雙色紅奶茶
今天要做的是分層的紅奶茶
多加一個紅字的原因是因為我用了普洱茶
普洱茶的顏色更深
所以比起紅茶當基底做成卡其色奶茶
普洱茶做出來的奶茶顏色更為偏紅
然後為了要讓普洱茶的分層更為明顯
除了普洱我還用了紅茶
利用牛奶 紅茶 普洱不同重量
再加上冰塊輔助
完成了這次我很滿意的分層飲料
雖然也可以直接攪一攪喝
但我推薦這個好看的版本
拍照十分適合
時間:25分鐘
份數:1人
材料:
(茶大概可以供應2人份)
普洱茶葉>>>>>>10克
水>>>>>>450毫升
紅茶茶葉>>>>>>6克
水>>>>>>300毫升
糖>>>>>>1.5大匙(依喜好更改)
(以下是1人份配方)
牛奶>>>>>>50毫升
冰塊>>>>>>200克
普洱茶>>>>>>100毫升
紅茶>>>>>>150毫升
做法:
1.普洱茶先用熱水沖洗乾淨 撥散
2.裝入茶包中 與450毫升熱水混合
3.煮滾3分鐘 關火浸泡20分鐘
4.紅茶加入300毫升熱水 浸泡約3分鐘
5.濾出茶葉 加入糖拌勻
6.放入冰箱冷卻 同時等待普洱茶的燜製
7.普洱茶泡完 取出茶包 開始盛裝
8.我的杯子是500毫升容量的 依照以下比例做的
9.杯中放入200克冰塊 約杯子8分滿
10.倒入150毫升紅茶當基底
11.倒入50毫升牛奶 請記得牛奶一定要緩緩倒在冰塊上 距離冰塊越近越好
(衝下去的力量太大分層會失敗 記得一定要輕柔慢慢地倒)會因為重量 牛奶往下沉
11.最後倒入100毫升普洱茶 一樣貼著冰塊 緩緩倒在冰塊上
完成
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