#三杯杏鮑菇 #便當菜🍱
三杯料理可說是熱炒店相當受歡迎的菜色之一🥘也是下飯菜的好選擇!
所謂三杯就是☛【一杯酒+一杯麻油+一杯醬油】只要有這三種主要調味料,就可以烹調出超美味的下飯菜😋
#杏鮑菇在拌炒的過程絕對不要加半滴水,要先以 #乾鍋方式 將杏鮑菇🍄炒至水份收乾,濃縮了菇菇的好味道且表面金黃才會好吃喔👍
詳細的做法都在影片中,想吃到比肉還好吃的三杯杏鮑菇,歡迎大家試試看喔💕
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👩🍳材料表【 4人份】
杏鮑菇 5大根
薑片 50g
蒜頭 20瓣
辣椒 3根
蔥 3根
九層塔 適量
黑胡椒粉 1小匙
味霖或糖 1大匙
麻油 1½大匙(真老麻油)
醬油 1大匙
素蠔油 1大匙(或醬油膏)
米酒 2大匙
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅阿嬌生活廚房lifekitchen,也在其Youtube影片中提到,好吃到讓你失去理智的威士忌三杯雞 不用特別會做菜就可以做出絕對好吃的威士忌三杯雞嗎??? 這句話說的是真的 只要你有耐心慢慢來不心急 絕對可以燒出好吃到讓你失去理智的威士忌三杯雞 說實在這道威士忌三杯雞做來真的不需要功夫,只需要耐心,所以當你耐住性子慢慢做,而做好上桌後,沒等你坐下來就吃到一...
「一杯麻油」的推薦目錄:
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一杯麻油 在 i3Fresh 愛上新鮮 Facebook 的最讚貼文
#深夜放美食😈 好吃又好看的三杯雞,讓你一分鐘就學會⏰
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小編就來分享一下白飯殺手料理-【三杯雞】
😋其實做三杯雞很簡單,只要記得一杯麻油、一杯酒、一杯醬油就可以了👌
#不想吃太油的朋友麻油量可以減半喔
#白飯記得多煮些
1⃣熱鍋倒入麻油,放入蒜、薑片,一起炒至金黃
2⃣加入冰糖拌炒,炒至全融化為止
3⃣雞腿丁放入鍋中,大火煎至表面焦香
4⃣放入醬油、米酒中火煮滾,再蓋上鍋蓋煮約5分鐘,燜煮入味
5⃣打開鍋蓋,大火煮至湯汁收乾,再加入九層塔炒勻即可
🍗吃時不用吐骨,每一口都是肉肉
加上醬汁香濃,實在是太好吃了😋
是一道老少咸宜的下飯菜👨👩👧👦
🍱也很適合當便當菜喔~
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一杯麻油 在 王柏人/脖子 Facebook 的最讚貼文
登登登!防疫期間,餐廳內用取消,常常在家自己煮但偶爾就想圖個方便,於是我家旁邊的全家就是我家,不管是解解饞或是吃宵夜就來這逛一逛,一逛常常停不下來,真的有好多食物啊!
這次竟然有 #麻膳堂 的包子跟下酒菜!於是我買了麻辣鮮肉包跟雙喜烤麩還有三杯米血糕回家試試
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餐點如下
🔺麻膳堂 麻辣鮮肉包 $49/2顆
麻膳堂靈魂紅袍花椒辣油配上台灣豚絞肉
歐買尬!結果吃起來外皮Q彈很香而且肉很扎實
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🔺雙喜烤麩$49
源自上海名小菜之一,使用台式創新手法
裡面有烤麩 木耳 紅蘿蔔
喜歡烤麩的人不能錯過,會停不下來
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🔺三杯米血糕$49
台式熱炒必吃美食
一杯醬油、一杯麻油、一杯米酒, 以九層塔提味
米血糕配濃香的三杯口味,來上啤酒真的很讚
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相關購買資訊
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(2) PChomeX家好選物: https://bit.ly/3iizkKv
(3) 麻膳堂包子+下酒菜: https://bit.ly/361W4r1
(4) google「PChomeX家好選物」或「PChomeX麻膳堂包子、下酒菜」
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全家FamilyMart 麻膳堂 MAZENDO
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#pchomex家好選物 #隨時家點獨特 #麻膳堂鮮肉包 #三杯米血糕 #雙喜烤麩 #防疫美食 #超商美食
一杯麻油 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的精選貼文
好吃到讓你失去理智的威士忌三杯雞
不用特別會做菜就可以做出絕對好吃的威士忌三杯雞嗎???
這句話說的是真的
只要你有耐心慢慢來不心急
絕對可以燒出好吃到讓你失去理智的威士忌三杯雞
說實在這道威士忌三杯雞做來真的不需要功夫,只需要耐心,所以當你耐住性子慢慢做,而做好上桌後,沒等你坐下來就吃到一塊不剩。
不~應該説只剩下一塊還有一點肉渣渣,頓時間你真的會失去理智大聲的說「拜託,我都還沒有吃耶」
這道威士忌三杯雞超出你意料之外的熱銷下飯,如果你打算做了,那就別煮太少,因為一塊塊的夾很容易就見底,整盤空空了⋯⋯
有粉絲到line客服留言說很想知道,我們家每日餐桌上都吃些什麼?
