現貨5隻
德國WMF最新款的28cm平底鑊
德國WMF profi resist系列煎鍋,蜂窩不粘鍋,鍋內全蜂窩塗層,較老款的底部蜂窩有升級,不粘鍋效果更好,直徑28釐米
WMF不粘煎炒鍋由多種材質組合而成:
① 鍋內部Cromargan®18/10不鏽鋼材質
②核心鋁
③外部鉻鋼。中心鋁材能快速傳熱和進行熱量的均勻分布,方便更精確地控制烹調溫度,因為受熱快,食物很容易就煎熟。而且中心鋁材能長時間儲存熱量,這樣,可以利用余熱再次烹飪食物,也很節省燃氣。
煤氣爐電磁爐電陶爐通用,可用鐵鑊鏟
$600/隻
wmf鑊 在 Facebook 的最佳解答
今天太太要來介紹一道非常家常但是很好吃的蔬食炒米粉,爆香後香菇完全是這道菜的靈魂,整體的香味就靠它了,加上大量蔬菜炒過的自然甜味讓這道炒米粉一點都不會感覺少一味,蔬菜方面太太用了五朵香菇、將近一顆的高麗菜、一根紅蘿蔔、兩根蒜苗、五根芹菜以及兩片黑木耳。
關於料理,太太最喜歡備料的過程,尤其是需要切很多食物的時候,有一把好用的刀,不停地切就覺得超級療癒,這次一樣用了WMF 新款的Kineo主廚刀,輕巧的15cm刀刃與握柄間完美平衡,讓我完全可以手起刀落非常流暢的切(手起刀落是這樣用的嗎?),尤其這道菜很多蔬菜都要切絲,使用銳利刀鋒的刀就很重要,也會讓手腕更舒適,備好料之後,就可以慢慢開始準備料理囉!
料理當然還是要動用Fusiontec款炒鍋,用中大火爆香這道料理的靈魂-香菇,再沿著鍋邊淋下醬油,那鑊氣那香味整個在屋內蔓延開來,連先生聞到都過來問說,今天打算準備什麼好料理呀,做菜能夠得到另一半或家人的喜歡與讚賞真的是再滿足也不過的,接下來就是一連串的炒蔬菜,最後加入炊粉、香菇水以及調味料悶煮一下就可以輕鬆完成囉!
蔬食炒米粉
材料:
炊粉 一包
高麗菜 約300g
乾香菇 五朵
紅蘿蔔 一根
蒜苗 兩根
芹菜 五根
黑木耳 兩片
醬油 約五大匙
(炒香菇一大匙、調味四大匙)
油 兩大匙
熱水 800ml
水 適量
烏斯特醬 兩大匙
白胡椒 1/2 大匙
作法:
炊粉用熱水燙二十秒後撈起備用。
乾香菇泡熱水約半小時後,撈起擠乾水分,切絲。
高麗菜洗淨後切粗絲、紅蘿蔔削皮後切絲、蒜苗切絲(蒜白與蒜綠分開放)、芹菜切段、黑木耳切絲。
在鍋中放入油以及香菇絲爆香,炒至香菇表面有點焦黃後倒入一大匙醬油拌炒一分鐘後撈起。
同鍋放入紅蘿蔔絲、蒜白以及木耳炒軟,接著放入高麗菜與芹菜拌炒,炒至高麗菜軟化後放入香菇、炊粉、香菇水 、醬油、烏斯特醬、白胡椒拌炒煨煮,視炊粉吸收水分的狀況可適時的加水悶煮。炊粉軟化後放入蒜綠拌炒一分鐘即可關火起鍋。
好吃的炒米粉就好囉!米粉好吃的關鍵是要吸飽水份,雖然是叫炒米粉但是重點是要悶煮軟透才會好吃哦。
→WMF全省通路: http://bit.ly/2LSdM7K
WMF Taiwan
#宅宅太太的日常 #WMFTaiwan #KINEO德製刀具 #完美13度 #2倍鋒利 #刀隨心運展廚藝 #百年工藝完美設計 #WMF德系工藝千錘百煉揮灑美食無極限 #Fusiontec
wmf鑊 在 宅宅太太的日常 Facebook 的最佳貼文
炒烏龍是太太家中很常出現的料理,最常出現的就是沙茶牛肉炒烏龍,有時候想要吃台式一點的口味就會選用豬肉絲、乾香菇、蝦米及醬油來調味,想要一點海中的鮮味會用兩三種海鮮、九層塔跟蠔油來搭配,想吃日式口味會用雞腿肉、鰹魚醬油跟味醂來調味,今天呢,太太就來道比較日式的炒烏龍!
