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浪漫月巴睇2000(166)
【阿卵不靚仔,愈睇愈好睇】
楊偉倫靚仔嗎?不排除有人獨具慧眼覺得他靚仔,但對大部分人來說,他肯定不及霆鋒靚仔,所以楊偉倫父母應該不怕自己個仔自小被寵壞。
1.有理由相信,大部分人未必答到你楊偉倫靚不靚仔——他們根本不知道楊偉倫是誰,自然不會知道這個姓楊名偉倫的人樣子如何。
2.他就是《大叔的愛》的平哥,那個跟Carmen姐野餐食手撕雞髀的平哥。
3.無論幾努力撕雞髀食,依然改變不了平哥命運,平哥在《大叔的愛》由始至終都只是陪襯,陪襯阿牧田田和KK,以一個丑角身份,得閒整些怪菜式叫阿牧試食。有他在,固然得;沒有了他?似乎也一樣得。他存在與否,不會對「大叔的愛Universe」構成問題。
4.阿卵心知肚明自己不會成為主角——他不是欠缺做主角的材料,而是欠缺(在擁抱主流價值的主流世界)做主角的樣子。他曾在訪問中自嘲:若有朝一日開拍《Simpson傳》,自己就可以做主角嘞。
5.你的樣子如何,你的日子也必如何。樣子天生,不夠靚的,固然可以後天執執佢,但回看阿卵,可不是執執佢就搞得掂,一天都光晒,而是要「散版」——這是紙媒行內術語,意指版面砌得太核突,要由頭砌過。
6.似Simpson,還勉強可以說成Cute,但問題是,阿卵個樣同時被認為似黃一飛、廖偉雄、那個壞咗的人(這已是最好的一個類比對象)以及——李X持,就算阿卵真的把心一橫,將自己個樣交由專業人士散版,完成品,也頂籠是一個李X持的比較順眼版。真係不好笑。
7.其實樣子與才華無關。其貎絕對Very不揚的阿卵,早就在劇場展露才華,只是我沒有看劇場的習慣,沒有踏足他存在的領土;是直到2017年,才真正看見他——W創作社《小人國6》,其中一Part單元《Hong Kong『黑的』》,阿卵化身「撚Chan」,一個有點粗魯會講下粗口亦即你同我都總會遇過的Taxi Driver,這個Taxi Driver可不是羅拔迪尼路,沒有因偶然接載未成年的茱迪科士打而變成英雄,命運只安排不幸的「撚Chan」,在銅鑼灣戴了兩個來自America的一男一女乞兒客,這Pair ABC,話要去灣仔會展,期間要求撚Chan兜路,又拆他咪錶自行調校,校到由正常跳錶變成濫收車資;這Pair ABC還即席做FB Live,直播搭乘香港黑的初體驗——我忘了在那短短十分鐘自己笑了幾多十次,只記得一度笑到嚴重氣促,而且,肯定不只我一個。那是還可以隨時大笑笑到氣促忘我的年份,香港地道人和事,還可以濃縮成一場十分鐘玩笑。
8.到了今年看《大MK日》已經笑不出——其實當然有笑,笑到氣促,但同時明白,箇中的笑墊住一層悲,悲但真地,展示了MK正在消逝,阿卵與兩個老死,只能在這場終將來臨的消逝前,一追再追,追回MK和自己種種已過去的;而他的角色,為了老婆(曾經是MK妹),為了個仔,為了有個相對美好的未來,決定離開MK,移民去天水圍。
9.回到現實,1982年出生、先天注定不靚仔的阿卵,在香港走著很多平凡人走過的路:平平凡凡,無心向學,學業失敗Repeat逃避,偶然發現鍾意演戲,一心考入演藝,但入學要求會考五科合格,當中包括英文,他自修重考,剛好合格,成功入讀,讀到懷疑自己,讀到差點想放棄,好彩被老師一言驚醒;畢業,入行做演員,即使明知自己做不成主角。
10.這個沒資格被寵壞的人,毫不靚仔,但愈睇愈好睇。
(原文刊於am730)
#浪漫月巴睇2000
w mk 在 Chocolate Cacao チョコレートカカオ Youtube 的最佳解答
カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回はガナッシュベースの濃厚でしっとりしたクラシックショコラを作りました。
ふわふわのガトーショコラも美味しいけどズッシリとリッチなものも良いよね。
シンプルでとても美味しかったです。
0:00 導入
0:20 クラシック・ガトー・ショコラの生地
5:04 焼成
5:54 完成
6:31 試食
7:23 カカオノート(分離の失敗例)
[ 著書 ]チョコレートカカオのレシピ本発売中!
