今天煮鹹粥
我們家大寶愛吃老兵菜
舉凡饅頭包子水餃粥麵飯.......都是他的最愛
(都是澱粉爆表的😱)
上次煮完一次粥大受大小寶歡迎
今天加了芋頭做”芋頭鹹粥”
真的好吃
一大鍋鑄鐵鍋全吃光光
吃完一家3口肚子飽到不行的睡覺去😆💤
♥️備料比較多,但其實不難
1.炒香紅蔥頭⇨香菇⇨肉絲⇨蝦米⇨芋頭⇨筍絲
2.加入洗乾淨的生米炒一下
3.加入高湯(我怕熱量高只加水)煮熟
4.小火約30分鐘等《生米煮成熟飯》😆
5.加鹽、胡椒粉、芹菜就完成啦!
㊙️
#個人喜歡用生米去炒,比用煮熟的白飯香
#蝦米用一點米酒泡可去腥增加香氣唷
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,香氣四溢!【石燒蒜蝦飯】完美還原!沒齒難忘! 「鍋巴最香的時刻?」 「蝦子如何產生蝦油香?」 濃濃蒜蝦香!擋不住你對它的愛! 在南部燒烤店吃到的好滋味 讓簡單哥真的忘不了 想要在家也能做出來 就跟我一起做吧! (今日份量:2人份) 🥣需要準備的材料🥣 👉生米 2杯 👉水 2.6杯 👉蒜頭 30...
個人喜歡用生米去炒 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
香氣四溢!【石燒蒜蝦飯】完美還原!沒齒難忘!
「鍋巴最香的時刻?」
「蝦子如何產生蝦油香?」
濃濃蒜蝦香!擋不住你對它的愛!
在南部燒烤店吃到的好滋味
讓簡單哥真的忘不了
想要在家也能做出來
就跟我一起做吧!
(今日份量:2人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉生米 2杯
👉水 2.6杯
👉蒜頭 30克
👉洋蔥 80克
👉蔥 20克
👉蝦子 8隻
👉白胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉醬油 1大匙
👉米酒 1大匙
👉糖 1小匙
👉蒜酥 5克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣簡單哥小前置:
👉蝦子剝去中間段的殼,並去除腸泥
👉比例:米1:水1.3👉白米須先洗過並泡水靜置約一小時
🥘開始簡單製作🥘
①入鍋下油,放入蝦子煎至金黃備用
②同鍋下油,放入洋蔥、蒜頭、蔥白炒香
③加入米酒、醬油、鹽巴、白胡椒、糖拌炒
④加入米與水並攪拌至滾起,轉小火蓋鍋蓋燜十分鐘
⑤關火,並繼續上蓋燜十五分鐘
⑥放蝦子並開大火上蓋燜一分鐘,撒上蔥花、蒜酥
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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個人喜歡用生米去炒 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的精選貼文
做菜的時候說實在不一定每次步驟都一樣
有時候心血來潮變化一下調味也是常有的事
絕對不是因為女生心海底針捉摸不定😂
像今天的辣子雞丁我就稍微做了些變化
除了偷來的花生米當作加菜之外
在雞肉的前置處理上我也做了一下調整
這樣的做法,可以讓成品的雞胸肉可以吃起來更“嫩”
簡易的家常版做法
省去過油的步驟更健康方便
一鍋到底的料理方式做起來更省事
我個人是還蠻喜歡這次調整後的食譜
※魚姊吃的嘖嘖稱好(好呷)
大家有興趣的話
不妨也找個時間一起做做看唷~
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雞胸肉 ...適量
配料 ...蔥段、花生米、乾辣椒
醬料 ...豆瓣醬、醬油、白胡椒粉、香油、玉米粉
【免過油辣子雞丁家常版的做法如下】
❶ 雞胸肉用刀背拍鬆後切成適當大小,取一個空碗依序加入雞胸肉丁、一湯匙的醬油、適量的白胡椒粉、少許的豆瓣醬抓醃。醬汁吸收後加入適量的香油及玉米粉抓勻備用。
❷ 熱鍋,適量的油下鍋將雞胸肉煎至兩面金黃後起鍋備用(不須炒到全熟)。沿用原鍋加入適量的油,加入一湯匙的豆瓣醬炒出香氣,加入適量的開水和乾辣椒煨湯汁,加入雞胸肉拌炒至熟,起鍋前加入蔥段和花生米收乾後即可起鍋。
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有沒有人可以解答一下 謝謝
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