【🇫🇷 法國甜點學校上學去 🍰 第貳拾壹集】
巧克力主題又來了
「Bonbon au chocolat et Gâteau à la crème glacée」,
這次要做的有半圓球的巧克力糖,
有整片的巧克力塊,可麗露,
還有蛋白霜冰淇淋蛋糕。
巧克力糖的口味很特別,
大家看到黃黃綠綠的顏色應該猜得出來是什麼口味。
前幾集有介紹法國人對於表裡一致這點很在乎,
內餡是什麼口味,
外觀就要展現相對應的顏色。
所以~~~ 答對了,就是檸檬羅勒口味!! 😁
蛋白霜冰淇淋草莓蛋糕,
我個人沒有很喜歡。
記得後來實習的時候,
在店裡大量的製作冰淇淋跟水果冰沙,
其實冰淇淋的製作並不難,
但想要輕鬆的製作冰淇淋,
前提是~~ 你要有一台冰淇淋機器......... 😂
#冰淇淋蛋糕真的不方便打包外帶
#學校的巧克力原料是法芙娜Valrhona
#所以餓的時候就去食材區抓一把出來當零食吃
#清潔巧克力的模具真的很費工
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☛ 延伸閱讀 【 🇫🇷法國甜點學校上學去 🍰 第拾陸集】
http://bit.ly/followchefs016
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
valrhona巧克力片 在 我的首爾櫃姐日記 Facebook 的精選貼文
櫃姐吃甜點-달달모드
一間小小工坊,甜點櫃也只有放著6種口味!但是每個都超級讓人難以選擇啊!!
今天看到的口味是:
🌊海鹽焦糖
🐽小豬棒
(記得是韓國的一個冰棒口味草莓巧克力的樣子!)
☕伯爵奶茶
🍵抹茶巧克力片
🍫VALRHONA巧克力 (來自法國的厲害巧克力)
☕焦糖瑪其朵
價錢都是一個2000韓幣(約55臺幣)
我買了上次買過的焦糖之外,還買了抹茶跟伯爵茶!!!!
必須先講焦糖,在光滑的杏仁脆餅上面灑上砂糖再細烤過,在入口的時候可以吃到焦脆的香氣跟口感!!真的幾霸昏!! 就在表層的驚訝之外,咬下第二口吃到內餡居然還藏著焦糖醬!!!
真的是非常充滿驚喜的一個口味!
抹茶是這次最安全的口味!原本想說就是抹茶啊,是有什麼厲害-_-結果!!!我錯了!內餡真的是讓人很滿意!雖然不像焦糖那麼花俏,但是滑順的內餡吃不到抹茶的澀味但是保留了香氣還會有回甘的感覺!再加上均勻分布的巧克力片,不甜膩又替抹茶滑順增添一分口感!吃起來絕對不是油膩的巧克力片!!喜歡抹茶的人可以來一顆!
剩下伯爵茶因為今天吃太多,還沒吃😂😂😂😂
小豬棒看起來超級華麗!上面真的跟冰棒的外殼一樣弄了一層巧克力脆片!! 但比起來我還是喜歡茶系列。巧克力感覺也很厲害,下次決定再買巧克力~♡他們也會不定時變動口味喔! 心情鬱悶的時候來個甜點最美好了(少女心)
話說,他們有時候也會賣NG商品喔!! 馬卡龍的杏仁餅因為很容易碎裂,所以他們有時候會把破碎的裝成一杯販售!如果不喜歡有內餡的也可以參考看看!
建議不吃甜的人還是要搭配茶品或是咖啡! 單吃真的是螞蟻人才不會覺得甜!(畢竟馬卡龍就是一個充滿糖的甜點啊)
這個工坊還開不到半年,但是每天都很早售完!建議大家如果是中午或是下午1、2點左右到梨大可以去買來吃吃! 大約傍晚5點或6點可能就買不到惹~
他們家跟其他馬卡龍相比大小真的比較“肥滿”,在韓國2000韓幣的價格不算是特別貴。有機會來梨大附近玩耍可以買來吃吃看!
完全是我最近的心頭好!!!!!
推薦給大家!! 地址上一篇貼文留言內有人貼心附上!非常感謝!!不知道怎麼走的上篇除了影片也有文字說明可以參考喔!