#食譜分享
#小熊蛋糕
跟你們說好的食譜來了(因為不能食言而肥,已經不瘦了😂😂😂)
此食譜也收錄在我的部落格[莉雅美學食光]連結看留言
這是一個小小的巧克力蛋糕,用的是直徑約10公分的小熊模型(當然也可以換成任何其他喜歡的模型)
所有的食材幾乎超市就可以取得, 製作非常簡單, 只需要一個打蛋器就可以製作, 製作時間約5分鐘就完成.
特地設計這款操作很容易的食譜給大家, 希望你們都喜歡
莉雅老師~超容易上手無敵可愛的小熊蛋糕(適合親子一起製作)
食譜
無鹽奶油(融化) 50g
低筋麵粉(過篩) 50g
細砂糖 40g
全蛋1顆約50g
泡打粉 1/2tsp
可可粉(過篩) 5g
全脂牛奶 30g
檸檬皮 一顆(可省略)
裝飾
融化黑巧克力 20g
融化草莓巧克力 20g
鈕扣白巧克力 一個
作法
預熱烤箱160-170度
1刨檸檬皮削一顆 (目的使蛋糕有檸檬清香, 不愛檸檬可以省略此步驟)
2.蛋糖拌勻約30秒
3.加入泡打粉, 低粉, 可可粉類拌勻
4. 加入牛奶, 融化奶油拌勻
5. 倒入模型
6. 用160-170度約15分鐘烤至牙籤叉進去取出是乾的就好了. 蛋糕取出放涼後, 擠上融化巧克力擺上喜歡的裝飾即完成
#莉雅老師
#世界蛋糕冠軍
#巴黎藍帶主廚
#暢銷食譜書作家
同時也有123部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅TXO Genji,也在其Youtube影片中提到,喜歡的話幫我點個讚 留言 分享給你的好麻吉 不喜歡的話也可以留言噴個兩句 反正我很坦 嘻嘻 追隨我 : Youtube ➔ https://goo.gl/7cgcUn FaceBook➔ https://www.facebook.com/TXO-Genji-116624079709857/ Inst...
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世界蛋糕冠軍 在 Facebook 的最讚貼文
最近工作團隊夥伴叮嚀我, 提醒我要將比賽得獎金牌與證書隨時準備好, 因為不是每一個人對我都知根知底, 得獎經歷可能會被用放大鏡檢視.
不知道是不是因為我在很多工作場合或合作案子中, 都是等對方看到我的履歷驚呼說 "原來妳是世界蛋糕冠軍"? 我才會回一兩句, 所以給人誤以爲獎可能不是我自己辛苦得來的? (我亂猜😂😂😂)
我沒有提是因為每一年比賽都會有冠軍, 而且是‘’很多‘’冠軍。每一類別都會有冠軍, 例如: 料理金牌冠軍, 蛋糕金牌冠軍, 果雕金牌冠軍........, 因此冠軍也不是甚麼太不起的事
大家最多只會記得今年的冠軍, 很勉強努力回想或許可能才想起去年的得獎者。 超過2年以上的冠軍到底誰會被記得呢? (大概只有媒體不斷宣傳報導過的冠軍可能會被記得比較久一點吧🤣)
國際級的比賽也有分等級, 例如網球賽最高等級就是溫布頓, 足球就是世足賽.....等
我的金牌是世界廚師協會頒發給我的, 世界廚師比賽已經是全世界第二高等級的大比賽, 最高等級是四年才舉辦一次的德國IKA奧林匹克廚藝大賽
在世廚賽奪冠之後,很多冠軍們下一個目標就是四年一次的IKA. 目前我是沒有參加的打算, 因為一個作品都是要花至少好幾個月拋家棄子(我有毛小孩) . 每天從早到晚像擠牙膏樣慢慢的生出來. 像我是世界廚師大賽的翻糖蛋糕的小小隻花豹, 光貼一隻豹身上的黑點就花了我整整一天的時間
我記得在比賽會場, 當聽到大會宣布我的名字可以上台領獎時, 我以為我很堅強, 沒想到下台後我大哭
很大的原因是我家先生應該會很欣慰吧! 因為我們已經很久很久沒有好好坐下來吃頓飯
參加比賽最主要的原因是給自己一個交代
給自己從教育界轉廚藝界10年的一個交代
之後一樣平靜地回歸到我願做一輩子的角色~家庭主婦與老師
~~~~~~~~~~~~~~
重貼2019年12月粉專 於馬來西亞世界廚師比賽的舊文
分享給那時候還不認識我的大家
#翻糖蛋糕金牌冠軍
#世界廚師一金
#金牌背後的故事
不知道大家還記不記得上次11月去韓國是做神鬼奇航的Jack船長(補充: 我在2019年 韓國Artisan Festival國際比賽也得到翻糖蛋糕金牌)
這次12月去馬來西亞世界廚師比賽
翻糖作品主題是埃及豔后
世廚規模比上次韓國比賽更大,困難度也更高
