關於 warm tomato salad ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

《賣相味道同樣高質❤️K11 Musea藝術Cafe👩🏻‍🎨》
去過西環嘅lex coffe嘅話應該會知呢間K11 musea喺佢嘅翻版。雖然環境細啲，但更加鍾意呢間店用湖水藍做裝修主調，同樣擺放咗好多藝術品，成個感覺光鮮又潔淨。

呢間店食物嘅賣相好靚🥰，而且味道仲要係有水準👍🏻，絕對唔係得個樣。不過價錢方面都係屬於高價位，今次點嘅食物全部都好滿意😌✌️🏻。

📍大蝦意粉（$178）
Prawn Linguine In Tomato Sauce (Butter Seared Prawns, Fresh Basil)
意粉賣相相當吸引🍝，顏色鮮艷🤤之餘擺盤相當有心思🥰。五隻黃油烤大蝦🦐，配搭新鮮九層塔🌿同帕馬森芝士🧀，喺完美組合🙌🏻。蝦肉新鮮彈牙🌊，用料上乘！蕃茄汁酸酸甜甜令人開胃🍅，再配埋煙韌嘅扁意料一齊食👅，不錯👍🏻！
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📍元氣精華（$98）
Breakfast Essentials (Cheese Sausage, Bacon, Gherkins, Scrambled Egg)
多士放上外皮香脆嘅芝士腸、煙肉🥓、小黃瓜🥒同嫩滑嘅炒蛋🍳，賣相靚之餘哋道都唔錯😋，喺一款簡易版嘅All Day Breakfast🍳，不過價錢真係幾進取🙈。
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📍有機大農場雞胸肉（$198）
Free Range Organic Chicken Breast (Barley & Quinoa Warm Salad, Seasonal Vegetable, Jus)
份量大概為半隻小春雞🐥，雞肉醃得都相當入味👍🏻，近脾位置肉質細滑🤩，雞胸肉也不差，雖然唔可以用細滑去形容，不過都相當出色🤤。墊底配有大麥、藜麥沙律同秘製肉汁，口感綿密而且味道豐富，估唔到可以令呢啲平日淡口嘅Super Food整得咁好味🌾🌿，讚😍。
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📍Venchi朱古力 ($49)
Venchi Chocolate
連朱古力麵有完美拉花👍🏻。朱古力味濃郁🍫❤️，好好味😋！
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📍藝術打印咖啡（$88）
Artsy Print Coffee (Served with either coffee or chocolate)
餐廳主打藝術打印咖啡或朱古力🍫☕️，將唔同嘅藝術品圖案印落咖啡上，賣相精緻✨，靚到唔捨得飲😆。唔單止睇得📸，味道仲唔錯🤩，由於加入大量牛奶🥛，所以朱古力味弱過普通朱奶，但飲落口感細滑好多，草根認為比普通朱古力更好飲，推薦大家一試🥳。
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📍意式提拉米蘇（$68）
Tiramisu
賣相滿分💯🍰，未食嘢流緊口水，而且咖啡味突出☕️，口感濕潤細膩卜非常好食😋。
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📍藍莓芝士蛋糕（$58）
Blueberry Cheesecake
芝士蛋糕幼滑札實🍰，cream cheese加埋紅莓醬🍓真喺好好食❤️。
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CURATOR BY LEX ART CAFÉ (尖沙咀)
尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea B1樓B113C號舖 @ Curator

This was the first time encountering the 1* Michelin Restaurant, Sra Bu Kiin Kiin at @siamkempinski , which we would have to admit, for a fine restaurant-in-hotel setting, the design and traditional Thai decor is rather outstanding. Warm lighting, white linen table cloths, silver velour table runners, sparkling glassware and winter flowers create a relaxed refinement but in theme with their menu, sparks nostalgia of fond winter times. Most glorious was the gazebo seating with ornate bronze cut Thai roof design. (Bangkok Foodies, book this table for your next romantic or dine-to-impress tryst).

Sra Bua by Kiin Kiin Head Chef Chayawee Suthcharitchan, in collaboration with Chef Henrik Yde-Andersen of Copenhagen’s famous Kiin Kiin restaurant, introduce the restaurant’s latest dining secrets as part of a new set dinner menu that is based upon the elements and flavours of the cooler climate in the winter months.