其實簡單的說,我們家的每一餐都會有一道是,重口味或說有點鹹度好下飯的,然後再搭配青菜、魚還會有一道湯,大致上是這樣,所以我在這裡分享的單樣菜餚,都是會真正出現在我們家的餐桌上的。
就像今天這道威士忌三杯雞也是。
但是這是我第一次加威士忌來做,平常我比較常加紹興或是米酒,但是這次加威士忌確實感覺味道更醇厚,如果家裡剛好有就可以試試看。
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但是一定要小心,我們在拍攝的時候就發生了“發爐”這件事,老劉和我是蠻處變不驚的,應該說我們沒有被突如其來的火嚇到,只是老劉事後開玩笑的說,下次做菜他要準備滅火氣,免得他老婆亂做時“發火”(請用台語)哈哈哈~
如果真的你也“發火”了,請記得以下的步驟:
1.蓋上鍋蓋
2.關壁爐火
3.靜置冷卻
切記,,,千萬不可以火上加水喔!!!
以上由台東縣消防局提供~
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#威士忌三杯雞 食材
雞腿肉550克
青蔥2支
蒜頭5瓣
乾辣椒1支
老薑5片
米酒少許
第一杯麻油1大匙加香油1大匙
第二杯醬油1大匙加醬油膏1大匙
第三杯威士忌酒2瓶蓋的份量10cc
冰糖1大匙
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#威士忌三杯雞
#阿嬌 #愛 #美食 #料理
#嬌劉家香話
#阿嬌生活廚房lifekitchen
#來做菜吧!
別忘了,我們每週的約定
每個星期三晚上8點左右
我們一起來做菜喔!
團購商品請加入Line客服,請用Line ID搜尋@lifekitchen
謝謝!
一杯麻油 在 果籽 Youtube 的精選貼文
每一個離家在外的孩子,剛開始時都依賴一種熟悉的味道,才一步步習慣陌生的水土,適應逐漸明朗的新生活。來自台灣的Joanne和Doris各自為愛情扎根香港,想家的時候,三杯雞是她們的慰藉。那是每個台灣太太都會做的家常菜,一杯醬油、一杯米酒、一杯麻油鍸煮雞肉,最後撒一大把九層塔,引出肉鮮。甜醬油和九層塔配搭起來,特別下飯,乾葱薑蒜辣椒倍添惹味,以砂鍋上菜,吃到最後都是溫熱的。
《果籽》栽種品味,一籽了然。
http://as.appledaily.com/
一杯麻油 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的精選貼文
『有時候濃烈的口味 也是味覺的一種慣性依賴』
台式的 #三杯 是相當有特色的
一杯麻油、一杯將醬油、一杯酒形成了
最具風格又膾炙人口的 在地三杯好味道
什麼時間點吃都 相得益彰
這是一道『存在感』相當強烈的 #台式料理
我相信很多的人也都會在家料理這一道
基本的三杯相同 裡面的材料可就隨人喜好變化多端
只是三杯要好吃 香氣、火侯來的相當重要
最好爆香的香料也都是可以入口的好味道
另外還有一說 三杯最好在15分鐘內食畢
因為在這時間內最能展現 三杯的『最佳狀態』
今天我們就跟著 #賴銘凱 師傅
重新複習 精準又正確的 #三杯 作法
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一杯麻油 在 [食譜] 香菇麻油雞飯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
冬天就是個吃麻油雞的季節,剛好我非常熱愛各式麻油料理
(應該說有誰會不愛麻油雞呢?)
用麻油把薑片炒香,配上香菇絲和去骨雞腿肉,
還有煮的軟Q度剛好的白飯,好吃到會一口接著一口停不下來,
在烹煮的過程中就已經快被麻油味給香翻了~
(我覺得外國人鄰居可能都聞到我們家飄出的麻油雞香氣了)
之前在台灣我有煮過麻油雞,當時還加了半罐的米酒,但我怎麼沒想到加飯呢~
加了米飯之後美味度又再提升兩級!
我超愛米粒吸飽麻油、薑、雞汁和米酒酒氣的味道!麻油雞飯就是個零失敗的溫補暖心料理。
★ ★ 本日菜單【香 菇 麻 油 雞 飯】★ ★
食材:
雞腿肉 1盒
麻油 20~30克
乾香菇 5~6朵
薑 6~7片
白米 1杯
米酒 1杯
醬油 1.5匙
青蔥 1支
把材料備齊,把乾香菇用水先泡軟等等切絲、雞肉去骨、薑切片,
鑄鐵鍋開中火倒入麻油和薑片開始煎,煎至薑片蜷曲狀。
煎製蜷曲狀後雞加入香菇絲稍微攪拌,再加入雞肉塊把麻油都拌炒均勻,
煎至雞肉呈現白色時就倒入洗過的一杯米,加入一杯水、一杯米酒,
開大火煮滾後蓋上鍋蓋關小火煮15分鐘,
時間到後鍋蓋不要打開,再悶15分鐘。
時間到打開鍋蓋,撒上蔥花,就完成啦!(這是單鍋料理完成的,
但因為最近很喜歡用砂鍋拍照,所以最後完成後把它挖到砂鍋裡~)
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