1.
HOLA寫信來邀約時,
表示這次的主題是斜槓人生,
所以問問我跟彼得,
如果2021年可以斜槓一項職業,
會想要做些什麼?
彼得雙手合十說他要作天才小廚師,
但追求的不是廚藝而是不用出門就可以吃吃吃,
我問他為何要設定這個志願,
彼得露出慈愛的父親光芒說:
因為我想要羅比吃肥一點。
而我則是立下宏願,
希望自己今年一定要寫出一本長篇小說,
這是很多作者會為自己設的目標,
但我每天都在上班,
不上班的時間都在跟兒童蓋軌道打籃球開家長會,
還要時不時除塵蟎觀察幼童排便,
我過的日子跟費茲傑羅或是海明威有根本上的不同啊......
連我的編輯都緊張了一直寫信問候我,
總而言之我一定要想出辦法來,
也會在周記上報告進度,
請大家為我加油。
2.
至於HOLA跟我們的斜槓志願有什麼關係呢?
答案就是這次我們挑來家裡共度的商品,
都跟這兩個志願有關。
先從彼得的志願開始說,
為了從美妝小P編,
跨界變成天才小廚師,
彼得雄心壯志地挑了兩個壓力鍋來實驗,
一個是來自日本的Bruno電子鍋,
另一個是德國的WMF PERFECT PLUS 快力鍋。
話先說在前面,
我們自從結婚以來,
是連一般普通鍋子都不太使用的,
我之前最喜歡用來形容我的廚藝的一句話,
就是"我家的烤爐是放吸管的地方......"
而我們家的冰箱最大的功能是冰飲料跟作冰塊,
當別人說唉家裡冰箱東西放不下的時候,
我腦海裡出現的畫面都是充滿了可樂跟牛奶。
總而言之關於煮菜,
我們是這樣的無基礎之家。
3.
樣品鍋子寄來的時候,
我跟彼得內心不是以惶恐可以說明的,
我們先試用德國的WMF快力鍋來作清燉牛肉湯,
去超市買了白蘿蔔紅羅蔔跟牛肋條,
家裡只有一支切水果的小刀,
(別懷疑就是這麼零基礎)
滑來滑去終於把牛肉切成小塊,
然後就照著食譜,
加了水把蘿蔔跟牛肉丟進去,
蓋上鍋蓋開始加壓。
我很焦慮不停問:
這會不會爆炸這會不會爆炸?
壓力鍋開始冒出微微的汗,
然後開始卸壓,
大約就是加熱然後加壓七分鐘,
洩壓兩分鐘,
(洩壓的時候還冒出白蘿蔔的香味)
整鍋就煮好了!
以九分鐘這個時間的長度,
彼得連廁所都還沒上好我妝可能只畫了一半,
但清燉牛肉湯就從生的到煮好了這太驚奇了啊。
4.
隔天換成日本的Bruno電子壓力鍋,
準備來煮排骨湯。
我去超市買了豬骨肉,
搭配還沒用完的白蘿蔔,
這次我們沒有這麼慌了,
我跟彼得說:
我要來作原汁排骨湯,
所以我不加水!!
彼得說:
不行吧,沒有水感覺會燒焦......
我倆左思右想以後,
決定加100ml的水試試看。
(家裡當然沒量杯我們是用養樂多瓶子計算的~)
一開始定好時間,加壓五分鐘,
我們對看然後說,這樣就好了嗎?
彼得:
咦,沒有啟動鍵嗎?
我:
對啊,我想按PLAY,
快點找一下哪裡有PLAY?
手忙腳亂胡亂開了又關關了又開終於搞懂了,
真的就是設好時間你就應該下好離手離開桌面,
日本Bruno就會自己處理後面的事,
大約加壓煮了14分鐘以後,
鍋子發出嗶嗶聲,
我們打開鍋蓋,
連白羅蔔都軟爛到夾起來就變成兩小塊了,
我驚叫說:
以後旅遊生活頻道都不用拍廚神當道這種片了,
壓力鍋完成所有事,人人都可以是廚神啊!!!
5.
