即日專欄:進擊優雅之食堂
甫看命題,看官會否感覺點點自相矛盾況味,卻是小妹偷得浮生半日閒、辛苦搵來自在食過其中一頓最念念不忘必有迴響午餐。難忘是每次身處位於九龍最高樓層(ICC樓高484M)的全港最高餐廳,對面海太平山之巔高552M,俯瞰維港兩岸,大地雖在我腳下。奈何疫情無情,通關未有期,未出港境快兩年,即使未致人都癲,更覺work life balance彌足珍貴,新冠肺炎疫情下更要樂觀向前看,不然遲早屈到病。香港人向來以轉數快見稱,自有從困局中突圍之道,不出外旅行周遊列國,省下來的銀両原來留港消費也不俗,有人愛錢搵錢,人出不了門錢可以,炒盡天下股市;有人愛運動,登山涉水,不亦樂乎;有人每個周末假期Staycation,一年下來,住過酒店不下十數間,升格達人,更多人如小妹般最嚮往以美食會友,從不孤獨,更不敢當美食家,品嘗美食更重要是可趁機唞唞氣叉叉電減減壓,既感動又感慨,香港果然是美食天堂。
吃一頓飯可以是追求飽肚,反正走不出煎炆蒸炒燉煮炸燒,但小妹認為只要肯多花心思,把追求一絲不苟視為使命,照顧到食客之體驗,在講求性價比的今天,當餐飲還是要講究實體,能在一個具備親和力的食堂享受一頓好酒好菜,也是人生樂事。收咪後前來位於西九龍環球貿易廣場101樓這家試業中的意大利餐廳RADICAL CHIC,就是要先嘗為快,看看在師承意大利三星名廚Mauro Uliassi及德國名廚Heinz Beck的行政總廚Andrea Tarini領航下,如何為香港帶來前所未見,精彩絕倫,既Radical進擊而又Chic時尚優雅的意大利美饌。
坐擁維多利亞港景致絕對是這頓飯的bonus,總廚帶來家鄉優質肉類、海鮮、時令食材,炮製一道又一道美饌,大飽口福之餘,為提升食客對美食感覺,連餐廳經理Roberto也是曾帶領意大利和亞洲各大米芝蓮餐廳的餐飲服務專家,也是葡萄酒專家。
為顧客帶來驚喜又創新料理是總廚Andrea格言,精心設計的菜單,呈現大廚烹調藝術和當季優質食材。RADICAL CHIC選擇以香港美食和老饗的聖地為起點,開展意大利菜革命之路。西西里酸甜茄子源自西西里菜式,Mazera del Vallo紅蝦以橄欖油和鹽醃過後,澆以蝦頭煮成濃厚醬汁,佐以酸甜茄子雪糕,生Fassona牛肉用上皮埃蒙特、世界三大牛之一,加上白蘭地Grappa味梨子和皮埃蒙特Toma芝士更相得益彰。海鮮飯用上卡納羅利米先以傳統烹調手法tosstatura,加入自家製蜆肉和魚湯,配以魚子醬和日本海膽,更是驚喜。原來最美好的人和事就在身邊,懂得欣賞也是一種態度。
原文:https://bit.ly/2X1jX0M
網上圖片
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優質肉類 在 毛城城 MoCity Youtube 的最佳解答
【#我最喜愛寵物品牌大奬 2020 –#狗生肉糧組 及 #貓生肉糧組 得主】
為了讓愛寵從食材中吸收最天然的營養,生肉糧近年成為寵主的大熱選擇。新西蘭品牌Ziwi Peak榮獲今屆「狗生肉糧組」及「貓生肉糧組」兩個獎項。代理品牌的袋鼠寵物營養有限公司董事總經理趙偉林Gary感到非常高興,認為這是對公司團隊努力的肯定。
Ziwi Peak進入香港市場逾15年,專售風乾生肉糧,Gary形容品牌是本地生肉糧的「老手」。全線風乾生肉糧不僅是產自新西蘭,連當中的原材料,都是產自紐西蘭的優質肉類。他指Ziwi Peak生肉糧旨在模仿貓狗的祖先在野外捕獵後,進食獵物的狀態,「舉例來說,狗在野外是吃什麼?就是生肉。牠們的獵食模式就是捉到什麼動物就吃什麼,吃肉、骨和內臟,所以整包生肉糧就有齊肉、骨和內臟。」
新西蘭生產的肉類具備「天然、優質、新鮮」三大優勢,是製造生肉糧的不二之選。Gary補充,生肉糧符合美國AAFCO國際認證,配方更加入寵物所需的維生素及益生菌,味道鮮美,營養豐富;加上專業風乾技術,於室溫保存48個月仍可保留食材中的營養,令Ziwi Peak成為全球銷量第一的風乾生肉糧品牌。
正因為Ziwi Peak如此優秀,Gary對當初取得品牌代理的經歷亦非常深刻。他憶述當初只用了僅僅15分鐘,就說服了廠方大股東開展合作。「在現時經濟這麼艱難的情況下,能得獎是對他們(廠方)的一個交代,證明他們當初沒有選錯人。」品牌未來會繼續引入不同口味、種類和包裝的風乾生肉糧,提供更多選擇予寵物主人。
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優質肉類 在 Nicole Yuen Youtube 的精選貼文
#Stayathome #cookingmama #WelshLamb #開箱片
?足不出戶,都可以拯救世界?
近來大家都多咗時間係屋企食飯???
??♀️媽咪們日日都為買餸同儲糧動腦筋?
費盡心思❓買定凍肉放冰箱
都係不錯的選擇??
?疫情影響?又唔想帶埋??小朋友??
去多人地方掃貨??又重又大袋‼️
??♀️ 原來所有大型超級市場都係喺 BUTCHER.HK 攞貨嫁?
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•品牌包括:
? S-Pure | Coleman | Meat Alphabet |
MT Barker | Naked Chook | Tyson
? English Organic Lamb | Welsh Lamb
? KR Castlemaine | MOE | S-Pure
? Meyer
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優質肉類 在 Stephen Leung 吃喝玩樂 Youtube 的最佳解答
牛一 日式放題火鍋 (較早前拍攝)
尖沙咀樂道32-34號1樓
提供多款優質肉類選擇,如美國牛肉、澳洲及日本和牛等
今日營業
11:30 - 23:30
優點:各類蔬菜新鮮而且選擇多。水餃及肉丸亦較其他日式放題店新鮮。食品溫度處理恰當。沒有結冰情況出現。
缺點 :主打的澳洲牛及豚肉比較粗。
總分: ???? 4/5
??♂️溫馨提示:
所有體驗均屬於個人分享,食品質素及服務只代表當天的評價。歡迎留言及分享你們的用餐體驗。互相尊重。如有推廣及贊助定必在影片中提及。不需懷疑, 多謝!
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没有盛大製作,没有強勁器材,没有制作團隊,更没有財團支持
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優質肉類 在 新記Sun Kee 優質肉類專門店 - Facebook 的推薦與評價
新記Sun Kee 優質肉類專門店, Hong Kong. 250 likes · 5 talking about this. 始創於1962,開業至今已超過50 年,我們一直相信食材的重要性, 因此搜羅各地優質產品以滿足 ... ... <看更多>