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巴黎人對法國的看法 - La France vue par les Parisiens
> A13 = Autoroute 13
= 13號高速公路。
是讓巴黎人最快可以到海邊的公路，那個海邊就在諾曼第大區。
> 用Provincial (單數) 或 Provinciaux (複數)
的意思是說如果你不是住巴黎的一個人
那你就是鄉下人😂
(雖然法國也有其他很大的城市像
Marseille, Lyon, Lille, Toulouse, Bordeaux,等等
可是巴黎人認為它們比不上巴黎😱)
【卡酥萊砂鍋與油封肥鵝】
日劇「主廚是名偵探」第二集的菜式是卡酥萊砂鍋Cassoulet，這種料理型態很像火上鍋Pot-au-Feu，但不是同一件事。女主角還在法國時男友為了給她過生日，在她生日前一天做了故鄉菜卡酥萊砂鍋Cassoulet。女主角不在生日當天吃大餐已經不悅，內容又不是她最愛的鵝肝醬，當晚她就憤而離開。照西島大廚的說法：因為男友強調的是很棒的鵝而不是很棒的卡酥萊砂鍋Cassoulet，應該是男友將肥鵝肝留到生日當天了，卻沒想到女主角說走就走一別無話，只留下了多年的遺憾與疑問。
先不管劇情合不合理啦，這道菜是真的很有名，我還真的自己做過也吃過別人做的。這道菜是法國西南朗格多克Languedoc的菜式，朗格多克的白芸豆（白腰豆）燉羊肉被認為是卡酥萊砂鍋Cassoulet的前身，據說在英法百年戰爭時發明，菜名由來就是做菜用的寬口窄底的陶鍋Cassole，主要有三大風格：卡斯泰爾諾達里Castelnaudary、卡爾卡松堡Carcassonne還有土魯斯Toulouse。劇中用了油封鵝的是土魯斯Toulouse版本，土魯斯Toulouse是一個歷史很悠久的城市，鄰近盛產鵝肝醬的佩里戈爾Périgord就是用土魯斯鵝為來源。某位法國作家說過：吃卡酥萊不配酒，就像神父不會說拉丁語。法式幽默幾近尖酸譏刺，而這段話放在阿爾薩斯亦然：阿爾薩斯一樣盛產土魯斯鵝與鵝肝料理，西南與東北地域大大不同卻有相似的物產與滋味，很是有趣。
你應該也知道鵝肝醬是要把鵝餵得肥肥的我們才有「脂肪肝」可以吃，鵝也不會只長脂肪肝而是整隻鵝都很肥，這樣的鵝肉在地人不會直接吃而是常常油封鵝脯鵝腿保存起來。卡酥萊砂鍋Cassoulet傳統上也是用鵝油為主要油脂，不管裡面有什麼材料皆然。豆子的份量是很多的，又加上了很多豬肉豬膘香腸臘腸還有火腿，因此這道菜不像是湯而像是豆子糊。為了要入味又不能煮焦掉，一般使用烤箱處理。規矩還有很多：「萬無一失的作法是，先將肉和豆子一起煮──兩者在這個步驟時可能要在不同時間加進來，視烹煮的相對速度而定──煮好後才將所有材料倒進一只鍋子，表面鋪上麵包粉，可以讓成品有一層金黃酥脆的外殼，然後慢火細燉，最好用烤箱來燉煮。傳統上，在整個燉煮過程裡，要把酥脆外殼敲碎拌入整鍋滾燙的食材裡，反覆操作七次。」
主廚在最後對女主角說，卡酥萊砂鍋Cassoulet如果可以做好放涼隔天再加熱吃會更好吃，意思是這段「放涼」的感情也可以再「加熱」而更美味。菜是真的會越煮越好吃，至於感情嘛...…（笑）
#葡萄酒幫幫忙
#法國美食傳奇
#派大說酒
摘錄編輯自【法國美食傳奇The Food of France】 大辣出版
簡介與購買 https://www.books.com.tw/products/0010892711?sloc=main
當台灣喜迎 #5G，法國卻有許多不同的聲音，甚至有小鎮燒毀🔥基地台抗議😱
法國高等氣候理事會報告顯示，如果全面鋪設5G網路設備🌐，2030年 #碳排放量可能會到增加6700萬噸💨，增幅高達45%。
且除了高碳排值得注意，法國小鎮摩日（Limoges）及土魯士（Toulouse）附近，分別有幾座基地台被燒毀，顯示抗議5G活動未平息。當5G時代正式來臨，#氣候變遷 的腳步是否也因此加速？
【延伸閱讀】
👉東京力拚零碳排車普及計畫隱藏的疑慮
https://e-info.org.tw/node/229567
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幾時先可以去旅行？5分鐘帶你遊20個歐洲國家｜止一止旅行癮吧！
#幾時先可以去旅行？
來到2021年了，這個問題還是一個問號！！！
經過2020年後，#旅行好像距離我們好遙遠......
現在的我們只能Throwback 以前的旅行，一起來懷念一下從前還可以去旅行的時光吧！
?這部影片是我在2年英國工作假期由倫敦出發的歐洲旅行的總結，2年間我一共去了20個歐洲國家，有誰跟我一樣都去過以下這些地方呢？
?芬蘭 Finland (Helsinki / Rovaniemi/ Inari)
?奧地利 Austria (Vienna / Hallstatt)
?捷克 Czech Republic (Cesky Krumlov / Prague)
?愛爾蘭 Ireland (Dublin)
?比利時 Belgium (Brussels)
?盧森堡 Luxembourg (Luxembourg)
?葡萄牙 Portugal (Porto /Lisbon）
?希臘 Greece (Zakynthos / Athens / Mikonos / Santorini)
?瑞典 Sweden (Stockholm)
?丹麥 Denmark (Copenhagen)
?西班牙 Spain (Barcelona)
?安道爾 Andorra (Andorra)
?法國 France (Toulouse / Nice/ Menton)
?摩納哥 Monaco (Monaco)
?匈牙利 Hungary (Budapest)
?波蘭 Poland (Wroclaw)
?斯洛伐克 Slovakia (Bratislava / Piestany)
?瑞士 Switzerland (Zurich)
?列支敦士登Liechtenstein (Liechtenstein)
?羅馬尼亞 Romania (Bucharest / Brașov/ Sighişoara)
歡迎大家在這裡留言， 一起來懷念和分享一下從前還可以旅行的時光吧！
去過哪裡？好想去哪裡？最懷念哪裡？哪裡印象最深刻？哪裡不會再去第2次？???
如果你也跟我一樣喜歡旅行，記得訂閱我的YouTube頻道，留意著我的影片更新啦！
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平常沒時間去健身房
沒！關！係！
在家做完這一系列的動作也能高效燃脂
想運動 到哪都不會是問題～
#居家運動 #燃脂 #蜜桃臀
教練姊姊VIVIA
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動作：
1. 深蹲 Squatting
2. 拉背 Reverse Pull-ups
3. 俯臥屈膝抬腿 Reverse Hypers
4. 俯臥單腳屈膝抬腿 Alternating Glute Kicks
5. 弓箭步＋踢腿 Reverse Lunge W/ Kick
6. 屈膝跳 Rapid Full Knee Raises
7. 深蹲跳 Jump Squats
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這次特地帶了一些我小時候愛吃的零食到法國
沒想到他們喜歡的跟討厭的竟然都不一樣
快繼續看下去吧～
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