Winter Journey, comprising eight courses, which begins with Sra Bua by Kiin Kiin’s famous “street food” nibbles, such as soya meringue, moon food, chicken satay, Chiang Mai sausage, green curry and crab salad cornetto and selections of leaves of Thailand.

Highlights of the course would undoubtedly be the Pan-fried Mackerel, Baked Fermented Pickle,and Fresh Tomato Yum Dressing, which dubious diners were pleasantly surprised by the sharp and bright dressing combined with a fish which is typically considered to be ‘muddy’, was beautifully gentle and succulent.

The Tom Yum Soup by Syphon with Prawn Cracker, Shrimp Taco Lobster, Tofu Noodles set would be our next choice, fun to watch and interactive for fidgety foodies, but could possibly be considered gimmicky and over-done for some. Note; We would have loved to have real crispy worms than rice which mimicked them. ;)

The set dinner also features smoked salmon, bonito, wasabi cream, ponzu and cucumber; kra pao foie gras with basil hollandaise and crispy rice; and beef-glazed sweet soya sauce, pickled kumquat and crispy beef baked rice.

Siam Kempinski Hotel Bangkok 991/9 Rama I Road · Pathumwan · Bangkok · Thailand T +66 02 162 9000

The Winter Journey Set Dinner Menus Six courses – ; Eight courses – THB 3,200++ @ Sra Bua by Kiin Kiin

🌟泰愜意咖啡廳Cafe Hopping🌟

來泰國，除了路邊攤美食和餐廳之外，不能錯過的就是他們的咖啡廳☕️，今天凱倫泰泰要介紹一間位於曼谷市中心，個人最常去，也是😍最愛的一間Brunch/All Day Dining的咖啡廳，不論是氣氛，裝潢，或美味度，泰泰個人都很推薦，有機會可以前往品嚐。

這一間的Luka咖啡廳在曼谷市區就共有3️⃣間分店，而這三間都共有不同主題和裝潢，不論哪一間凱倫泰泰都造訪無數次，生意已經很好的咖啡廳，經過好多人訊問泰泰最愛的咖啡廳後，這次就不私藏的介紹給各位了❤️，以下一一的推薦給大家。

⭐️⭐️Luka Bangkok: 這可是他們的第一間分店，位於Sathorn沙吞路的Pan Road裡面(也是之前凱倫泰泰介紹的Wander餐廳旁邊)，這一間可是跟一間叫 Casa Pagoda的家具店一起搭配營運的，所以主要是走類似建築風格，搭配這入口大大的落地窗，採光非常的好👍，在這條鬧中取靜的巷子裡，這一間可是每天開始營業到關店都是座無虛席。

⭐️⭐️ Luka Moto: 這一分店是位於Thong Lor 通羅11號巷口的The Taste商場的一樓，如果您喜歡BMW重機🏍，或是比較有個性的風格，那就不能錯過這一間，整間店都走深木頭顏色的設計，搭配著重機的擺設，顯得特別突出，除了可以在這邊用餐之外，BMW廠商還會在這邊讓您試騎他們的重機，到了晚上，這一間就搖身變成另一間非常有名的寮國料理叫Funky Lam。

⭐️⭐️Luka Siri House: 這一個分店可是近期才開的，也是目前凱倫泰泰最愛的一間風格😍，他位於曼谷市中心的Ploenchit高級地段，這一塊地屬於Sansiri建商所擁有的，在這個小巷子裡頭，很難的會有人知道有這樣的秘境，咖啡廳走整間落地窗風格，所以非常的明亮，裡面有花店，還有兼賣一些設計師商品，除此之外，他的後開放式花園也非常的迷人，除了被樹環繞著之外，還有一個印有Siri House (SH) logo的小游泳池，在這裡坐一整個下午絕對不是問題。

🔵🔵推薦菜色🔵🔵

🍴Luka Breakfast Burrito (招牌墨西哥捲): 這道可是他們家的經典，也是泰泰的愛😍，跟墨西哥捲餅比較不同的是他們裡面加了早餐食材，有健康的藜麥和酪梨，還有這邊出名的Sloan香腸，搭配著蛋還有他們條配的Salsa，整個口感非常迷人又多層次。

🍴Buttermilk Fried Chicken: 人家說要好吃的炸雞就是一定要用buttermilk下去研製，Luka他們家的Buttermilk炸雞漢堡真的非常的Juicy，他配著辣味的美乃滋，😋真的很銷魂啊!

