<隨筆亂談>
1.網紅與直播
「網紅」的日文是「インターネットセレブリティ(Internet celebrity)」,簡稱「ネットセレブ」,也就是指網路上的知名人士。另外還有一個詞叫做「インフルエンサー(influencer)」,這個詞也算是網紅,原意是具影響力的人,主要只用於網路上的商業行為。「インフルエンサー(influencer)」是表示其發言對商品的購買具有很大影響力,能夠在網路上主導使用者的購買行為。而不知從何時起,這些網紅的一舉一動也變成了新聞媒體競相追逐的對象,只要敢言敢秀,很快地就會成為新聞媒體的寵兒。
一般網紅都會開直播或是上傳YOUTUBE影片,因上傳YOUTUBE而賺取收入的人叫做「ユーチューバー」,據說「ユーチューバー」是日本小學生想從事職業的第三名。直播以往只存在於電視,如果是棚內的電視直播叫做「生放送(なまほうそう)」,而在戶外的轉播則叫做「生中継(なまちゅうけい)」。現在已經是人人人可直播的時代,只要有手機有網路隨時都可以直播。直播的日文一般可稱為「ネットの生配信(なまはいしん)」或是「ライブ動画のネット配信」。
如果簡單區分,電視的直播叫做「生放送」,網路的直播叫做「生配信」,這樣應該就夠用了,再細分下去可能會沒完沒了,因為網路的世界無遠弗屆,我也實在搞不太清楚。
2.躉售
「躉售」這個詞常見於跟電力相關的新聞報導中。「躉(ㄉㄨㄣˇ)」是整批購入的意思,所以「躉售(wholesale)」也就是「批發」的意思。「躉售」翻成日文就是「卸売り(おろしうり)」,而最近常見的「風電躉購費率」翻成日文是則是「風力発電の固定買取価格(こていかいとりかかく)」。
「躉售」這個詞讓我想起了「そうは問屋(とんや)が卸さない」這句話。「問屋」是批發商的意思,批發商如果價錢不好,就不會輕易地把貨批售出去。這句話後來就發展成把「別人不會輕易答應」或是「事情不會那麼簡單或順利解決」等情形稱為「そうは問屋が卸さない」。
3.レトルト食品
在日本講到「レトルト食品」,馬上浮現腦海的應該會是咖哩吧,據說世界上第一個出現的「レトルトカレー」就是1968年開賣的「ポンカレー」。
「レトルト食品」起源於美國陸軍,但發揚光大的卻是日本。早期的「レトルト食品」都是以熱水加熱,但近期的產品也可微波加熱。而「レトルト」完整的講法應該是「レトルトパウチ」,「レトルト」是「以蒸餾器加溫殺菌」的意思,而「パウチ」則是「密封入袋」的意思,因此有些辭典上稱之為「蒸煮袋食品」,但這種說法不太通用,一般台灣會叫做「料理包」。像是吃滿漢全席之類的泡麵時,裡面所附的牛肉調理包就算是「レトルト食品」。
由於台灣外食價格便宜,選擇又多,因此我想除了吃泡麵的碗麵之外,應該很少人會特地去買「料理包」來食用的吧。至少我這十幾二十年都未曾買過 (笑)。
4.日露?日ロ?
「日米首脳会談」就會寫出漢字「米」,但「日ロ首脳会談」就不寫出漢字「露」,這是為什麼呢?因為「露」筆畫太多嗎?但日俄戰爭應該不會寫成「日ロ戦争」吧?
NHK的說法是,其中有一層意義是說,舊時的「露」指的俄羅斯帝國(沙皇俄國),因此為了做出區別,現在多使用片假名的「ロ」來表示現代俄羅斯。
https://www.nhk.or.jp/bunken/research/kotoba/20180601_5.html
然而,要寫「日ロ」還是「日露」,好像也不是統一規範的。像「日本テレビ」就偏向寫「日露」,原因是因為帝俄已結束已久,不會再喚起人民的記憶,而且寫成片假名很容易跟漢字的「口」混淆不清。
www.ytv.co.jp/michiura/time/2014/03/post-2115.html
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel,也在其Youtube影片中提到,#大阪旅行介紹 #大阪分享 #大阪自由行 #日本旅行 #endosushi #endosushiosaka #Maguro #大阪必買 Hello大家好我係呀Tsar, Hello,everyone 今日會帶大家去大阪一個隱世的百年壽司店Endo Sushi Today I will sho...
wholesale日文 在 Smart Travel Youtube 的精選貼文
#大阪旅行介紹 #大阪分享 #大阪自由行 #日本旅行 #endosushi #endosushiosaka #Maguro #大阪必買
Hello大家好我係呀Tsar, Hello,everyone
今日會帶大家去大阪一個隱世的百年壽司店Endo Sushi Today I will show you to a hidden century-old sushi restaurant in Osaka, Endo Sushi
遊客就會去黑門市場, 當地人懂得去木津市場 Tourists will go to Kuromon Market, locals know how to go to Kizu Ichiba Market
和今日我介紹的大阪中央漁市場, With the Osaka Municipal Wholesale Market
這裏除了有一間隱世的百年壽司店Endo Sushi In addition to a hidden century-old sushi restaurant Endo Sushi
如果你想買好靚好平的牛肉這裏都可以找到 If you want to buy cheap and good beef, you can find it here
這條影片分三個部分, 介紹Endo Sushi 的壽司套餐, 超值勁抵食 This video is divided into three parts and introduces Endo Sushi ’s sushi set with low price.
