Maccanti 馬卡諦義大利冰淇淋 (桃園)
今年義大利行推遲了, 沒辦法出國還是可以在台灣吃吃gelato懷念一下在義大利的時光 😎
桃園新開義式冰淇淋專賣店在大有路大有國中對面, 非常大坪數的空間有兩層樓, 座位很多, 裡頭員工也嚇人的多! 我很少在桃園的店看到有超過十個以上的店員, 那天數了一下, 馬卡諦有至少12個內外場員工, 一家gelato店可以開到這樣而且還是在桃園真是超乎我想像!
雖然員工很多但看起來他們還是需要一段時間訓練, 尤其舀冰和擠霜淇淋技術有待加強, 譬如gelato如果是前日製作冰過夜可能冰會結成硬塊, 通常需要用勺子先壓碎攪勻再裝盛, 我看到一個小女生試著裝芒果冰淇淋, 一次一大塊長長的挖起來就想擠到甜筒餅裡, 結果啪噠一聲沒裝好整塊掉下來我卻一點也不意外倒是替她捏把冷汗, 接著她又不放棄的試了一次把一大塊硬擺到甜筒裡, 然後裝不進去好像有點無奈, 我忍不住上前說了一句”你應該先壓散攪勻再裝...” 還有我點兩球冰淇淋用甜筒裝, 通常可以看到兩種口味在甜筒上, 但他們卻把第一種完全壓在餅乾裡, 可惜了美感... 最後就是優格霜淇淋質地較硬流速慢考驗技術, 拿到的成品很歪, 感覺還不上手, 撇除這些零零總總技術問題, 冰淇淋是好吃的
gelato 單球90 兩球160
優格霜淇淋 週末限定 70
gelato我選了百香果和開心果兩種, 他們冰淇淋可以試吃再選購, 開心果很好吃, 除了有堅果濃郁香氣外還加了酥餅增加口感, 百香果不錯, 偏酸微甜很多籽, 甜筒新鮮酥脆, 除了外觀小問題外沒什麼缺點~ 優格霜淇淋目前僅五六日三天販售, 現在還有八折優惠! 完全是原味優格的味道, 僅微糖的程度, 清爽消暑
他們家含乳脂的冰很軟綿, 看他們舀冰的時候就知道, 然後水果口味冰質較硬, 加上他們每支甜筒舀冰都要秤過才出餐, 反覆舀秤的時間冰淇淋多少會受到溫度影響, 希望他們技術可以快快上手
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