美國很多產業狀況不好，特別是餐廳、健身房、酒吧這些直接勒令停業的店家。
但電商平台例如亞馬遜卻生意好到要招十萬人，包含送貨、包裝揀貨品管之類的職務。
其實不只亞馬遜，光是我常常使用的華人食材購物網站就從原本的隔天到貨，現因為送貨不及，逐漸從兩天、三天變成一週才能到。
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疫情來臨波及工作時，很多人會出現「受害者心態」，覺得政府、社會、老天對不起自己，讓自己失去了原本的安穩。
可是卻忘了往「機會點」著眼，例如食物快送、代買代辦之類的需求大幅增加，甚至遠距、視訊互動、線上影音內容都成為疫情蔓延時的高度需求產業。
有時候不是沒路走，而是自己不想走。
也許是怕自己做不來，也許是心有成見覺得那些工作不夠「高尚」。
在我看來，其實人生有幾個月、一兩年做一些從來沒想過自己會做的事，也不是什麼壞事，總有經驗值和收穫，未來也累積了跟別人聊天的談話資本，而且最重要的是，能把眼下的經濟難關度過。
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餐廳受到疫情影響太巨大，目前台灣雖然很ok，但開始有些人減少外出，幾個從美國觀察到的現象也提供給台灣的餐飲店家參考，或許可以超前部署一下：
📍是否已經有外送服務，或跟外送平台結合？
無論是為了防疫期間或是市場趨勢，外送絕對是勢在必行要進行的服務。
📍是否有客戶名單（電話、Email、Line）？
如果客戶的聯繫資料都只有留在外送平台上，等同你永遠都必須依賴這個平台不可，甚至都只能依賴平台上的行銷活動，換句話說，你的營業額都被平台綁架。
因此店家必須建立自有的聯繫管道，不時的發送折扣優惠券，讓客戶和你的店家能有更直接的互動。
📍儲備自己的外送員名單
平常時期可以依賴外送平台送貨，但一旦遇到特殊期間例如更多人為了疫情不出門，平台需求量過高，外送員無法負荷，反而會讓店家遇到有貨卻沒人送的困境。
因此店家隨時在身上準備2-3個願意兼差做外送的打工族名單，總好過突然找不到人做好。
📍特別規劃的「外送餐行銷組合」
為了搶疫情期間外送市場，美國很多餐廳推出「不用外送費」的服務（顯然是想跟Uber eat一拼高下，Uber eat不只要外送費、服務費也要小費）
但羊毛一定是出在羊身上的道理我們都懂，這些外送費到底算在誰身上？
儘管有些餐廳還真的老老實實犧牲了利潤（通常是中高價位餐廳），但我也觀察到，很多餐廳的外送菜單跟內用餐點不太一樣，份量可能少一點、少了配菜、或是乾脆外送的價位直接拉高，例如原本一份350元台幣，直接變成420元。
用各種方式來平衡0外送費的支出。
另外再推出，第一次訂購0外送費折扣碼，然後等你收到餐點之後，又收到一張下次訂購折價折扣碼。（能折餐點的10%費用，還算不錯）
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寫這麼多，我想說的是，為了活下去，我們無可避免的只能不斷適應環境，隨時讓自己處在可調整、可變動、有彈性的狀態。
無論是個人、無論是店家，唯有靈活以對、提前準備才有活路。
不要花太多時間精神一直拗在不會活的局裡，先跳脫，然後再回頭，或許這段路會讓你的想法完全不同。
#祝福這段時間失業的人都能因此發掘自己無窮的潛力
#讓危機成為轉彎的助力
