#招財進寶寶 金元寶鳳梨酥！大人小孩都愛的點心，真的超簡單！
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金元寶鳳梨酥！大人小孩都愛的點心，真的超簡單！
感謝 張晏瑜 老師分享
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元寶鳳梨酥 在 廚娘好食光 Youtube 的最佳解答
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酥皮：
奶油63g、糖26g、南瓜粉8g、蜂蜜21g、全蛋21g、低筋麵粉105g
內餡：
鳳梨冬瓜餡160g
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
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#鳳梨酥 #金元寶 #美食
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材料：
奶油100公克、煉奶40公克、蛋黃20公克、糖粉20公克、低筋麵粉150克、奶粉20公克、鹽1公克、鳳梨餡適量
作法：
1.將奶油、鹽拌勻，再依序放入糖粉、蛋黃、煉乳拌勻後，將奶粉與低筋麵粉一起過篩後放入，拌至無顆粒狀，即為鳳梨酥皮。
2.取1：1的皮餡比例，將所有的鳳梨酥皮與鳳梨餡分好，備用。
3.將鳳梨酥皮搓圓後壓扁包入餡料後，放入膜具中壓平。
4.將烤箱預熱，以上火150度、下火150度，烤15分鐘後翻面再烤10分鐘即可。
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