上次主要做船長一個人物,這次除豔后外還做高難度的豹 2隻,光這兩隻高與長各約15公分的動物,就花整整4天的時間
豹身上的皮毛是一點一點慢慢刻出紋路來,斑點是一個個慢慢貼出去,最後兩者還要整平像真的皮膚一樣
豔后上面的衣服像金片狀是一個個貼上去,皇冠 邊緣也是一個個割好慢慢貼上去,整個作品到出發前3天才完成
作品完成後打包就是個大問題
柱子階梯放進拖運行李
豔后只能一路手提到馬來西亞
即使再小心到飯店打開後
還是發現受損
半夜在飯店很昏暗的房間內挑燈夜戰慢慢修補
只是沒想到馬來西亞太潮濕,整個作品黏乎乎根本摸不得,只好將冷氣開到最大,結果我在只有20度的房間穿大衣外套一邊喊冷一邊挑夜燈縮著身體補著作品
長達4天的比賽,最後公布成績時,得知獲得自己獲得金牌時真的覺得很開心
因為整個比賽花了很多時間準備,同時還要教課,要寫書,要接商展活動,要想新課程。 其實壓力很大,還要一個人小心翼翼,拖著背著手提一共加起來近35公斤的行李,飛了五小時到檳城,再坐兩小時車到比賽會場。
搬上搬下,虛脫,中暑,水土不服....等等
還好最後一切都值得了
#辛苦過後的果實是甜的
#給我最愛的莊淑媚老師
世界蛋糕冠軍 在 Facebook 的最佳解答
#料理節目分享 #食譜分享 #堅果酥 #杏仁酥 #電視台錄影
今天來分享這個好了❤️❤️❤️
是我這次疫情前錄的電視節目 [蔬食Go健康]
因為我這幾天就一直想吃堅果酥,核桃酥,杏仁酥,芝麻酥...,所以就找出我上節目的教學影片分享給大家。
免烤箱甜點,材料超級簡單: 糖,麥芽,水跟烤過的堅果(超市有賣烤好的)。所需設備就是溫度計一隻。製作瞬間就可以完成,非常快速。
唯一關鍵就是堅果量越多,成品越不甜,但是越不好裹糖漿,裹糖漿速度要快。
如果要好做,就是減少堅果量,但相對成品就會甜一點點。
建議大家第一次做,可以將食譜的堅果量略減10%,其他不變。
#蔬食Go健康
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世界蛋糕冠軍 在 美絮子 Melody Youtube 的最佳解答
今天染了新髮色,是很浪漫的粉紫色呢❤️
這次的變形幻影禮包好香啊~方舟跟雷帝的身材都好棒!都有ㄋㄟㄋㄟ耶~~
欣賞美的事物是人的本性OwO
暗樹妖的曼德拉草太可愛了吧,光是這個技能這我可以看10分鐘XD
今天繼續練習比賽項目,英雄聯盟的ARAM。
VOD時間點傳送門
00:11:48 來看香噴噴的變形幻影包~這次送的建築不錯看
00:33:30 來看暗樹妖的特效,曼德拉草太可愛了吧
01:15:56 今天的宵夜-水晶蛋糕
01:39:30 開始玩英雄聯盟(League of Legends)
06:15:15 跟花枝一起玩
最近小美很認真的整理自己的東西並且努力斷捨離,
清出了很多幾乎都是全新未拆的東西、還有少部分二手的物品都PO在我的個人FB販售,
這些東西在我家是真的用不到的QQ
如果有大家用得到的東西、或是剛好最近有送禮的需求,請幫我帶走它們吧~
給它們一個新家順便換點飯飯錢~感謝大家!
若是喜歡小美的影片,請幫忙點個"喜歡",小美感激不盡OwO
⭐Twitch直播公告
07/07(三)PM23:30 賽前最後一天練習了
07/08(四)PM20:00 Twitch 77實況節-炸彈超人R參賽日
07/09(五)PM18:30 Twitch 77實況節-LOL ARAM參賽日+忠誠點數抽獎日
07/11(日)PM23:30 溫馨提醒這週任務記得刷滿300場龍12
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‼️重要公告‼️
目前固定實況魔靈的時間為每週三、四、五、日的PM23:30開始,如果有多的時間就會增加天數。
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小美想要開始剪一些實況精華但實在沒有時間做這件事情+自己的後製能力不是非常專業,
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世界蛋糕冠軍 在 窮遊達人 Mr.Travel Genius Youtube 的最佳貼文
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