【你所不知道的婚姻生活】我冰，故我在
文/小米嘛
是個寒流來襲還下著大雨的週日早上。
上週是補班日，在這種只有休一天的週末假期碰上寒流來又下雨，爹娘實在哪兒也不想去。
可孩兒不是。一樣七早八早爬起來嚷嚷著：「要出去玩~~」，然後姐妹兩人在家裡小小小小的客廳橫衝直撞掀屋頂，巴不得把所有能丟的不能丟的全部想得到得想不到的全部丟到地上；媽媽在廚房忙進忙出忙著些水果弄早餐，而孩子的爹呢？不是躺在床上就是癱在沙發上、再不然就是蹲在馬桶上......這是什麼？這就是你所不知道的婚姻生活啊~~~(嘆)
好不容易兩小吃完早餐，繼續鬼吼鬼叫玩著莫名其妙的遊戲，媽媽我已經開始煩惱中午要煮什麼了。想了想，決定把吵死人的小孩丟給完全不為所動的猴子拔，來去市場買點菜，順便買個餛飩皮回來包年糕。
出門前，猴子拔順口問了一句：「你是要去市場還是去全聯？」
『市場啊！......順便買餛飩皮(小聲)。』
「市場...那順便買一些火鍋料吧！」猴子拔才剛講完，馬上又反應過來：「等等，餛飩皮？你冰箱不是還有？」
我嚇了一跳，之前買的餛飩皮是過年前硬是跑去買的，買回來後根本也沒時間弄，一個不小心連元宵都過了，那餛飩皮是還能吃嗎？重點是，老娘我還真的以為它已經消失了。『你不是早就把它丟了嗎？』
猴子拔：「哪有！不是在這裡嗎？你自己放的阿，我還想說你怎麼都不用咧！」
一看，居然還真的有！阿不過當然啦，從年前放到年後再放到元宵過後二二八都要來了的今時現在，那餛飩皮別說吃了，根本早已面目全非了啊！
再打開冷凍庫翻了下，『咦，火鍋料都沒有囉？』我疑惑。
猴子拔又忍不住唸道：「早就沒有了！」
再次證明我還真的對我家冰箱很不熟；正確來說，冰箱對我的意義大概就像神奇的時空膠囊一樣，進去的東西就會自動被保存在記憶的深處，所以再拿出來時“理論上”也該和記憶中一樣完好如初，不然為什麼長毛象被挖出來時還是一樣活靈活現、感覺解了凍就會復活還可以載小叮噹跟大雄(什麼跟什麼？)
並不是好嗎！這位太太！(搖肩膀)
說起這個神秘的冰箱，過年前準備回高雄前，猴子拔心血來潮清了下冰箱冷凍庫，據他所說，裡頭還有隻剛生依比時婆婆帶上來準備給我補身子用的全雞。
全雞耶！是那種還沒有剁、有頭有尾還有腳可以直接整隻拿來拜拜順便燉個十全大補湯用的全雞喔！這是要我怎生是好？要我煮我不會、要我剁根本是不可能，丟掉又覺得可惜，可是留著牠又不會生小雞，到底該怎麼辦呢？(來回踱步)
這樣聽起來好像我家的冰箱很恐怖，但其實因為家裡沒那麼常開伙的緣故，我家的冰箱算是空曠了，比起來，娘家家裡的冰箱那才叫“經典”。
我是個很不愛開冰箱的小孩，就算之前住在娘家，其實冰箱裡有什麼我也不知道...不過這麼說也不是全然沒道理，因為我娘家的冰箱永遠放滿了各式各樣奇妙又絕對讓人意想不到的東西；那些放了好幾天的隔夜菜是正常的，還有不知道幾年前從老家拿回來的湯或菜、八百年前聽不知道哪家親朋好友說很有用可是買回來捨不得用的養身品、偶爾的偶爾，還會有母親順手冰進去然後翻了整個家也找不到的抹布或手機......