至於兩個鍋的比較,
日本Bruno跟德國的WMF快力鍋的差別只有幾個:
-日本Bruno是電子鍋,接電源線,可以直接設定時間,而且有快捷鍵,可以直接按煮米,煮咖哩,煮湯這些。
-德國的WMF快力鍋則是放在瓦斯爐上用火加熱的,能作的事比較多,如炒菜,爆香,熬煮,都可以一鍋搞定。
-測試後發現德國的WMF煮好的時間比較快,十分鐘就可以上菜。(但凡是壓力鍋都比一般電鍋快一半的時間)
-缺點是WMF手把很重喔,要努力舉。
-以不會作菜的人來說,我覺得日本Bruno鍋比較有安全感。
-但德國的WMF直覺性很強,高手一定喜歡這款,放進去以後就是等就對了,神奇的要命。
一邊吃排骨湯的時候,
我好高興地跟彼得講:
我們成功了,
我真的沒有想過煮菜我們會成功。
彼得則是用公道伯的眼神看著我,
他冷靜地說:
是壓力鍋成功了,
我們應該還是一樣遜的。
#彼得說出了難得的實話
6.
當彼得在廚房用小刀子切切切的時候,
我就偷偷溜走去寫作。
這次選物裡有融蠟燈,茶具組,抱枕,
讓我打造一個舒服的寫作空間。
我為此把亂七八糟的書桌整理了一下,
也重整了因為狂打噴嚏跟流鼻水,
而不能好好做事的心情,
(真正應該的選物是衛生紙啊)
有時候是這樣,
只要改變個100*100公分的小空間,
心情上也會因此做好準備。
我跟羅比說,
媽媽點開這個融蠟燈以後,
就不在這個世界裡了,
請不要跟我說話喔我聽不到。
他很疑惑的樣子,
我繼續說:
所有你用眼睛看到的媽媽,
都是一個假~人~而已,
真正的媽媽跑到別的世界去工作了!!
羅比似懂非懂地點點頭,
以老總的姿態回答:
你,你有在工作就好。
7.
我要寫的小說才剛剛開始,
現實生活中也只有一點點時間可以寫,
但這個故事留到現在寫是好的,
因為我漸漸對成為作家這件事沒有太大的野心,
不需要嘗試用一個故事證明自己的能力,
只要順著它的紋理寫出來就可以。
愛因斯坦說過一句話:
人的差異在業餘時間。
我把茶壺裝滿,並且告誡自己,
在喝完這一壺之前,
不能做其他的事情,
充分利用業餘的人生。
先透露一點點,
這個故事裡有兩個人,他們像一雙襪子,一同塞在鞋子裡。
在企業裡,他們一起經歷了多事,
他替她受的委屈做出報復,她沒有感激。
她在深夜的雨中敲了他的門,他沒有開門。
有個兒童心理學家提出理論,
叫做蘭花與蒲公英。
有些人,就如同蘭花,
對外在刺激的反應非常劇烈,
好的時候非常好,差的時候非常差。
另外一些人是蒲公英,
即使是環境不良,
依舊能夠活下去。
他們不是同一種人,
但是生活在同一個地方。
就這樣,這個故事從這裡開始。
#剩下的請看照片 #圖多 #一起逛逛冬天的HOLA吧
後記:
每次收到HOLA的邀請信件總是很愉快的,
因為我很喜歡家居用品,
也希望可以長長久久合作下去。
結果我美麗的書桌,
一到晚上就通通被羅比搬到他的臥室去了,
他說他要作一個"舒服躺躺屋",
還逼我去布置,爸爸幫他寫招牌。
我:
舒服躺躺屋就在你海咪咪餐廳的旁邊嗎?
總裁肯定表示:
對,這種就是要近!!
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這組壓力鍋有附-->附贈蒸鍋、蒸架
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1.WMF 單手鍋 14cm
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這次開團的WMF Perfect Plus快力鍋
鍋內直徑22cm、容量6.5公升
因為壓力鍋使用不能裝到全滿(不超過2/3)
6.5L看起來好像很大,但其實使用下來非常剛好!
而且大鍋可以放少(不低於1/4),但小鍋無法放更多!
所以這個大小我覺得是最實用的尺寸!