這次用了WMF Fusiontec的炒鍋,厚實的鍋身導熱很好,大火在炒菜跟煎肉那種鑊氣香味超迷人,不過要記得要確實熱鍋後再下油哦,這樣才會達到物理性不沾的效果,千萬不要還沒熱鍋就放食材下去,這樣會比較容易黏鍋,這款炒鍋鍋身也高,翻炒不會溢出去,一次煮四人份也非常ok,這次高麗菜用量很多,加上有洋蔥以及紅蘿蔔,炒起來有滿滿的蔬菜甜味,超級適合一家人享用,當然搭配好的鍋具,更能夠事半功倍。
家常炒烏龍(四人份)
材料:
烏龍麵 五包
高麗菜 四分之一顆
洋蔥 半顆
紅蘿蔔三分之一條
菇類 一杯
雞腿 一片
醬油 三大匙
鰹魚醬油 一大匙
味醂 一大匙
白胡椒 適量
蔥絲 適量
油 一大匙
雞腿醃料:
醬油 一大匙
鰹魚醬油 一大匙
白胡椒 適量
作法:
將高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥以及蔥切絲,菇類剝開。
雞腿肉切條狀放入醬油、鰹魚醬油及白胡椒醃製半小時。
準備炒鍋熱鍋,待鍋子熱了之後倒入油、洋蔥及紅蘿蔔拌炒,洋蔥及紅蘿蔔炒軟之後放入雞腿肉炒至雞肉表面發白,放入菇 、高麗菜絲拌炒,炒至高麗菜軟了之後放入燙過的烏龍麵及醬油、鰹魚醬油及味醂攪拌均勻,撒入一點點的白胡椒調味一下,收汁後就可以起鍋盛盤囉,盛盤後放上蔥絲裝飾一下,完成!
— Fusiontec德系工藝 千錘百煉 揮灑美食無極限 —
✨德國製造,零養鍋,全鍋抗生鏽抗吃色抗剝落
✨幾近無毛孔,不易串味,清潔省力
✨陶鋼合一,健康無毒,無過敏元素
✨TransTherm® 通用鍋底 (IH爐也可以)
---
歡慶百貨週年慶,全台酬賓活動開跑囉!
地點:台中新光三越及台中大遠百
體驗更多Fusiontec百年工藝完美設計
→WMF全省通路: http://bit.ly/2LSdM7K
#宅宅太太的日常 #WMFTaiwan #百年工藝完美設計
#WMF德系工藝 #千錘百煉 #揮灑美食無極限
wmf鑊 在 WMF 不銹鋼炒鍋評價-Dcard與PTT討論推薦|2022年11月 的推薦與評價
一直都在用易潔鍋,據說某些易潔鑊使用物料PTFE作塗層,煮食時有機會釋出致癌毒素PFOA!知名德國品牌WMF不鏽鋼鍋具非常有口碑,鍋具使用是WMF不鏽鋼專利商標Cromargan ... ... <看更多>
wmf鑊 在 WMF 不銹鋼炒鍋評價-Dcard與PTT討論推薦|2022年11月 的推薦與評價
一直都在用易潔鍋,據說某些易潔鑊使用物料PTFE作塗層,煮食時有機會釋出致癌毒素PFOA!知名德國品牌WMF不鏽鋼鍋具非常有口碑,鍋具使用是WMF不鏽鋼專利商標Cromargan ... ... <看更多>
wmf鑊 在 成為你嘅煮食好拍檔?WMF 40cm中式鑊 的推薦與評價
WMF 40cm中式鑊,盛裝容量夠大之餘,五層鍋身一體成型,非常紮實!獨家專利Cromargan ®️18/10 不銹鋼,令鍋具能耐侵蝕及長久保持光澤如新✨, ... ... <看更多>