▥ 青鳥 Bleu&Book X Fika Fika Cafe =最迷人的閱讀新體驗 ▥
一杯咖啡所蘊含的不只是那一杯咖啡,從每一粒咖啡豆的調製,直到款待客人時給予的問候;如同閱讀,也不只是閱讀,從自身感官到身處的場域及氛圍,青鳥期待每一個走入書店的你們,都能因著由咖啡、書籍及空間交織而成的閱讀體驗感受到被呵護的溫度。
🗣青鳥書店X Fika Fika Cafe 聯手合作,好書+好咖啡=最迷人的組合!
即日起在青鳥也可以享受到 #世界冠軍咖啡 Fika Fika Cafe 的美好滋味☕️
由冠軍咖啡師James為青鳥書店精心挑選,從各店的場域出發:明亮活潑的華山青鳥、老派渾厚的森大青鳥、沈穩內斂的南國青鳥以及未來將開展的新生太平青鳥,最終選用「卡布里布理」!
#關於FikaFika的卡布里布里咖啡豆:為一款專為「與鮮奶調和」而生的咖啡,不僅擁有日曬非洲豆的輕飄果香和曼特寧的渾厚底蘊,與牛奶融合後還能飲出核果奶油般的滑潤感。
邀請每位讀者一起來感受從咖啡到書店的美好閱讀新體驗!
#跟青鳥一起FikaFika
#理想的咖啡館
#理想的書店
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅港。實測Testhongkong,也在其Youtube影片中提到,一粒咖啡豆變成一杯咖啡嘅過程係點架呢?即刻去片啦! ?Follow我哋成員嘅IG,了解更多幕後趣事! 文迪IG https://www.instagram.com/i.mandicc/ --------------------------------------------------------...
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一粒咖啡 在 Swallowhongkong Facebook 的精選貼文
🎈Coti (鴻圖道) (觀塘)
🔍觀塘鴻圖道90號地舖
平日返工都係港島,所以週末成日都想離開港島,去下唔同嘅地方玩。上個週末就過嚟觀塘嘅工廠大廈shopping,順道試下呢間未食過嘅coffee shop🍽。
餐廳位置黎APM大概有5分鐘距離,雖然木系嘅裝修幾雅緻,但座位空間唔算太大,見到大部份人都係黎買外賣🍴。
🥚原條鰻魚滑蛋飯 $88:
無論係鰻魚定係滑蛋份量都非常巨型,實身嘅炒蛋同其蛋液部份比例各佔一半,入口軟滑,係名副其實嘅滑蛋。鰻魚厚身得黎唔算太多骨,燒汁份量恰到好處,唔會過分濃烈,加上有木魚同沙律菜伴碟,無論造型定味道都足夠吸引。
🥯蛋沙律煙三文魚貝果配新鮮沙律 $69:
每次咬落貝果,蛋沙律都爆曬出嚟,非常足料,加上片片香脆煙肉,鹹度剛好。更令我印象深刻嘅係,帶一層薄薄煙熏香嘅煙三文魚,望落色澤鮮豔,脂肪條紋清楚利落,魚肉更係嘅鮮味突出,三文魚獨有嘅魚肉香氣餘韻持久。
☕咖啡:
佢哋嘅咖啡款式眾多,三心兩意揀咗好耐之後,就揀咗🍯蜂巢咖啡($48)同🍋檸檬蘇打咖啡($48),兩杯咖啡都有附送一粒咖啡造型蛋糕。咖啡啡底極其濃郁,造型別出心裁,蜂巢咖啡甜度自然,檸檬蘇打咖啡則清新醒神,若要揀一款更鍾意,個人就會揀咖啡味道更突出嘅蜂巢咖啡,伴上一口咖啡造型芝士蛋糕,完美。
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👶🏻B仔整體評價:7.8/10個👍🏻
👶🏻B仔抵食程度:7.5/10個👍🏻
👶🏻B仔環境評分:7/10個👍🏻
👶🏻B仔味道評分:8.5/10個👍🏻
👶🏻B仔回頭機會:8/10個👍🏻
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#swallowhongkong
跟住我一齊吞食香港啦!🤤
#swallowkwuntong
@ Coti HK
一粒咖啡 在 明周文化 MP Weekly Facebook 的最佳解答
【轉自想食明周】下次BBQ,不妨試試這種Espresso燒烤醬!有肉香又有咖啡香~
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吃完 #紙包蛋糕 順手摺一隻 #紙鶴
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一粒咖啡 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
中環咖啡店林立,要突圍並不容易,13 peel coffee bar 創辦人Alvin希望每位客人可以享受到高品質咖啡外,都可擁有值得回味的經歷。
Alvin在一次偶然機會開始兼職咖啡師的工作,過程令他了解到咖啡的可變性甚高,發現咖啡更能演繹及傳達自己的生活態度。他放棄Lane Crawford的時裝採購工作,決心轉戰咖啡界,採購對象由奢華名牌時裝,一轉到現時的咖啡生豆。Alvin坦言,過往時裝採購經驗對於採購咖啡生豆似乎並無太大幫助,老本行比較依賴數據分析。相反,咖啡生豆會因產區海拔高度、氣候不同,各種對果實的處理手法,還有疾病都會使每季採收的生豆數量和風味不一。
為了要更能掌握咖啡生豆供應的質量水平,Alvin與他的團隊會長途跋涉,親身到各國咖啡莊園,接觸咖啡農購買最新季節的生豆,與農夫關係密切,供貨質素及新鮮度相對提升。要發揮每一粒咖啡豆的獨特味道,Alvin更自設烘焙工場,每星期亦會與員工進行咖啡杯測,杯測過程討論及檢討,不斷改進烘焙度和沖煮方法,務求能與客人分享他最完美的咖啡。
Alvin本身是咖啡比賽常客,初期經歷過比賽的失敗,但並無令他氣餒,競賽過程可與評審及其他咖啡師交流,互相學習,從中令自己成長。因此,Alvin都鼓勵員工參與比賽,亦將自己的經驗與員工分享,以咖啡店為訓練場地,增強員工比賽時的合作性及給予信心。現時店內的咖啡師,都是冠軍級人馬,咖啡師Yoyo積極備戰今年11月代表香港到巴西出戰世界手沖咖啡比賽,令人期待。
除了咖啡,這兒的小食也別樹一幟,一次與同事在烘焙工場食消夜時,Alvin無意之中發現香辣的咖喱魚蛋搭上咖啡,不單味道配合,而且激發出別具特色的味道。為了讓兩種重口味的食物更融合,店長Tiffany不斷改良自家調配的咖喱醬,將香港地道小食配上精品咖啡。
沖繩黑糖波霸珍珠鮮奶咖啡也是新推出飲品,用伯爵茶與沖繩黑糖熬煮過的珍珠不單煙韌彈牙,食落更有陣陣花香,同期推出沖繩黑糖豆奶珍珠咖啡及檸檬珍珠咖啡,更適合素食者,原來街頭小食都可以如此優雅!
採訪:楊安怡
攝影:趙智棋
13 Peel by Inferno Dynamics Coffee Roastery
地址:中環卑利街13號地下
營業時間:星期一至五 8:00am-5:30pm;星期六 8:30am-6:30pm;星期日 9:30am-6:30pm
星期日 9:30am-6:30pm
電話:9881 7013
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