【嘉義美食懶人包】鍋物控必備！嘉義火鍋最新名單特輯 一次5家滿足嘉義人春夏秋冬四季吃鍋習慣(#歡迎大家轉貼分享)
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冷冷的天氣來一篇火鍋整理文吧！細數台灣多元豐富的美食小吃之中，「火鍋」肯定是不能少的重要美食，台灣人不光冬天愛吃火鍋，可以說春夏秋冬一年四季都會有人吃火鍋，近期跑嘉義的次數多了，自然也挖掘到嘉義當地幾家人人稱讚的火鍋店，精心挑選出五家風評中高且各具獨家特色的火鍋店，例如主打個人式套餐火鍋的「#紅豬呷火鍋」，特別是在他們堅持100%手工熬煮絕不使用調理包！絕不添加防腐劑！讓饕客吃鍋也能特別安心；嘉義民雄「#有間鍋物」每日現熬蔬果湯頭，店家推薦的南洋叻沙鍋、番茄鍋和起司牛奶鍋是店裡三大招牌尤其美味超浮誇的番茄豬肉鍋口味很適合男女老幼，湯頭一定會想喝個精光。
第三家提到靠近嘉義火車站的「#小旬湯樂農鑄鐵鍋」，具濃濃日式氛圍，特選當令食材入菜，使用南部鐵器鑄鐵鍋具有水準與質感，吃到的美酒蛤蜊鍋裡的蛤蜊份量爆炸的多，有著超乎預期的美味鍋物。說到文化公園旁不遠處的「#ㄚ聰伯手炒石頭鍋」應該大家會知道，聽說傳承嘉義一位知名總鋪師的古早味手藝，先炒後煮的迷人步驟足以征服老饕們。最後一家是主打地中海主題風格的「#努逗風味館嘉義店」，餐廳店裡想必是非常的美，用南瓜入鍋熬煮湯頭香甜濃郁，菜盤放了很多天然的蔬菜食材，很少看到火鍋加工食品，份量實在。嘉義火鍋最新名單特輯一次整理起來這五家，火鍋控趕緊收藏起來吧！
【 紅豬呷火鍋 - 嘉義新生店】
地址：嘉義市東區新生路483號
電話：05-275-5405
營業時間：11：00~14：30/17：00~22：00(週二公休)
【 有間鍋物平價火鍋專賣店】
地址：嘉義縣民雄鄉保生街21號
電話：05-226-2271
營業時間：11：00~14：00/16：30~21：30
【 小旬湯 - 樂農·鑄鐵鍋(嘉義仁愛店)】
地址：嘉義市西區仁愛路470號
電話：05-2169393
營業時間：上午11：30~14：00/下午17：00~21：00
【 ㄚ聰伯 手炒石頭鍋】
地址：嘉義市東區民族路355號
電話：05-227-7666
營業時間：上午11：30~14：00/下午17：00~22：00
【 努逗風味館 （嘉義店）】
地址：嘉義市東區維新路133號
電話：05-276-3333
營業時間：11：00~14：30/17：00~21：00(週一公休)
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冬天挖蛤蜊 在 [遊記]漢寶濕地|鏡面沙灘、親子挖蛤蜊生態觀察- 看板ChangHua 的推薦與評價
遊記網址：https://tiyama.tw/changhua-clam/
彰化免費挖蛤蜊人氣景點『漢寶濕地』，一年四季在都能挖，想收獲滿滿在6月~10月是最
佳的挖蛤蜊季節，我們9月過來有點晚，挖了1個小時多，收獲約70顆蛤蜊(好弱)，不過第
一次挖這數字還能接受！！
漢寶濕地傍晚夕陽超美，能拍出"鏡面沙灘"，親子同遊可挖蛤蜊，當生態觀察都非常好玩
，大推過來體驗看看
挖蛤蜊行前準備(很重要)
《查詢好每日退潮》
全台有不少挖蛤挖螺地點，要去挖蛤的第一件事就是查好進往當日的「退潮/低潮」時間