🍴Tomato Bisque and Truffle Cheese Toast (🍅番茄濃湯搭配松露起司吐司): 如果喜歡喝濃湯的您，絕對不要錯過這一道了，他們的湯除了濃郁還帶一點微辣，所以喝起來完全不會膩，在搭配上鋪滿松露起司的烤酸麵包(Sourdough)，真的非常絕配。

🍴 Flambee (薄餅Pizza): 這項只有Luka Siri House的分店才有，其他兩間沒有，它們的特薄餅Pizza🍕可不是像外面的的披薩店的餅皮，他們吃起來有更脆一點，而最推薦的可是他們的嘎拋口味!

🍴Beef and Tomato Salad (番茄牛肉沙拉): 如果有吃牛肉，絕對不能錯過這一道，吃的真的會讓人驚艷😍，五分熟的牛肉，搭配上他們特調的Oregano醬汁，真的是完美的無話可說!

🍴Dessert & Sweets 甜點: 泰泰最常點的有 Warm Brownie Sundae (溫布朗尼聖代)，🥕Carrot Cake (酸奶紅蘿蔔蛋糕)，Flourless Chocolate Cake (無麵粉巧克力蛋糕)，基本上他們的甜點都沒什麼雷的，都還不錯吃!

🍴Drinks 飲料: 他們家的飲料也可以說都沒什麼雷，選擇性非常的多，從新鮮果汁，咖啡，雞尾酒，茶飲，都是他們家了特選跟創意特調出來的，連他們的Luka Cha Thai泰式奶茶和焦糖抹茶都非常的特別好呵!👍

❣️❣️關於菜單的一些溫馨提醒❣️❣️

🔸Luka Bangkok 跟 Luka Moto基本都是採取同樣的菜單，Luka Siri House分店的菜色基本上招牌的都有，但是不是每個品項都有，但是Luke Siri House會有一些其他兩間所沒有的選項!

🔸他們家的飲品泰泰個人覺得都不用在調整甜度，他們在泰國飲品中可以說甜度非常的剛好!

🔸泰泰這次沒有秀出完整的菜單，因為太多頁了，但是他們家的菜色基本上沒什麼雷，不論環境或質都很好!

🔸他們家的價格算中上，但是吃的出食材的品質，份量也很足夠，所以算是符合他們的價錢!

歡迎參考他們官網上所附的菜單(沒有很完整):
http://lukabangkok.com/

🔵🔵各個分店的營業時間和Google Map位址🔵🔵

Luka Bangkok: 每天早上9.00到18.00。
BTS捷運坐到Surasak站，步行大約8分鐘。
🌎位址: https://g.page/lukabangkok?share

Luka Moto: 每天早上8.00到17.00。
BTS捷運坐到Thong Lo站，步行大約12分，或是建議搭摩托計程車。
🌎位址: https://g.page/LukaMoto?share

Luka Siri House: 每天早上8.00到17.00。
BTS捷運坐到Chit Lom站，步行大約8分鐘。
🌎位址: https://g.page/sirihouse?share

泰泰有幫各位做Luka Siri House分店的簡易地圖，歡迎參考圖片🖼。

🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴

⭐️⭐️凱倫泰泰的包車推薦: http://pesc.pw/GXWXK

⭐️⭐️歡迎載入 Ms.K 凱倫泰泰的美食地圖，裡頭都有各個附上文章連結，歡迎下載，方便您到處吃。❤️
https://goo.gl/maps/dPuGWdZRhH72
(每次更新)

⭐️⭐️凱倫泰泰的文章總整理連結:
https://drive.google.com/file/d/1AvPMvRJttQVEV19bv2d__jnsS_Vrte1g/view

⭐️⭐️泰泰也不定時的會在Instagram (IG) 分享其他文章以外的美食💞，歡迎搜尋追蹤!