對我而言，與其說冰箱不是我的地盤，不如說冰箱根本是母親神秘人生的縮小版。
原本以為大概全世界只有我家母親是這樣，沒想到過年回聽友人講起婆婆的冰箱也很有趣；因為過年，買回來的年菜冰不下是正常的，但不巧冰箱裡有鍋湯打翻了，友人忙著幫忙清潔時才發現，冰箱裡居然也有那種吃一半的糖果、跟喝了三口暫時冰起來結果不知道冰了多久的舒跑......最神奇的是，準備年夜飯時，婆婆從冰箱深處拿出了一片烏魚子，說是去年誰誰誰送的，為了怕友人擔心，還加了句：「這不會壞！」
烏魚子會不會壞我不知道，但其實我本人娘家的冰箱更精彩，這種才冰一年的東西根本不算什麼，唯一我在意的是，原來大家的冰箱裡都有這種「一別經年」的物品存在啊！阿呀呀呀呀~~謝謝婆婆！原來我不孤單~~~~~
這大概是一種「風蕭蕭兮易水寒，冰箱一冰兮不復返」的概念吧~~咦？不對，哪有不復返？它一直都在啊！原來是，「我冰，故我在」才是。
#大家的冰箱也有神奇的東西嗎
#還是其實只有我家冰箱最奇怪
#我冰故我在
十全大補湯煮多久 在 Re: [問題] 四物藥包可以煮幾次- 精華區cookclub 的推薦與評價
中藥的熬煮很多人都會不知道一帖藥能煮幾次，其實正確的煮法是把藥材放在鍋中，
加水到水淹過藥材一點點，文火（中火）煮約半小時就可以了，這是第一次熬煮，煮好
了瀝出湯汁，再添一次水煮過，第二次的藥汁也煮好後和第一次煮出來的藥汁混合在一
起再服用，而不是煮一次喝一次，因為煮過的藥材難免效力幾乎都是在煮第一次時被釋
放出來，所以煮的第二次效力會較差，於是１加２才是正確的方式，煮完二次藥材就可
以丟棄了，還有捏，煮過的中藥材是分屬垃圾類的，請直接丟棄。
還有呀！很多人都會問“要不要加肉”？答案是，如果是吃素的人不要加，不喜歡肉
味的就別加，不喜歡吃肉的人，還是加，但可以買比較便宜但並非是很差的部位的肉，
或骨頭多的部位。為什麼不喜歡吃肉還是要花那條也許會令人感覺無謂的錢買肉煮？「
藥引」，是大家對於加肉下去一起煮藥汁的說法，那麼藥引的作用在哪裏？講得白一點
就是它「能夠加強藥效」，讓藥帖的效用達到更好的功效，就是這樣。
那麼有沒有人會覺得什麼藥引不藥引，根本是無稽之談？這並非是無稽之談，小的自
己本身也有這方面的經驗可以一提，大約是去年還前年，我因為以減餐法減肥，就是一
天三餐只吃二餐，久了之後有一天我突然犯了胃痛，從小大到從來沒有胃痛過的我真是
覺得很受不了，於是跟老爸提了胃痛的事，剛好老爸有這方面的漢藥方，於是幫我買了
藥方的主藥材和要我自行買副藥材的“藥引”，我問我爸如果沒放藥引難道會沒效？爸
說一樣有效用，但效果沒那麼好。
老爸本身的胃也不好，所以也為自己準備一份，但老爸在煮時發現並沒有去買那藥引
，也是照樣煮了喝，我有買藥引，我也煮了喝，結果我的胃從此就好了，沒再服用第二
帖，但沒有放藥引一起煮的老爸卻在好一陣子後又得再喝一次藥汁才好，所以說，“藥
引”這種東西會存在也是其來有自的，也是扮演了重要的角色，能不省就不要省。
※ 引述《sunshinejill (U give me sth~)》之銘言：
: 我是用電鍋煮的~~~
: 是去中藥店包的藥包~~~~
: 那種藥包燉肉.....湯喝完可以加幾次水阿??
: 謝謝大家
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標題: Re: [問題] 四物藥包可以煮幾次
時間: Mon Jan 22 17:13:53 2007
這篇回得好清楚~不過我想補充一下.
小時候因為喜歡跟著阿嬤及媽媽去中藥店,
等著抓藥時,就會聽到老中醫師在教客人煎藥的事,
swooncat大提到的煮兩次混合在一起用,
中醫師的說法好像就是 藥頭 藥尾 要混合一起用;
而且會提醒看起來是生手的客人,煮了藥材後,要趁熱瀝出湯汁.
回家後,我問阿嬤,為什麼要趁熱把湯汁倒出來,這樣很燙耶~
阿嬤說,如果冷了再瀝出湯汁,藥性會被藥材吸回去一些,就浪費掉了.
我一直不太確認這件事,長大後曾在中醫診所看診時,向中醫師請教,
那位中醫師肯定了阿嬤的說法,但我只求證過一位中醫,而且他還很年輕 :P
另外,我小時候很不愛吃肉(因為蛀牙,肉會塞牙縫...囧),
而且也討厭吃中藥燉補或者是有加酒的燉補...經常跟我媽討價還價,
因為我覺得不管是豬肉或雞肉,燉了中藥後,就沒有那麼好吃了,
我寧可吃烤雞,另外在灌中藥湯...總之想要分開吃就是了.
