我在肯亞大草原旅遊的時候,好奇地問當地的一位教授,為什麼牛羚可以在短時間之內集結渡河。
答案是:當牛羚首領認為可以渡河,就傳訊給周邊的牛羚。周邊的牛羚在遞延地傳遞訊息下去。
這些傳遞訊息的牛羚就是emissary使者。
這其實也是健身的鐵律:我們不僅要在乎營養,也要在乎各個器官之間訊息的傳導。
這其中「胰島素」就是關鍵角色。
當我們攝取醣類之後,它進入血液。接著胰島分泌胰島素,告訴肌肉以及脂肪細胞抓取醣分子。
這些細胞從醣分子中獲取能量。如果我們攝取的醣份過多,它們就會將醣分子轉化為脂肪貯存。
這就是為什麼如果我們飲食不節制、尤其對醣類不節制,我們身體的脂肪會越來越多。
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