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Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin
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[材料] 15cm ケーキ型 1個分
チョコレート(55%):75g
生クリーム45%:75g
ココアパウダー:45g
発酵バター:55g
A - 卵黄:60g
A - グラニュー糖:25g
B - 卵白:90g
B - グラニュー糖:80g
薄力粉:22g
[作り方]
1.チョコレートを刻み、粉類をふるっておく
2.生クリームを沸かしてチョコレートのボウルに入れて混ぜる
3.ガナッシュを作って40℃以下まで冷ます
4.室温に戻しておいたバターをガナッシュに入れて混ぜる
5.ココアパウダーを入れて混ぜる
6.卵黄をグラニュー糖とブランシールしてガナッシュに入れて軽く混ぜる
7.薄力粉を入れてよく混ぜる
8.卵白とグラニュー糖で作ったメレンゲを混ぜる
9.ケーキ型15cmにペーパーをセットしておき、オーブンを150℃に予熱し30分焼く
10.焼きムラを防ぐ為にケーキ型180度回転させ、130度で60分焼く。焦げ防止にアルミを上に置くと良い
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個人的に観て楽しむものでアート動画作品です。個人的に作る程度にとどめてください。
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Creative director/photographer: seiyafujii (W) @seiyafujii
Art director/Prop stylist : KURONO @a.kurono
Stylist : Rio Ninomiya @xxxrioxxxx
Hairmake : Aoi Ota (Mk.9) @aoiokiraku
Film Director : Kaito Shibata @kaitosbt
Cinematographe r: Yuhei Saito @_yuheisaito
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1st assistant : Yuri Kono
2nd assistant : Seymour Mari
3rd 1st assistant : Koki Mimura
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w mk 在 Chocolate Cacao チョコレートカカオ Youtube 的精選貼文
カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回はブルーベリーのオペラケーキを作ってみました。
色合いは難しかったけど、可愛く仕上がりました。
ブルーベリーとホワイトチョコのリッチな香りでとても美味しくなりました。
ブルーベリー関連の製品は高価でしたが面白い経験でした以前の自分のオペラケーキを参考にしてのチャレンジレシピでした〜。
ガトーオペラ
https://youtu.be/hAcjAR4y38s
0:00 導入
0:19 ブルーベリー・ビスキュイ・ジョコンド
3:53 ブルーベリー・アンビバージュ
5:02 ブルーベリー・バタークリーム
6:22 ブルーベリー・ペースト
7:23 ブルーベリー・ガナッシュ
8:31 ブルーベリー・グラサージュ
11:24 ブルーベリー・オペラケーキ完成
11:53 試食
12:51 カカオノート(ブルーベリー関連商品の紹介)
今回の特殊材料
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[材料](約個分)
| ブルーベリー・ビスキュイ・ジョコンド
A - 薄力粉:16g
A - 粉糖:20g
A - アーモンドパウダー:65g
A - ブルーベリーパウダー:12g
B - 全卵:80g
B - グラニュー糖:8g
卵白:55g
無塩バター:12g
| 作り方
1. Aを合わせてふるう
2. 全卵とグラニュー糖を混ぜる
3. 温めながら10分程ミキサーで立てる
4. 別ボウルに卵白を入れて立てる
5. 卵白の泡を潰さないよう立てた卵白に2を軽く混ぜる
6. 振るったAを5に入れる
7. 溶かしバターを加えて滑らかになるまで混ぜる
8. クッキングペーパーを敷いた天板に3mmの厚さでパレットナイフでならす
9. 220℃に予熱したオーブンで10分焼成
10. 焼きあがったら粗熱をとる
11. これを2枚焼いて10x21のセルクルに合わせてカットしたものを3枚用意する(10x21サイズが4枚できるので1枚は残る)
| ブルーベリー・アンビバージュ
ブルーベリージュース:150g
グラニュー糖:100g
ブルーベリーリキュール:15ml
1. 鍋に材料を入れ、混ぜながら沸かす
2. 常温にする
3. ビスキュイにしっかりと染み込ませる。
| パータ・ボンブ
A - 全卵:40g
A - 卵黄:18g
B - 水:45g
B - グラニュー糖:115g
| 作り方
1.Aを合わせてハンドミキサーで立てる
2.Bを小鍋に入れて水で濡らした刷毛で鍋肌を拭いながら113℃まで加熱
3.ホイッパーで1を混ぜながら2のシロップを入れていく
4.混ざったらハンドミキサーでよく混ぜて切ったバターを加えていく
5.バターをミキサーで混ぜる。バターが温度で分離した場合は電子レンジ500W 5秒を数回かけて混ぜる
| ブルーベリー・ペースト
ブルーベリーパウダー:10g
アンビバージュ:10ml
| 作り方
1.混ぜるだけ。硬い場合は電子レンジ500w 10秒程温め柔らかくする
| ブルーベリー・バタークリーム
パータボンブ:110g
無塩バター:120g
ブルーベリーペースト:20g
ブルーベリージャム:80g
| 作り方
1.パータボンブを測り無塩バターを入れてミキサーにかける
2.温度が低く分離する場合は電子レンジ10秒以内で分けてかけ調節
3.滑らかになったら色を見ながらコーヒーペーストを入れて混ぜる
4.型に入れる時に1/4位残しておく。残したものは上部に塗る為
| ブルーベリー・ガナッシュ
ホワイトチョコ:100g
ブルーベリーソース:35g
ブルーベリージャム:50g
無塩バター:20g
| 作り方
1.チョコを細かく刻む
2.牛乳と生クリームを合わせて沸かす
3.沸いたらチョコにかけて乳化させる
4.バターを入れて溶かす
| ブルーベリー・グラサージュ
板ゼラチン:2.5g
A - ブルーベリーパウダー:4g
A - グラニュー糖:50g
水:50g
B - 生クリーム:25g
B - 水あめ:3g
ホワイトチョコ:50g
フードカラー:適量
| 作り方
1.板ゼラチンを氷水につける
2.Aをボウルに入れて水でしっかりととく
3.Bを入れてよく混ぜ電子レンジで沸騰させて混ぜる
4.板ゼラチンを入れて混ぜ溶かす
5.ホワイトチョコを入れてフードカラーで色を調節しよく混ぜて茶漉しでこす
6.グラサージュの温度が30℃くらいになったらかける
[ナパージュ]
上白糖:5g
粉ゼラチン:2g
水:45ml
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/PC_Shopping/M.1538231640.A.A5B.html
產量或定位,所有語系的官網裡都沒有列出來
※ 編輯: LastAttack (140.116.102.160), 09/29/2018 23:09:26
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