好耐無去旅行啦
真係好掛住日本既大阪燒😋
可惜香港食到既大阪燒
多數都係粉多過餡料
食落一part粉漿,勁黏口,
唯有自己動手做
屬於自己口味既大阪燒😝
今次就用咗 @Vermicular.hk
琺瑯鑄鐵平底鍋
雖然係鑄鐵鍋但佢好輕身
上網睇返資料發現鑄鐵薄度只有1.5mm,
重量約1.05kg,
完全顛覆咗我對鑄鐵鍋嘅舊印象🤔
導熱性強,只需30秒就可以熱鍋,
最最最重要係佢唔需要養鍋
真係我呢d懶人既恩物🤣
材料:
椰菜 200g
豬腩片 4塊
中筋麵粉 50g
牛奶 30g
蛋 2隻
魚露 2茶匙/鹽 半茶匙
胡椒粉 少許
大阪燒醬 適量
沙律醬 適量
紫菜絲 適量
木魚碎 適量
做法:
1)將椰菜切幼絲備用
2)將中筋麵粉和牛奶拌勻,再加入蛋,魚露和胡椒粉拌勻,加入椰菜絲拌勻
3)中火預熱鑄鐵鍋30秒,加入2湯匙油平均沾滿鍋底,緩緩冒煙後立即熄火,等10秒左右加入椰菜粉漿,小火煎4分鐘,期間鋪上豬腩片,再用一隻較大既碟進行反面,另一面要加蓋煎5分鐘,兩面煎至金黃熟透,加入大阪燒醬,沙律醬,木魚碎和紫菜絲即成。
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...