，不是你想挖就能挖，前往時間請查詢中央氣象局「潮汐預報」，潮汐預報能預測三日
~30日(請點：未來30天)內的潮汐狀況。
我們要去的漢寶濕地要查詢「彰化縣芳苑」，在低潮前2小時+後3小時都是挖蛤時間，滿
潮時間自己要掌握好，雖然前面有海巡人員會巡視，但挖到忘我卡在沙岸可是會上新聞的
(有前例)。潮汐表這裡查：https://www.cwb.gov.tw/V8/C/M/tide.html?NSeaID=NSea04
《買好挖蛤蜊工具&防護防曬道具》
1、買挖蛤蜊耙子
行前查詢好多功課，看Google評價是否有什麼細項要注意，第一當然是上網買挖蛤蜊耙子
，到蝦皮賣場買了左邊2支相同耙子(比較好用/$61)，不過有更寬的這支太小，右邊給緹
爸用的四齒鐵耙比較重($95)，後來上網發現萍哥拿來挖公代用的
2、桶子(不限)+空寶特瓶，桶子拿女兒的玩沙水桶，空寶特瓶是要裝海水回去吐沙。
後來進階新道具，把大的礦泉水空瓶拿來用，繩子是女兒之前不用了的背包防走失繩，全
程用拖的就行，挖好的白蛤與裝好的海水，回程放車上帶回來…水也不會濺出來。
3、鞋子不一定要穿專業的踏米鞋，涼鞋拖鞋也可(雨鞋更好)，請加穿不要的舊襪子，手
套買棉手套最較盈方便，我拿舊冬天手套濕掉太重，防刮傷措施是避免受傷可能感染海洋
弧菌，但大多民眾都很海派就是了
4、挖蛤要穿什麼衣物方便就好，T恤短褲就可以，我和緹緹加了袖套、帽子防曬，緹爸就
堅持他是真男人所以不用。
5、以防萬一記得多帶1套衣物，我連內褲內衣也帶上。
6、過來前先上廁所，這裡沒廁所，我們就因緹緹要上廁所提前離開。
漢寶濕地 |停車資訊
我們停在「漢寶濕地海巡小駐站」下方馬路的兩邊，邊旁有洗腳水龍頭較為方便，但也可
開上斜坡再往退潮才會出現的小路開去，記得滿潮要開上來，不然車會跟著泡水(停下面
建議自帶自來水洗手腳)。
上面這間藍色建築是海巡人員駐點「漢寶濕地海巡小駐站」，下方原本來公廁現今已不開
放，再次提醒上好廁所再來，我們到時發現廁所前小攤位有販售冰棒與耙子(不知價格)，
回程還遇到阿婆騎機車賣1包100元的白蛤與赤嘴。
我們大約下午4點到，海灘已佈滿人群，整個海岸線都有風力發電…好美。
很多人會赤腳，我很不建議這樣，因為沙灘有很多牡蠣殼、蛤空殼，還是有機會可能刮傷
。
建議往前走會比較多，開始挖有點挫折，挖好久才1顆，不過之後也有1小區就來個3~4顆
。
約挖1小時，太陽也下山來，夕陽把整個海岸照得暖洋洋的，超級美~
前陣子網美很流行的鏡面沙灘，漢寶濕地也可以拍得到，但要找沒人挖過地方就是了。
回家先洗一下拿水盆放入海水吐沙，吐沙約1天，需換2~3次水，我是同一桶水把蛤蜊拿出
來用自來水洗，再倒原盆上面乾淨的水再接著吐沙用。
(下圖誤撿的2顆膽型織紋螺是不能食用)
第二天中午再換水，開口掛了2、3顆，感覺再吐沙下去會先掛光光，立刻馬上炒來吃，不
用加鹽就夠鹹，鹹香回甘，家人我不絕口！！
(蒜薑爆香再下白蛤、倒米酒，全開出鍋前再加蔥或九層塔拌炒就能出鍋)
漢寶濕地是安全好走的挖蛤蜊景點，泥沙路好走不會陷入泥沙，很推薦第一次想挖蛤的朋
友過來體驗。
想看圖文版：https://tiyama.tw/changhua-clam/
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