【疫情下的自煮健康管理】
疫情告急，一家三口都選擇宅在家自主健康管理。忙著寫稿，不想訂外賣，那要怎麼快速營養的餵飽三張嘴，順便提升免疫力？還好冰箱有許多好食材，還有好多助手。
#自煮管理
1⃣北鼎美顏壺/粉漾壼～冬瓜排骨湯
用熱水汆燙幾塊排骨，洗淨切好冬瓜、胡蘿蔔。壺中加薑片，放進排骨、胡蘿蔔、冬瓜，加好水泡的海帶高湯至1200cc，按燕窩鍵，煮30分鐘
2⃣北鼎蒸燉鍋～蒸雞腿和飯
多了一個新玩具-雙層蒸架，下面一層蒸雞腿，上面一層蒸五穀飯。按鍵蒸20分鐘就行了。
雞腿是朋友送的果木小薰產品，蒸熟就可以食用。我極少吃燻的食品，不過朋友說這是她乾女兒的產品，所有食材都採用履歷養殖的高品質豬雞魚，透過自行研發的低溫燻肉技術和冷凍保存，突破市面上燻臘肉普遍添加硝酸鹽以及熱燻的缺點，要我試試看。上次試過舒肥雞胸還不錯，今天試試雞腿。
3⃣不鏽鋼鍋～炒白玉翡翠
將原味豆乾切丁，冷鍋、冷油、放蔥，下豆乾，略炒拌，加冷凍毛豆及冷凍三色蔬菜，加醬油、水適量，蓋上鍋蓋，幾分鐘後冒出蒸汽、聞到香氣再略加炒拌就大功告成。連鍋直接上桌，全蔬食好料理
4⃣不鏽鋼鍋～豆豉小魚山蘇
在我炒白玉翡翠的時候，先生已經洗、切好山蘇，接手炒豆豉小魚山蘇。
我用橘寶、再用好水洗好小蕃茄，夾一點泡菜，依次把飯菜擺上桌，先生大吃一驚，怎麼短短一段時間，就有這麼多營養滿點的飯菜上桌。
㊙️這些無聲的幫手太棒了！始終默默幫我守護好家人的健康， 讓我有更多時間寫稿、看書、做運動。
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PS. 我沒有代言或推薦任何品牌的不鏽鋼鍋
#防疫 #請務必做好防疫工作 #減少外食 #避免大型聚會 #無須搶糧
vitamix缺點 在 [心得] 美國黑五Vitamix終於入手- 看板cookclub 的推薦與評價
研究vitamix調理機快一年了，
早就把想要的型號加入cart裡，只差結帳付款。
本來鎖定入門機E320或5300
原因是，比起其他型號，所附的杯子，
同樣是64OZ，只有這兩台的杯子是矮杯身，
比較不佔櫥櫃空間~
但E320的價格含運到台灣大概12000
5300價格含運大概14000
價格真的是頗高貴，一直在等黑五，看有沒有特價再決定。
但後來研究了一下
看到外國youtuber的試驗
發現了屬於E320前身的E310
雖然馬力比較差一些些，
但整體表現完全不輸E320和5300
功能也幾乎相同。。。。
大概真的有差就是所附的杯子是48OZ，
也是矮身杯。
但對一個人和小家庭來說，也是非常夠用。。。
也因為E310是長久以來的熱銷機種，
在Amazon的評價也非常高
於是開始也鎖定E310。
不過卡在售價含運只比E320便宜了1000
就是舊馬達舊機種，
也讓我覺得是不是寧可多花1000買美國Costco瘋搶的E320?
還在猶豫時，
殊不知一看黑五價格，
E310黑色竟然大降快2000元，
加上前一天剛好收到一個美國運通的offer,
在Amazon買東西送4倍點數。。。
所以二話不說，馬上給他刷下去了
現在很期待她的到來!!
不知道大家有沒有用過vitamix呢？
想知道後續使用方式，
適不適合絞肉
因為想做貢丸XDDD
也喜歡吃碎冰，
冰沙就可以自己做。。。。
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