十二月是個很熱鬧各種聚餐的季節💗
有閃閃發光的聖誕節~還有眾所期待跨年
剛好🍊的北部朋友是平安夜寶寶超酷
所以我們就一起選擇了這間很棒的餐廳
🌿高仰三廚房🌿來提前慶生吃大餐！
那這間餐廳有什麼特色呢？
其實一剛開始沒有發現只是覺得很好吃
後知後覺的我吃一半才發現原來是素食耶XD
對！沒有錯！這裡就是一間義大利蔬食餐廳！
我其實本身也很喜歡吃蔬食類的覺得很健康
但是這間做到實在太厲害完全沒有素食的感覺
就是不會特別讓人家注意到沒有肉很空虛的fu
反而對於他們的餐點是各種驚艷💋💋💋
以下是這次點的品項跟小心得👇👇
🍀前菜/沙拉：綠色酪梨沙拉、水波蛋(佐)松露綠蘆筍
沙拉中的蔬菜種類超多有十種以上！加上起司跟特別調製的佐料實在好吃的沒話說又清爽~~我其實是不太喜歡吃沙拉的人可是這個完全沒有一般生菜的味道反而讓人感覺健康又爽口👍然後另一道也是很讓人驚艷，第一次看到有水波蛋跟蘆筍、松露的組合重點還超、好、吃！搭配的剛剛好實在是太厲害啦~~
🍀主餐：瑞士溶漿起司鍋、綜合蕈菇青醬披薩、波隆那茄汁義大利麵
不得不誇獎起司鍋完全顛覆我的想像，據說是用七種起司下去做的起司醬！味道濃郁但不膩，加上各種清爽的水果蔬菜讓人一反以往對起司油膩、不健康的印象💖而且我第一次發現原來奇異果加起司是好吃的XD太驚奇~
然後義大利麵的話真的人家都說看廚師技術就要選擇最經典口味的紅醬~果然不出所料的完美呈現了美味的一道佳餚😆醬汁的味道剛剛好，我很喜歡濃郁但是不膩的感覺，好的義大利麵醬汁真的是決定勝負的關鍵~~
最後就要來大推被整桌的人評為當日MVP的披薩囉！！因為義大利麵點的是紅醬所以壽星大大就提議吃看看青醬的~真的太感謝這個提議啦讓我們遇見與眾不同這樣美好的披薩💕
餅皮不會太厚也不會太薄或太硬，上面滿滿的蕈菇讓超愛吃蕈菇的我整個有夠幸福♥加上健康養生的芝麻葉點綴口感整個大加分👍
如果有機會來吃的真的必點！從未吃過的口感
口感很好吃完還會一直想再吃而且層次很棒披薩達人我朋友都說好吃的喔XDD
🍀甜點：柑橘果凍、桑葚果凍、紅棗蛋糕
他們家的甜點都是純天然新鮮水果下去製作的，還可以看得見果肉而且顏色也很自然~
聽說黑糖糖漿還是用阿里山原住民部落白甘蔗下去製作出來的手工黑糖整個非常優秀👍
🍀飲品：柑橘酵素飲、可可亞奇諾、卡布奇諾、玫瑰佳人果汁
我個人很愛酵素飲喝起來很解膩又舒服，他們還有賣一整罐的♥然後我是一個不喝咖啡的人不過這裡的卡布奇諾是我可以接受的耶~開心！還有可可亞奇諾上面的巧克力醬跟鮮奶油的搭配覺得很可以💟最讓我驚艷的是玫瑰佳人果汁居然是由火龍果下去當基底加上黃梅露跟玫瑰李醬，超與眾不同的特殊組合！原本以為是蔓越莓之類的可是好像又不太像XD但是搭起來竟然非常好喝！實在太神奇啦~~~
總體評價非常優秀的一間餐廳/////
謝謝高仰三廚房協助我們藏蛋糕跟慶生XDD
空間也很大很舒適聖誕聚餐如果還沒有想好地點的朋友或是吃素的朋友都可以來體驗看看！
#義大利蔬食 #親子友善餐廳 #南港車站
#高仰三 #慶生 #聖誕 #聚會
亞諾鮮奶油評價 在 [其他] 四款動物性鮮奶油心得- 精華區baking 的推薦與評價
最近常做蛋糕捲，目前使用過四款動物性鮮奶油
來分享一下這四款鮮奶油的心得
1.四方鮮乳鮮奶油-180元/1L
乳脂度：38%
易打發度：★★★★★
乳脂較高最好打發。
濃郁度：★★★★★
味道濃郁香醇，放久乳腥味較重。
包裝：★★★★
有蓋開口塑膠袋裝，易觀看剩餘量與保存狀態，
幾乎能完全取用，但無法自行站立。
取得度：★
購買不方便，需向販售四方鮮奶的通路預訂。
2.丹麥Arla鮮奶油-180元/1L
乳脂度：36%
易打發度：★★★★
很好打發。
濃郁度：★★★★
味道濃郁，中規中矩。
包裝：★★★★
有蓋鋁箔包紙盒裝，不透光，好存放，但無法確定剩餘量與保存狀態。
取得度：★★★★★
鋪貨通路廣，超市、大賣場、烘焙材料行都有賣
3.依思尼Isigny鮮奶油-200元/1L
乳脂度：35.1%，A.O.P.產地
易打發度：★★★
不太好打發，要確實冷藏一天冰透，器具先凍過較佳。
濃郁度：★★★
富青草奶香。
包裝：★★★
鋁箔包紙盒裝，使用需剪角擦乾淨包紙巾夾雙尾夾存放，
不透光好站立，無法確定剩餘量與保存狀態。
4.藍絲可Lescure鮮奶油-190元/1L
乳脂度：35.1%，A.O.P.產地
易打發度：★★★
不太好打發，要確實冷藏一天冰透，器具先凍過較佳。
濃郁度：★★★
味道帶青草味，奶味清爽。
包裝：★★★
鋁箔包紙盒裝，使用需剪角擦淨包紙巾夾雙尾夾存放，
不透光好站立，無法確定剩餘量與保存狀態。
藍絲可與依思尼可能因為冬天與夏天購買而有不同風味，
此法國A.O.P.兩牌味道清爽細緻，奶味不會過重過膩，較吃得出層次。
喜歡濃郁風味的話，四方鮮乳表現很好，且成份單純(如果標示屬實)，
但也會因天氣略改變其風味，產量也不穩定，夏季常常缺貨。
Arla味道上比較沒有特色，便宜方便是主要特點，品質較穩定。
中澤奶油原本是我很想嘗試的一款鮮奶油，但成份洋洋灑灑有點驚人，
再加上價格不菲，就沒特別訂貨。
以上心得提供想添購動物性鮮奶油的版友參考。
不知道有沒有前輩用過歐牧的鮮奶油，真想知道歐牧跟四方的差異
※ 編輯: cowa (220.133.143.139), 08/07/2017 23:51:49
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