蕎希檸檬塔的故事🍋
想當初第一個製作的蕎希甜點就是檸檬塔～～
第一個是因為我自己愛吃檸檬塔（走去哪個甜點店，看再多花枝招展的甜點，我還是會回頭點檸檬塔🤣🤣🤣）
所以那時候真的花了很多時間去找檸檬塔的食譜，內餡的調配跟比例，做了很多不同種～酸度也調整了好多種版本～
我相信做過檸檬塔的烘友，一定也經歷過和我一樣的事情～
太酸VS還可以再酸🤣
嗯～一開始呢～我也是因此而變來變去的調整口味～都不知道要怎麼做了，一下這個不喜歡一下那個說很剛好～～
後來呢，我還是按照自己喜歡的酸度去製作～～但會跟客人強調這款檸檬塔是「偏酸」的口味！
其實我每次打介紹文的時候，我都想了很多真實的字句來貼近這款甜點的風味～～
因為我不想自己講的天花亂墜，然後你們踩雷😩
對於我自己跟你們都不好～
吃到喜歡的甜點，你們一定會跟朋友分享，不喜歡的，也一定會分享給朋友，避免他們踩雷吧！
所以，我講的話都很實在….
最後，請相信我，蕎希檸檬塔是一款「偏酸」的檸檬塔～～
不敢吃酸的朋友，老話一句～
天下的甜點店百百種，一定會找到適合你的檸檬塔的😉
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vs甜點工作室 在 [食記] 另一個胃甜點工作室- 看板Yunlin - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
◎時間:2021/05
◎地點:另一個胃甜點工作室
◎店家住址:雲林縣斗六市中堅西路318號（位於精訊會計師事務所內）
電話:0983 571 666
網址:https://www.facebook.com/anotherway11
價位:80~150元
圖文網誌：https://missmymoon.pixnet.net/blog/post/230590267
分享心得:
疫情升溫大家只能盡量乖乖待在家
這時候就需要來點美食安撫耍廢的心情
沒想到小小的斗六內有這麼多精緻的法式甜點店!!
人家都說甜點是另一個胃周末預定個幾顆
就能窩在家裡好好品嘗耍廢追劇了!
另一個胃甜點工作室是外帶宅配法式甜點
也有手工餅乾跟客製蛋糕
現場無開放櫃供選購
需事先預訂才能前往取貨喔!
疫情時候外帶食物回家
也是支持還在辛苦營業中的餐飲業
工作室就位在中堅西路的精訊會計事務所內
門口可以稍微臨停取貨
除了3吋小塔之外 還有比較大的塔類甜點
或是預定的特製蛋糕、彌月蛋糕、手工餅乾...等等
不過皆是採用預定制，每日會有幾款現貨甜點可購買
但須先致電或訊息聯繫預定，現場不提供選購服務
3吋檸檬塔 NT$80元
吃法式甜點時 一定要先嚐嚐經典款的檸檬塔
就像吃義大利麵時 一定要先嚐嚐經典的肉醬味一樣
本想對半切開 遇到了檸檬的阻礙www
最後塔都裂了 檸檬還給我完好無缺
亮釀喜歡遍酸的檸檬塔
另一個胃的檸檬塔不走酸的路線
內餡較濕軟 算是比較偏甜的口味
切開塔皮後 內餡一整個流下來
趕緊抓一塊邊邊 賽進嘴裡
沒有預想中的會酸瞇了眼
倒是甜瞇了眼
3吋葡萄乳酪慕斯塔 NT$140元
這款大獲家人好評
葡萄很甜 底下白色的乳酪慕斯部分微甜
搭配不甜膩的塔皮 吃起來清爽又沒負擔
乳酪慕斯的口感吃起來有點像奶凍捲裡面的奶凍偏固態的口感
吃的到乳酪的奶味
喜歡水果類 也愛乳酪奶味的話 推薦這款!!
3吋生巧克力塔 NT$130元
這款連塔皮都是巧克力味的
我覺得應該是比較屬於大人的口味
偏苦甜之外 還帶了點酒味
生巧克力的內餡口感很絲滑
跟印象中的巧克力味道不太一樣
感覺我對生巧克力塔的認知 又多了一個口味
3吋經典伯爵茶塔 NT$120元
超愛茶類的我 看到有伯爵茶口味時 真的是立刻決定要吃這款
這款伯爵茶香濃郁 入口真的是滿嘴清香
淡淡甜味完全不會蓋過茶味
這款也是家人的好評款!
不只表面有伯爵茶而已
而是整個內餡都是滿滿的伯爵茶
愛吃茶類口味的 推薦這款!!
另一個胃甜點工作室的塔皮都是薄皮的
我哥吃一口 沒先評價口味 倒是先說了 塔皮很好吃
薄的塔皮反而能吃到更多內餡的口味
再適度的加上塔皮的酥香味 讓口味的層次更豐富了
如果選擇宅配的話 會冷凍出貨
品嚐前記得要先冷藏解凍
因為冬天與夏天溫度不同 建議冷藏解凍比較好抓時間
亮釀是到店取貨 回家立刻享用完畢了
完全沒有保存的問題
另一個胃甜點工作室的甜點 不走華麗路線
是屬於比較樸實的
在宅配上比較不會因為移動而變形
但在味道上一點也不隨便!
如果有結婚喜餅需求的
應該也可以跟他們溝通討論自己喜歡的組合搭配
臨時想吃個甜點時
別忘了先打電話 或加他們的LINE詢問看當日有甚麼現貨可以購買
甜點都是新鮮製作
想吃指定款的話 要記得提早預約喔!
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