A favourite among Sabahans, Tuhau, a type of wild ginger, native to Borneo, is one of many traditional dishes that is easy to make. The most common one is pickled; usually finely minced and mixed with chilli, salt and vinegar or lime juice. Tuhau is available all year round in most markets.
Hands up if this is your favourite Sabahan dish. ✋
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同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過28萬的網紅The Meatmen Channel,也在其Youtube影片中提到,Hello Homecooks! Today, we will be sharing with you how to make a Sesame Ball in an Air Fryer, a healthier and less oily version! It is light, crispy,...
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kituru 學習
殺豬在原民生活裏是大事通常也代表有好事發生;舉凡婚嫁,大壽,落成,考上軍公教指考第一志願,去年金曲獎三金..等等都會殺豬,傳統生活中肉是很貴重的,分食豬肉給親友們也有一同分享喜悅的意思。
從小到大看過無數次殺豬,跟長輩處理豬肉的過程是學習男女分工的最好機會,像一個部隊生產線一樣,每個人都知道自己該做什麼,晚輩跟著長輩後面,用眼看動手做,勞動的同時也感受到家族團結的歸屬感。
今天學會包a- vai 程序的90% ,另外的10%是葉子不是自己採的。洗月桃葉,洗假酸漿葉,煮葉子,包裹糯米 ,小米,綁繞線,水煮包好的a-vai 都做過一次下次就升級為可用人力,正式退出攝影組的行列。
要會就是要做 做了才不會忘
謝謝耐心的師父們
你們真的太強大了
託伯母阿姨66大壽的福學習了
#traditionalfood #paiwan #阿拜 #台東 #triballife
traditionalfood 在 宅女藍子的五四三 Facebook 的精選貼文
#台中西屯 #胖媽炒麵漢口店
胖媽炒麵源於台中大雅,餐點份量十足且價格實惠,口碑超好,曾獲得國產豬創意料理大賽全國第三名的肯定,目前除了大雅本店外,在台中西區、台中西屯區都有分店,是台中地區熱門的早餐連鎖店!
在台中,中式傳統早點最耳熟能詳的就是炒麵、炒米粉、肉燥飯、豬血湯、蘿蔔湯、豆腐湯等品項,不少台中人都是從小吃到大呢~
藍子這次來訪台中西屯區胖媽炒麵漢口店,店內空間舒適、環境整潔,還有冷氣提供,用餐環境非常舒服~
自助區提供東泉辣椒醬、醬油、辣油、筷子、湯匙、衛生紙等,方便消費者可以酌量取用(o^^o)
藍子這次吃了炒麵、炒米粉、豬血湯、骨仔肉湯、荷包蛋跟乾滷味(油豆腐、骨仔肉跟粉腸)等,口味都非常美味,尤其是內臟類吃起來軟香可口毫無腥味,烹飪水平的優異程度真是可見一斑!
炒麵吃起來口感彈香,搭上店內特製的肉燥,再淋上東泉辣椒醬更是口味升級,鹹香中帶點甜辣滋味,給味蕾豐富的滿足感受~
炒米粉是那種乾香~乾香的感覺,香料的香氣都有爆出來,米粉融合了香料的油脂,吃起來香氣一絕,越吃越順口~
豬血湯中的豬血口感非常軟嫩,骨仔肉湯裡面有骨仔肉跟豬血,帶點油花的骨仔肉吃起來鮮嫩軟香,特別美味~
乾滷味是將油豆腐、粉腸、骨仔肉等食材過湯頭加熱,再加上薑絲、香蔥、滷汁而成,食材本身聞起來香氣十足,可以斟酌個人口味將自助區的醬料加入調味,味道更是美味!
對了!在google評論留下五星評價就會送一顆吃起來外脆內嫩的香煎荷包蛋唷~
胖媽炒麵是台中熱門的早午餐店,從早上六點多到下午一點多,外賣電話、取餐人流都絡繹不絕,餐點美味份量足,價格親民實惠,非常值得一試,難怪分店一家、一家開呢!
🌟胖媽炒麵漢口店資訊:
地址:台中市西屯區漢口路二段48號
電話:0906 002 515
營業時間:06:30-13:30,週三公休。
胖媽炒麵官方FB:https://www.facebook.com/%E8%83%96%E5%AA%BD%E7%82%92%E9%BA%B5-2089636511352757
胖媽炒麵官方IG: @pangma2009
更多台中美食請追蹤 @hayleiwu
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traditionalfood 在 The Meatmen Channel Youtube 的最佳貼文
Hello Homecooks!
Today, we will be sharing with you how to make a Sesame Ball in an Air Fryer, a healthier and less oily version! It is light, crispy, nutty, and chewy. Sesame ball is a traditional and popular classic dessert served during the Lunar New Year. It is very popular all over Southeast Asia, China, Japan, etc. But each country put different fillings inside.
In Singapore, Sesame balls are more commonly filled with sweet red bean paste, peanut and mung-beans. It's a great snack or dessert for a potluck. These fried sesame balls will surely satisfy your sweet cravings!
Chinese New Year is less than a month away and we hope this recipe allows you to make a bunch of delicious sesame balls for you and your family!
Recipe Link: http://themeatmen.sg/air-fryer-series-sesame-balls/
Do hit the like button if you like this recipe and subscribe if you haven't already done so! We will be updating regularly so turn on your notification bell and look forward to our weekly updates!
Until then, Happy cooking ~
00:00 - 00:15 B-Roll
00:16 - 00:49 Activate Gluten
00:50 - 02:15 Form the Dough & Add Red Bean Paste
02:16 Coat with Sesame Seeds & Air Fry
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焗薯仔,
冬天最啱食?
最啱聖誕整?
法國焗薯批
Dauphinoise Potatoes
Potatoes 薯仔 1.2kg
Salt 鹽 2tsp
Ground Black Pepper 黑胡椒碎 1tsp
Fresh Ground Nutmeg 新鮮豆蔻碎 0.5tsp
Garlic 蒜頭 1 clove
Unsalted butter 無鹽牛油 20g
Cream 忌廉 250ml
Milk 牛奶 480ml
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traditionalfood 在 Cate Food Travel 凱特食旅 Youtube 的最佳貼文
Soft Peanut Candy / 北港飴(花生軟糖) - Taiwanese Street Food
👉 https://reurl.cc/OqE483
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