to_boil.html
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