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#weekendwine | 4款最受歡迎羅亞爾河粉紅酒
最近愛上粉紅酒，連續整整喝了一星期，或許是因為入春後天氣開始變暖，微甜沁涼的粉紅酒深得人心，成為我近日來的新歡。
羅亞爾河粉紅酒以清甜果香調為主，酒色也較鮮麗多彩，如果喜歡微甜粉紅酒，試試羅亞爾河流域吧？
喜歡甜美類型的朋友，可選加美葡萄(Gamay)比例較高的粉紅酒，若偏好帶辛香料感的，就選黑皮諾(Pinot Noir)，但我個人還是最愛以莓果與薄荷香氣主導的卡本內粉紅酒(Cabernet Franc)。
今天想喝什麼呢？
根據心情，選一支最適合自己的粉紅酒吧！
🌸 網誌全文連結：https://loirewinetw.blogspot.fr/…/4-rose-wines-to-try-from-…
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#weekendwine | Château de Targé
會認識Edouard，是在羅亞爾河的酒展上，在擺滿樣品酒的品飲室中，Edourad是負責顧攤的酒農，他看我細細思索每一款酒，便問我最喜歡哪款，我反問他的作品是哪支，他居然說：
「你最喜歡哪一款，那一款就是我的作品。」
我心想這老先生也太有趣了吧！
我們便一起把這10支Saumur blanc又嘗了一遍，每喝一款，他就跟我形容這支酒的風格，有的是肥胖臃腫的中年老伯，有的是一板一眼的質快紳士，有的則是嬌媚風雅的都市女郎。
和Edourad一起品酒非常有趣，他有獨到的思考方式，且對日本武士道精神情有獨鍾，甚至研究中國陰陽哲學，並將之運用在其釀酒理念當中。
Edouard是Château de Targé的莊主，而這座Targé城堡，就座落於羅亞爾河畔的石灰岩山壁上，非常的雄偉壯觀，在城堡上能遠眺羅亞爾河與森林，而城堡後方，便是居高臨下的葡萄園。
因為Edourad，我對Saumur有更深入的了解，短時間內品了為數不少的Saumur紅酒，我目前還是最喜歡Château de Targé...。
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🍄想看更多關於 Château de Targé，網誌全文送給大家：https://loirewinetw.blogspot.fr/…/visit-chateau-de-targe-wi…
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#weekendwine | 羅亞爾河黑皮諾
喜歡黑皮諾的客官們看過來，黑皮諾紅酒很常見，但 100% #黑皮諾 的羅亞爾河氣泡酒有嘗過嗎？
我就是特愛這種離經叛道的非正統小品，馬上列入蒐藏，而且不瞞你們說，這支氣泡酒真的很.好.喝。
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羅亞爾河常見的紅葡萄品種除了卡本內弗朗、卡本內蘇維儂外，位於近布根地一代的羅亞爾河中央產區，其實是以種植黑皮諾為主，但這個品種在羅亞爾河中下游的anjou地區其實非常罕見，更不用說是釀氣泡酒了，而且還百分之百咧！
這支氣泡酒採瓶中二次發酵，亮點在於，二次發酵的糖分是用一次發酵時降溫終止留下來的，而且兩次發酵間，酒液在橡木桶中陳放數個月，比傳統氣泡酒釀造法多了道手續，香氣口感自然也層次許多。
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