後來阿嬤就出來說,有的中藥如果沒有加肉去燉,有的藥性就出不來,
效果不好的結果就是:我得加倍灌中藥湯,加很多倍....囧
我怕了中藥味,擔心因此要吃更多...只好忍著接受.
又再跟媽媽去中藥店抓藥時,就大膽問中醫師,中醫師說已用肉燉了藥,
可以只吃藥湯,不想吃肉,可以不吃,但一定要加進去燉.
所以後來我都把肉給哥哥吃,媽也不再反對了,只是我這樣,還是吃不到烤雞...orz
(那陣子不知為什麼,就是愛吃烤雞而已...)
後來有次車禍後,常去中醫診所復健,等待時就跟中醫師閒聊,聊到這些事,
中醫師就說,藥材的藥性有的是水溶性,只要熬煮就可以釋出,
有的則是脂溶性,而這個可能要用油脂的需要用到肉或骨,
那我問,吃素的人怎麼辦? 他就說,中藥不分葷素,治病才重要!
因此必要時,會在中藥材裡加上動物性的藥材或藥引,可以彌補吃素的事.
我又質疑,那為什麼要加酒? 得到的答案是,有些藥性需要酒精去釋出來.
(以上這些,好像就如維生素的說法那樣耶...所以我就接受了..哈!)
(不好意思,補充一堆,重點很散亂...^^)
最後...感謝媽媽對我的照顧及忍受我的任性;
慶幸自己現在已能接受中藥味及加酒的燉補了,而且還學會燉補給媽媽吃 ^^
※ 引述《swooncat (=．.．=)》之銘言：
: 中藥的熬煮很多人都會不知道一帖藥能煮幾次，其實正確的煮法是把藥材放在鍋中，
: 加水到水淹過藥材一點點，文火（中火）煮約半小時就可以了，這是第一次熬煮，煮好
: 了瀝出湯汁，再添一次水煮過，第二次的藥汁也煮好後和第一次煮出來的藥汁混合在一
: 起再服用，而不是煮一次喝一次，因為煮過的藥材難免效力幾乎都是在煮第一次時被釋
: 放出來，所以煮的第二次效力會較差，於是１加２才是正確的方式，煮完二次藥材就可
: 以丟棄了，還有捏，煮過的中藥材是分屬垃圾類的，請直接丟棄。
: 還有呀！很多人都會問“要不要加肉”？答案是，如果是吃素的人不要加，不喜歡肉
: 味的就別加，不喜歡吃肉的人，還是加，但可以買比較便宜但並非是很差的部位的肉，
: 或骨頭多的部位。為什麼不喜歡吃肉還是要花那條也許會令人感覺無謂的錢買肉煮？「
: 藥引」，是大家對於加肉下去一起煮藥汁的說法，那麼藥引的作用在哪裏？講得白一點
: 就是它「能夠加強藥效」，讓藥帖的效用達到更好的功效，就是這樣。
: 那麼有沒有人會覺得什麼藥引不藥引，根本是無稽之談？這並非是無稽之談，小的自
: 己本身也有這方面的經驗可以一提，大約是去年還前年，我因為以減餐法減肥，就是一
: 天三餐只吃二餐，久了之後有一天我突然犯了胃痛，從小大到從來沒有胃痛過的我真是
: 覺得很受不了，於是跟老爸提了胃痛的事，剛好老爸有這方面的漢藥方，於是幫我買了
: 藥方的主藥材和要我自行買副藥材的“藥引”，我問我爸如果沒放藥引難道會沒效？爸
: 說一樣有效用，但效果沒那麼好。
: 老爸本身的胃也不好，所以也為自己準備一份，但老爸在煮時發現並沒有去買那藥引
: ，也是照樣煮了喝，我有買藥引，我也煮了喝，結果我的胃從此就好了，沒再服用第二
: 帖，但沒有放藥引一起煮的老爸卻在好一陣子後又得再喝一次藥汁才好，所以說，“藥
: 引”這種東西會存在也是其來有自的，也是扮演了重要的角色，能不省就不要省。
: ※ 引述《sunshinejill (U give me sth~)》之銘言：
: : 我是用電鍋煮的~~~
: : 是去中藥店包的藥包~~~~
: : 那種藥包燉肉.....湯喝完可以加幾次水阿??
: : 謝謝大家
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