這個鍋子我們已經使用超過一個月
拿來燉煮食物真的超級方便!!
不管是燉雞湯、燉豬腳、燉牛肉、紅豆湯。
都可以從本來1-2小時起跳的時間
縮短為15-20分鐘!!! 速度簡直快到不可思議
對於家裡需要快速上菜的我們真的超級方便~
昨天有人問快力鍋能不能放下全雞?
可以喔!我們這隻不是全聯小雞,是好市多買的應該算中型比較大一些,放的下唷
➡️ 快力鍋跟平煎鍋都是通用鍋底,可用於電磁爐、黑晶爐、瓦斯爐。
/
✔️除了省時有效率的快力鍋外
「#煎鍋」也是每個家庭必備的一款鍋子
所以這次我也請廠商務必幫我搭配一組WMF 24cm平煎鍋(德國製),讓大家可以一起選擇!
跟不沾鍋相比,我覺得不鏽鋼鍋最大的好處就是耐用且受熱均勻!
因為沒有所謂的不沾塗層所以不會刮壞
更不用擔心塗層使用久剝落吃入的問題!
🎬#平煎鍋影片我放留言處,導熱速度非常快喔
很多人對於不鏽鋼的印象都覺得會沾黏
這次廠商有特別教我們使用方式,果然就變的不會沾且煎起來的食物表面更加酥脆!
▪️方法其實很簡單
就是 #鍋子一定要加熱到非常熱!
我們第一次煎蛋在鍋還沒完全熱時就打蛋
果然整個黏住沾鍋!
後來廠商教我們一定要等油加熱到出現波紋有點發煙的狀況再放入食材
只要鍋子夠熱,基本上煎魚煎肉都不會沾黏
而且因為受熱均勻所以煎出來的食物表面酥脆就像鐵板燒煎出的口感!
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商品都是台灣總代理特力的貨品,品質有保障!!
不用怕購買水貨買到瑕疵品的風險!
WMF快力鍋材質為專利Cromargan®不鏽鋼,抗酸耐腐蝕
在正常使用下品質保證20年!!
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WMF的不鏽鋼系列真是質感很好! 對餐廚用具有研究的一定對WMF不陌生, 它就是鼎鼎大名的德國不鏽鋼鍋具品牌. 而快易鍋(壓力鍋)又是WMF的主打商品之一, 早期到德國旅遊的都直接把鍋扛回來是有它的道理的!
⊕ 德國製造
⊕ 可拆卸手把 方便清洗不卡垢
⊕ 18/10不鏽鋼 防腐耐銹
⊕ 鍋身內刻度 可清楚測量. 最低容量不要少於1/4鍋
⊕ 通用鍋底 適用所有爐具不挑鍋
使用步驟:
※ 將要烹調的食材放入鍋中, 蓋緊鍋蓋, 把手鎖在LOCK處
※ 火源不要超過鍋底直徑, 我都用中火來加溫
※ 加溫上壓後, 鍋蓋上的小圓頂會突出
※ 此時轉微火/文心火繼續悶煮
※ 完成後可選擇自動洩壓或手動洩壓
** 放心, 沒有完全洩壓的狀態蓋子是打不開的
※ 小圓頂完全下降之後, 表示洩壓完成
※ 將把手鎖往後拉至OPEN處, 上蓋往右旋轉即可打開
至於烹調時間怎麼掌握? 其實真的是靠經驗累積! 以我使用壓力鍋八九年來的經驗, 就是直接除以三!! 若一般燉鍋要花90分鐘才能把肉滷的軟嫩, 那壓力鍋就是30分鐘!
舉例:
⊕ 紅豆湯用電鍋至少要煮60分鐘以上, 浸泡後的壓力鍋只要20分鐘就可以煮到軟綿
⊕ 蘿蔔雞湯用一般加熱方式至少20-30分鐘, 壓力鍋只需要10分鐘
⊕ 排骨湯, 牛肉湯, 用爐火煮至少要小火慢燉90分鐘才會有我家喜歡的軟嫩度, 壓力鍋只要30分鐘
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壓力鍋示範何首烏排骨湯+ 水滷花生直播影片:
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