第二部分會介紹餐牌上,我order了的日本壽司種類 The 2nd part will introduce the Japanese sushi types that I ordered on the menu
雖然這裏地點不是遊客區, 但是亦不會太偏僻 Although the location is not a tourist area, it is not too isolated
我認為是好值得搭車來的, 牆上充滿日本名人簽名打卡 Its worth to come n the walls are full of Japanese celebrities signature
這麼好食CP值又高, 真是值得專程來一次 The high CP value n it is really worth for a visit
所以第三部份就會介紹這裏交通怎樣來, Are u ready? So the 3rd part will introduce the traffic to come here, Are u ready?
Endo Sushi 創業超過一個世紀,由1907年開業至今已經傳到第四代, Endo Sushi has been in business for more than a century and has spread to the fourth generation since its opening in 1907.
店鋪正正位於大阪中央漁市場,食材當然新鮮! The store is located right at the Osaka Central Fish Market, and the ingredients are of course really fresh!
首先看看他們的餐牌先啦,壽司4款套餐可以選擇OMAKASE套餐, Let's look at their menu. 1st choose the 4 OMAKASE courses,
每款套餐五件壽司(1,150円), 當中一款時令套餐會按當造食材不時更換種類, There are 5 pieces of sushi (1,150 yen) per set, and 1 of the seasonal sets will be changed according to the time in season.
根據時令盛產的食材而製作。這個湯要另外叫的300yen(21HKD), 是否很足料呢! Made according to seasonal ingredients. This soup is costed 300yen (21HKD). Isn't it rich?
我order了這款壽司, 有 Anago、Uni、Tai、Toro、Hamachi I ordered this set with Anago, Uni, Tai, Toro n Hamachi。
Anago是鹹水鰻魚, 多用作壽司魚生片用途 Anago is saltwater eel, mostly used for sushi sashimi
只會在日本才有, 至於Unagi就是淡水鰻魚, 一般的鰻魚飯就是用Unagi It ’s only available in Japan. As for Unagi, it ’s freshwater eel usually for making of eel rice.
Unagi 除了在日本之外, 還會來自台灣、中國、韓國和越南 Other than Japan, Unagi will also come from Taiwan, China, South Korea n Vietnam
Uni就是海膽啦, 食用的部分不是指牠的身體, 而是海膽的雌性或雄性的生殖腺 Uni is the sea urchin. The edible part is not their body, but the female or male gonad of the sea urchin.
即是精巢或卵巢, 海膽的種類好多, 但是適宜食用的只有幾種 There are many kinds of sea urchins, but there are only a few suitable for consumption
其中蝦夷馬糞海膽又稱赤海膽, 是最受歡迎。 Among them, the Mesocentrotus franciscanus sea urchin, also known as the red sea urchin, is the most popular.
因為牠擁有鮮豔的金黃色, 細緻的顆粒、黏稠甘甜的口感 Because it has a bright golden yellow color, fine particles with thick and sweet taste
另外一種主要食用的海膽價值是最高紫海膽, 顏色比馬糞海膽略淺, 顆粒稍大 Another major edible sea urchin is the purple sea urchin, which is lighter in color and slightly larger in particle size.
又靚又新鮮的海膽要顆粒分明, 沒有苦味而且入口甘甜為之最上乘。 The highest quality and fresh sea urchins should be well-defined, without bitterness and sweet in taste.
為何這間壽司店可以在百年內都屹立不倒呢, Why can this sushi restaurant stand for a hundred years reputation?
因為這裏每一粒壽司入口, 那種甘甜鮮味都可以last成分鐘在口腔入面 Because every sushi u eat here, the sweet and savory flavor can last for a minute into the mouth
齒頰留香, 一定要坐著慢慢品嚐, 這個價錢, 我覺得簡直超值! The long after taste worth u to taste them slowly. With this low price, I think it is simply great value!
Tai 是鯛魚, 日文和可喜可賀是諧音, 所以日本人在喜慶的時候都好鍾意食這一種魚 Tai is sea bream with celebration in Japanese are homophonic, so Japanese like to eat this fish when they are celebrating
由於牠是海魚, 壽司中亦都是屬於貴價魚,有白肉魚王之美譽 Because it is a marine fish which consider expensive sushi n is known as the King of white fish
魚肉軟嫩, 油脂不多, 鯛壽司的製作技巧是用熱水輕焯連皮的魚肉 The meat is soft and tender, and there is not much fat. The technique of making sea bream sushi is to blanched the fish meat with hot water.
再過冷河使魚皮軟化, 魚皮同魚肉之間的皮下脂肪經過溫水焯過之後 Then let the cold water softens the skin n the subcutaneous fat between the skin and the meat is boiled in warm water
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