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今次同我食飯呢位朋友唔食牛肉，佢check 咗鐵質唔係好夠，問我可以食乜，我就點咗清酒煮蜆啦😎
---鐵質係製造紅血球嘅重要營養素🩸
---18-49歲嘅成年人，建議每天攝取量，男🙋🏻♂️：12mg, 女🙋🏻♀️：20mg
---建議餐前及餐後兩小時避免飲用咖啡☕️、茶🍵，以免阻礙鐵質吸收
⚠️注意⚠️圖3 的「含有鐵質食物」，腐竹👈🏻乾腐竹的鐵質含量。木耳👈🏻用水浸至軟身後的含量。蜆👈🏻熟的
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這次來分享我最愛的 #螺絲粉 啦❗️就在前陣子疫情一開始大家搶泡麵那時，立刻想起我應該再來多囤幾包這個紫色小螺😋還記得兩三年前被凱莉🔥到後興沖沖買了幾包，結果一發不可收拾 立刻囤了一大堆🤣每每來上一包整個就超級滿足的啦😚
這個紫色袋內有超多配料，醬料包、酸豆角、木耳、黃花菜、蘿蔔乾、腐竹花生、酸醋包、辣油及乾米粉，整整一包挺有份量的，依據個人口味斟酌這些調料是否全放入，愛吃辣又愛吃酸的小安當然是全下啦！最喜歡再買蔬菜、肉片及蛋一同入鍋煮🍲滿足感大大🔝它們的粉絲很特別，屬於久煮不爛超Q彈，超起來很涮嘴～而口味上屬於重口味那類，不習慣吃辣建議慢慢依口味加入辣油，能接受小辣的小安一整包還算能接受～邊吃邊流汗流鼻涕超過癮的啊🤣推薦大家真的滿可以ㄧ試！邊吃邊追劇太滿足啦～
市面上的螺螄粉超多品牌的啊！起初有試過黃色品牌，但發現最對我的胃的還是 #好歡螺 ，自此怎麼囤就是只選擇他們家！遲遲沒去嘗試其他家啦！大家有沒有最愛的螺螄粉來分享一下😍
#An👧🏻の口袋名單
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昨天姐姐回家過三個星期的寒假，歪嘴雞上上星期就開始東市買駿馬，西市買鞍韉，南市買轡頭，北市買長鞭（後兩句是Google來的，應該沒有人認為我是背的吧，我連南市買的那個什麼頭都忘了怎麼念了）。
冰箱已經有兩包排骨了他又買一包，乾腐竹很大包他一次買兩包，蘑菇好不容易上星期我做披薩用完了他又再買一盒。
我問幹嘛買那麼多？
他說姐姐要回家了，不用煮肉骨茶嗎？給姐姐吃的妳囉嗦什麼？說時還搭配一個A套餐表情：皺眉+斜眼（B套餐則是嘟嘴+跺腳）
我常常在想，歪嘴雞每天活得好好的沒有缺胳膊斷腿，真的是因為我人太好了。
前幾天和歪嘴雞到超市採購，每次到超市我都會去看一眼貝果，然後默默在心裡OS我做的貝果比較漂亮（但如果孩子或老公在場，我就會說出來，畢竟有伴比較不會讓人覺得是蕭渣某在自言自語），歪嘴雞在超市挑了一隻雞叫我耶誕夜要烤雞，我說耶誕夜不是我的生日嗎？我生日還要烤雞給你們吃？
他說他已經問了姐姐想不想吃媽媽做的烤雞，姐姐說想，姐姐喜歡就烤啊囉嗦什麼！
我真的要再次重申，歪嘴雞現在還活得好好的沒有缺胳膊斷腿，真的是因為我人太好了，那些留言叫我不要罵歪嘴雞的妳們自己來嫁給歪嘴雞看看。
話鋒一轉（強行帶入工商），【São MAMEDE特級冷壓初榨黑橄欖油】現正開團中（團購表單： https://pse.is/D56BG ），這款油耐高溫、煎、炒、煮、炸、涼拌，不論中式西式料理都適合，我已經用了快兩年了還是很愛，團購發文下面很多人揪合購，因為越多組省越多，有需要合購的去瞧瞧吧。
然後，因為實在太多人問了，所以氣炸鍋星期三會來個三天快閃補貨團。
Panasonic廠商邀約~~
ㄚ樺平常煲糖水的習慣就是用砂鍋小火慢慢煲，然後還可以悠閒的看一下書什麼的！
但是...暑假開始，小鬼放假後開始超級忙碌了(每個媽媽的心聲ㄚ！！鬼門開來着)
加上上次忘記在燉東西，燉到燒焦後…..我決定來試試壓力鍋了！！
之前我很少用壓力鍋，因為小時候對壓力鍋實在印象不好...
就是那種在瓦斯爐上直火煮很恐怖那種~~
但是這次真的讓我對壓力鍋大大改觀！！！實在是太方便了，又不用顧火(這點100個讚~)
這次做的蓮子百合腐竹雞蛋糖水，是很傳統的港式糖水！
我回台灣長期居住之後~其實並不常做，因為要把腐竹燉到香滑，真的要花時間才好吃！！
這次用了壓力鍋做~~效果實在是太好了，糖水超香滑的！請朋友們也試試看吧！
小叮嚀~~~
購買腐竹的時候，記得不要買油炸的喔，就要純腐竹就可以。
百合要選沒有燻硫的，跟中藥行說就行，燻硫的會有股酸味可以注意一下。
蓮子百合腐竹雞蛋糖水材料
1乾腐竹……………100g
2乾白蓮子……….100g
3乾百合……………50g
5雞蛋…………….…4顆
6冰糖……….………100g(可適量增減)
7清水…………….…1500ml
(步驟)
1、將乾腐竹用溫水浸30分鐘，冷水洗淨後撕碎備用。
2、蓮子、百合洗淨備用(不需浸泡)。
3、雞蛋冷水下鍋，中火煮10分鐘，取出浸冷水，冷卻後剝殼備用。
4、鍋中下腐竹、蓮子、百合、清水，蓋上壓力鍋蓋，關上安全鎖後，選擇「高壓」25分鐘。
5、等時間到，壓力顯示桿落下，按下「關」，推開安全把手。
6、掀蓋加入冰糖、雞蛋，蓋上壓力鍋蓋，選擇輔助烹調5分鐘即可。
廚房小秘訣~~
1、蓮子不需浸泡，直接煮較容易綿軟。
2、腐竹用水稍稍浸泡後清洗，可以避免有些腐竹的耗味。
3、電器壓力鍋的壓力顯示桿完全落下，代表洩壓完成，才能打開，也可增加使用上的安全。
了解更多商品~http://bit.ly/2KtcyQz
【飲食籽：菜市場學】
以往沒有專賣腐竹的店舖，要買乾腐竹及乾枝竹，只能到雜貨店或豆腐店。它們樣子看似相近、名字也不響亮，卻是獨當一面。尤其腐皮，既可上湯浸煮，獨立成為一道主菜；亦可做成炸枝竹，加進羊腩煲，平衡葷菜的羶膩；甚或晾乾成腐竹，煮一鍋甜美的糖水，這個腐皮家族當真千變萬化、滋味無窮。
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