✅凱倫泰泰IG帳號: karen.the.foodie 或 凱倫泰泰
https://www.instagram.com/karen.the.foodie/

今回は時間ばっかりたっぷりあるので生地から手作りでピザを2種類焼きました！
最近やっと小麦粉が買えるようになってきたので作ってみました！
子供達は照り焼きチキンピザが美味しかったみたいです(笑)
あ、動画で説明するの忘れましたが照り焼きの方は食べる直前に海苔をかけるとより美味しかったです！

暇な時にたくさん作って冷凍しておけば簡単にピザが食べれます！
本格的なソースが無くてもケチャップとチーズで充分美味しいピザがつくれますよ～！

～ピザ生地　材料～　（6枚分）

・強力粉　500ｇ
・薄力粉　100ｇ
・ドライイースト　10ｇ
・塩　小さじ1
・ぬるま湯（40℃くらい）　400cc
・オリーブオイル　（サラダオイルでも可）　大さじ2.5

『マルゲリータ』 『照り焼きチキンピザ』
・トマトソース 　・照り焼きのタレ（醤油、みりん、砂糖）
・たまねぎ 　　　・玉ねぎ
・ピーマン 　　　・ピーマン
・ピザ用チーズ 　・ピザ用チーズ
・カットトマト 　・照り焼きチキン
・バジル 　　　・マヨネーズ

-Pizza dough ingredients- (6 pieces)
It's a sequel.
・ Strong flour 500g
・ Light flour 100g
・ Dry yeast 10g
・ 1 tsp salt
・ Warm water (about 40 ° C) 400cc
・ Olive oil (salad oil is acceptable) 2.5 tbsp

☆Margherita☆
・ Tomato sauce
・ Onion
·green pepper
·cheese for pizza
・ Cut tomato
·basil
It's a sequel.

☆Teriyaki chicken pizza☆
・ Teriyaki sauce (soy sauce, mirin, sugar)
·onion
·green pepper
·cheese for pizza
·Teriyaki chicken
·mayonnaise

我が家で使っている調理器具や収納アイテムは100均が多いです！
妻が我が家で使っている100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください！↓
『お家に帰ろう』
https://www.youtube.com/channel/UCZMUTMsqOloyb0elTtgZsIQ

#ピザ#マルゲリータ#てりやき

コッペパン | Koppe pan　
Koppe pan is Japan’s take on bread rolls or hot dog buns and characterized by a moist, springy texture.
It’s an extremely popular snack!
きょうはコッペパンを焼きました。
外で食べる予定でサンドイッチにしました。
動画には出ていませんが、餡バターもサンドしました。
どれも良き♡
しかーーーーし、あいにくの雨模様。
ってことでお昼のランチで家の中で食べました。
野菜サンドは玉ねぎドレシングがいいアクセントになって絶品!
新玉ねぎならではじゃっ。
しゃきしゃきレタスやトマトのアイコもさいこー。
今どきの野菜って深い。
コッペパン作ってみてね^^

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https://www.youtube.com/user/soramomo0403

【Ingredients】6 Bread rolls
★160g Bread flour
★40g Cake flour
★12g Sugar　
★3g Salt 　
★6g Non-Fat Dry Milk Powder
●135g Milk
●3g Dry yeast
15g Unsalted butter(room temperature)
*The best milk temperature for the dough: About 30℃ for spring and autumn. About 10℃ for summer, and about 40-45℃ for winter.

-Egg Sandwich-
Boiled egg
Apple(diced)　
Japanese mayonnaise
salt pepper
Shiso leaves　

-Vienna sausage Sandwich-
Vienna sausage(soy sauce seasoned)
whole-grain mustard
lettuce
Japanese mayonnaise

-Vegetables Sandwich-
Broccoli sprouts
Cherry tomato
cucumber(salad dressing)
Red radish

