每個人在生活中總有一些小堅持,有時候這些小堅持,旁人可能無法理解,就像雖然我看起來是很隨和的人(自己說😁),但其實也是有一大堆莫名其妙的堅持,像是我最痛恨吃到不脆的餅乾,然後對於氣味相當敏感。
先來說說不脆的餅乾;每次吃洋芋片時,一定會一整包一口氣吃完,即使心中有一個小聲音說「吃太多會胖」,但由於沒辦法接受開封太久受潮的口感,為了不要浪費,只好默默的吃完。
至於氣味,並不是討厭臭味,而是不喜歡無法接受的味道,所以常常都會下意識的屏住呼吸,為的就是怕會受到氣味的襲擊。
當我看到 #優系食物鎖鮮袋 的介紹,它有 #500倍阻氧率 與 #不竄味 兩個關鍵詞時,覺得這根本就是符合我需求的產品,果然用了之後可說是相見恨晚,把家裡適合使用鎖鮮袋的食品,通通都裝了起來,連女兒都說,你現在是不折不扣的鎖鮮袋愛用者耶!
首先,我很喜歡優系食物鎖鮮袋的外包裝,設計的非常有質感,讓人忍不住多看兩眼,再來,鎖鮮袋除了有剛剛提到的兩個優點外,還有 #強韌抗刺穿 以及 #無塑化劑 的特點,然後又是大容量可站立的立體袋,要裝腳刺刺的螃蟹和蝦子也不用擔心袋子被刺破,吃一半的大包洋芋片也能裝進去。
其實一般夾鏈袋只有分裝功能並沒有真正的保鮮作用,而且還容易有異味產生,時常就有不好聞的冰箱味吸附在食物的上面,所以我現在會把肉類和海鮮等食材使用鎖鮮袋來分裝,然後使用袋中袋或是維持原本包裝的方法,這樣不只能夠重複使用鎖鮮袋,還能達到更好的效果,重點是,一點兒怪味都沒有!
另外,我覺得鎖鮮袋在露營、旅行或是野餐的時候也超好用,食物除了可以做好妥善的分裝,也能夠保持新鮮度,而且又不會像保鮮盒一樣佔空間又有重量,有時候媽媽自己帶孩子出門,還是輕巧一點比較方便呀!
我跟大家分享幾個使用鎖鮮袋的小撇步,請記得原、分、氣、密、立的步驟!
原:保留原始包裝,袋中袋放入食物袋內
分:分裝一次吃食的量,袋中袋放入食物袋內
氣:盡量擠出空氣
密:密合袋口
立:站立保存
還有還有,建議鎖鮮袋使用一個月就要替換,即將淘汰的鎖鮮袋清洗後可以拿來利用放非食物的東西,要丟棄前可以裝垃圾或是廚餘,這樣就能充分的利用鎖鮮袋的價值。
想知道更多鎖鮮袋的運用方式,以及鎖鮮袋適合裝什麼,請見照片說明,詳細的影片解說我放在留言處。
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鮮奶 ➡️200g
鮮奶油➡️300g
香草糖➡️40g
香草莢➡️1條
香草酒➡️15g
蛋黃 ➡️3顆
全蛋 ➡️2顆
表面脆焦糖:白細砂➕噴槍
1️⃣(鮮奶➕鮮奶油➕糖➕香草莢➕香草酒) 煮到70-80度
2️⃣蛋液攪散,沖入步驟1攪勻,過篩2次
3️⃣直接放入電鍋蒸13分鐘,悶5分鐘 (每一杯蓋鋁箔紙,電鍋夾根筷子)
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全家人關在家上班上課已滿一週囉!沒想到我竟然三餐都自己煮!!原來疫情除了凝聚全家人關係,還可以激發媽媽煮三餐的潛能!哈~~還有外加做甜點耶...
今天做了『古早味香菇魯肉』,做好一大鍋,可以變成魯肉飯,也可以變成魯肉麵,重點超好吃又簡單,我只能說這只陶鍋真的超好用,這一週我幾乎每天都用得到它~~ 還沒下單的動作要快了,最後一天團購了喔~~
Cinya使用這組陶土鍋已半年囉!用它來煎煮燉烤都非常好用!陶土鍋 = 土鍋 = 砂鍋,名稱是一樣的,但這組日本陶土鍋跟一般砂鍋很不一樣喔!
這個鍋最大特色「不需開鍋、不需養鍋、耐溫差500度C(冰箱拿出直接加熱不爆裂)、受熱均勻、不串味、不沾色、耐刷洗」!媽媽們常熬煮中藥材或藥膳補氣煲湯,都需要一只屬於自己的陶土鍋~~
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《#古早味香菇魯肉》 食譜 (使用IH陶土湯鍋2.7L)
厚的帶皮五花肉 1條 (切絲)
蒜5顆+ 紅蔥頭8顆 +洋蔥1顆 +乾香菇20朵
水煮蛋6顆
《調味料》
醬油100+ 糖2大匙+ 麥芽50+ 香菇水700
辣椒1根+ 魯包1包+ 胡椒粉
1. 買厚的五花肉1條,若只買得到薄的就買2條,切小塊。香菇洗淨泡在700g水中
2. 洋蔥 切條狀,蒜切小粒,紅蔥頭切片,全部入陶土鍋加點油炒至香味出來,盛出來
3. 切小塊五花肉入陶鍋中火炒,炒至油出來,香味也出來,再加入剛才爆香的材料,加入《調味料》及水煮蛋,蓋上蓋子,小火煮50分鐘,熄火
※水煮蛋:煮一鍋沸水,放入蛋小火煮10分鐘,放入冰水中,涼透之後再撥殼才不會容易破!
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