-Prosciutto Sandwich-
Prosciutto
Cream cheese
Purple cabbage

*Salted butter

【Directions】
①Combine milk and dry yeast.
②Combine the dry ingredients (★)and mix together with a whisk.
③Add ①and mix.
④Put it on the table and knead. (10mins)
⑤Add butter and knead more. (5mins)
⑥Make it round, then leave it at a warm place until it gets twice as bigger. (primary fermentation)
⑦Degas the dough from ⑥, divide it into 6 pieces and make them round.
⑧Cover them with a wet cloth and leave them for 15 mins. (bench time)
⑨Roll the dough out with a rolling pin about 10 wide x 15 cm long. Roll the long sides of the dough in towards the center and fold in.
⑩Fold the dough in half, seal closed and flip it over. Place on a baking sheet lined with parchment paper and leave it at a warm place until they get twice as bigger. (secondary fermentation)　
⑪Bake it in the preheated oven (190°C) for about 14 mins.
When the tops are browned they're good to go!
⑫ Place it on a wire rack to cool.

*Baking time will vary according to your oven so please adjust accordingly.
*Be careful not to let the dough dry out when you are letting it rise or rest.
*If you don't seal the seams securely closed, they'll come apart during the 2nd rising.

【材料】6個
★強力粉160g
★薄力粉40g
★砂糖12g
★塩3g
★スキムミルク6g
●牛乳135g
●ドライイースト3g
無塩バター(室温)15g

-Egg Sandwich-
ゆで卵
林檎(角切り)
マヨネーズ
塩、胡椒
大葉

-Vienna sausage Sandwich-
ウィンナー(オリーブオイルで焼いて醤油味付け)
粒マスタード
レタス
マヨネーズ

-Vegetables Sandwich-
ブロッコリースプラウト
プチトマト
ラディッシュ

-Prosciutto Sandwich-
生ハム
クリームチーズ
紫キャベツ

*有塩バター

【作り方】
①牛乳とドライイーストを混ぜる。
②ボウルに材料(★)を入れて泡立て器で混ぜる。
③①を粉の中央に加えて混ぜる。
④テーブルの上に置きこねる。 （約10分）
⑤バターを加えてさらにこねる。 （約5分）
生地にツヤが出たらok。
⑥丸めて、2倍になるまで暖かいところに置く。（一次発酵）
⑦生地のガスを抜き、6つに分けて丸める。
⑧濡れた布巾などを被せて、15分間置く。 （ベンチタイム）
⑨生地をガス抜き麺棒で幅10×長さ15 cmの大きさにする。
中央に向かって折り、折り返す。
⑩生地を二つ折りにして、しっかりと綴じる。(ここでしっかり綴じないと二次発酵後に外れてきてしまいます)綴じ目下にして、天板に並べ、2倍になるまで暖かいところに置いておく。 （二次発酵）
⑪190℃に温めたオーブンで14分焼く。
こんがり焼き色がつけばok!
⑫ワイヤーラックの上に置いて冷ます。

*焼く時間はオーブンによって異なりますので、それに応じて調整してください。
*発酵中やベンチタイム、成形時は生地が乾燥しないよう気を付けて下さい。(乾燥するとパンが膨らみません、手早くやること、濡れ布巾などを被せるのも乾燥を防いでくれます)

1 月最後的一個假日飲食紀錄，也包含一些我常製作的純素/全植物食譜 (▼ 點開看所有食譜 Click to see all recipes ▼)

包含果昔碗、湯、沙拉、甜點，讓一整天都吃得很滿足開心!

全植飲食並不會有什麼限制，一樣享用自己喜愛的所有食物。 ((覺得在某段愛吃本性完全顯現 ))
一月不知為何莫名的忙，但又覺得好像沒有做很多事，希望能給自己更多一點屬於己的時間。

Thank you for watching!

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影片中提到的 IN THIS VIDEO

# ----- breakfast ----- # (English Version Below)

#豆漿咖啡

豆奶 200 ml
咖啡 60 ml
全脂椰奶 (增加濃郁感) 2 Tbsp

→ 自製豆漿 - https://youtu.be/-K1gUIqALYA

#綠果昔碗

冷凍鳳梨丁塊 3 大塊
冷凍蘋果丁塊 ~1/4 顆大蘋果
4 塊 (1顆奇異果) 冷凍奇異果丁塊
大陸妹 / 萵苣 , 1 小把 洗淨
香蕉 1/2-1 大根
奇亞籽粉 1 tsp
水 適量 ~120 ml (1/2 cup), 視情況添加

表面的：
3 樣食材 生機免烤燕麥穀片 - https://youtu.be/CoZL6yE1PlM
全素香蕉燕麥穀片(無麵粉,無精緻糖) - https://youtu.be/Q6Mg_Vq3bmU

• 我用的食物調理機 - http://amzn.to/2EYbmhf
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→ 更多其它果昔碗食譜 - http://bit.ly/barrelleaf-smoothie-bowls

# Soymilk Latte

200 ml soy milk
60 ml coffee
2 Tbsp coconut milk (for extra creaminess)

→ Homemade Soymilk- https://youtu.be/-K1gUIqALYA

# Green Smoothie Bowl

3 big frozen pineapple chunks
~1/4 big frozen apple chunks
1 frozen kiwi chunks
A handful of lettuce
1/2-1 frozen banana slices
1 tsp ground chia seeds
~120 ml (1/2 cup) water, add more if needed

Toppings
3-Ingredient Rawnola - https://youtu.be/CoZL6yE1PlM
Vegan Banana Bread Granola - https://youtu.be/Q6Mg_Vq3bmU

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→ More Smoothie Bowl Recipes - http://bit.ly/barrelleaf-smoothie-bowls

# ----- lunch ----- #

#濃郁泰式花生高麗菜沙拉

高麗菜 1/4 小顆
紫高麗菜 1 小塊
炒洋蔥&胡蘿蔔 ~2 Tbsp
煮熟藜麥 ~2 Tbsp
煮熟鷹嘴豆 ~2 Tbsp
煮熟花豆 ~2 Tbsp

# 花生沙拉醬
蒜頭 1 – 2 瓣, 切碎
薑, 切碎 1/2 tsp
醬油 1 - 2 tsp
楓糖漿 1.5 Tbs
米醋 2 tsp
白芝麻油 1/4 tsp
花生醬 1 Tbsp // 自製花生醬
溫熱水 1 Tbsp

→ 先前分享的完整影片 - https://youtu.be/67P9BrJxOYQ

#亂煮的蕃茄湯 (食材抓大概)
洋蔥 半顆
蒜頭 3 大瓣
紅蘿蔔 1 小條
芹菜 2 支
鹽 適量
蕃茄 2 大顆
高麗菜 1小把
水 適量
月桂葉 2 片
黑胡椒粉 少許

作法：用中火熱油鍋，把洋蔥和蒜頭炒香，再加入紅蘿蔔丁、芹菜丁、鹽拌炒 1 - 2 分鐘，再放入切塊蕃茄拌炒，最後放入高麗菜、水、月桂葉、黑胡椒粉，煮滾後加蓋小火煮約 20 分鐘。

# Asian Coleslaw with Peanut Dressing

1/4 white cabbage
1 small chunk red cabbage
~2 Tbsp stir-fried onion & carrot
~2 Tbsp cooked quinoa
~2 Tbsp cooked chickpeas
~2 Tbsp cooked pinto beans

For the Peanut Butter Salad Dressing
1 – 2 cloves of garlic, chopped
1/2 tsp ginger, minced
1 - 2 tsp soy sauce
1.5 Tbs maple syrup
2 tsp rice vinegar
1/4 tsp sesame oil
1 Tbsp peanut butter
1 Tbsp warm water

# Tomato Soup (roughly calculated)
1/2 a white onion
3 big cloves of garlic
1 small carrot
2 celery stalks
salt to taste
2 big tomato
A handful of white cabbage
Water
2 bay leaves
A few dashes of ground black pepper

# ----- Sweets ----- #

• 免烤胡蘿蔔蛋糕+全素奶油乳酪- https://www.barrelleaf.com/vegan-no-bake-carrot-cake/
• 全素香蕉蛋糕 - https://youtu.be/ivEPzKqIBnE
• 無罪地瓜巧克力布朗尼 - https://youtu.be/wFkkizhJac8

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• Carrot Cake with Vegan Cream Cheese- https://www.barrelleaf.com/vegan-no-bake-carrot-cake/
• Banana Bread - https://youtu.be/ivEPzKqIBnE
• Sweet Potato Brownies - https://youtu.be/wFkkizhJac8

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