中秋節又快到啦🎉
紫薯南瓜月餅 健康又美味😋😋
食譜已分享👉 https://youtu.be/iQyJAOJDDSA
南瓜餡做法👉 https://youtu.be/gjHlg7WcrS8
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅甜師奶,也在其Youtube影片中提到,?記得訂閱 按讚+分享哦? ?請分享出去俾朋友 家人 鍾意可以俾個like??? ?歡迎大家分享食譜出去 請註明甜師奶食譜? ?Instagram?https://instagram.com/gillianwongsweet?utm_source=ig_profile_share&igshid=1r...
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南瓜餡做法 在 嫁到荷蘭的邊端種蘋果樹 Facebook 的精選貼文
萬聖節過後南瓜都減價了
在家附近的農場買了2個有機的北海道南瓜
試做這個南瓜餡包
.
🐻表示他倆從來沒有吃過南瓜😳
🐻說以為自己不會喜歡南瓜
沒想到南瓜可以這麼好吃
一口氣吃了4.5個💖
.
愛上了自己揉麵包
香、軟、有彈性☺️
.
來到荷蘭也不是事事順心
取身分證時沒發現印錯了性別為男的🙄
去開銀行戶口時才知道
結果,戶口開不了
身分證要再申請重新做
手提電話等不了這兩天終於讓🐻用他名下幫我開了
荷文班在這邊少之又少還沒找到合適的
OV卡(類似八達通)又要以🐻名下申請自動增值
很多想吃的東西吃不到
天氣又漸漸變冷了
感謝各方好友把每天的美食發給我解愁
幸得🐻💯%全力支持把所煮的東西都吃光
要更努力再做好吃的
.
#荷蘭人妻
#身在荷心繫港
#南瓜餡包
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煎南瓜包做法:
(餡料非必要,在下邊再說明)
(可煎、可焗)
南瓜...半個,蒸後約280g
高筋麵粉...400g+50g
(Bread Flour/Kristal Bloem)
蛋...1隻
糖...2湯匙,約30g
鹽...1茶匙,約5g
植物油...30ml
酵母粉...4g
做法:
-先蒸南瓜,可去皮切片隔水蒸約15分鐘,軟熟後壓成泥稍放涼
(我太懶,連皮切半蒸,15分鐘再焗5分鐘,然後🥄刮肉出來)
-酵母用2湯匙暖水先攪溶,加入南瓜泥中,再加蛋液、糖、鹽拌勻
-400g麵粉過篩後加入南瓜泥內拌勻
-最後加入油,揉成光滑麵團(約25分鐘)
-揉麵團過程如太濕可按需要慢慢加入餘下的50g麵粉
-蓋上布,待發酵約一小時至差不多一倍大
-灑麵粉於檯上,將麵團揉成條狀,切成等份(約10-12份)
-再搓成球狀,蓋上布靜置,第二次發酵約30分鐘
-平底鑊放少少油加熱,用細火
-放麵團煎2分鐘,然後反轉另一邊再煎2分鐘
-重覆反轉回第一面煎2分鐘,再反轉煎第二面,這時,我會噴ddd水在麵團上,然後加蓋焗2-4分鐘,即成
-記得不時看看有沒有煎燶或乾掉哦
-如果不想煎,也可焗,180度,約10-15分鐘即可
-不包餡料,可搽果醬等,一樣好吃😊
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南瓜餡做法:
-將餘下半個南瓜一起蒸軟,壓成泥
-加熱平底鑊,以細火炒南瓜泥,2湯匙油,1-2湯匙糖,慢慢炒至糖溶即可
(按喜好加糖,這款南瓜已帶甜,所以我加1湯匙多點點)
-於小麵團第二次發酵後、準備煎之前,壓平小麵團,像包餃子將餡料包好便可
🎃
南瓜餡做法 在 甜師奶 Facebook 的精選貼文
中秋節又快到啦🎉
紫薯南瓜月餅 健康又美味😋😋
而且焗出嚟顔色對比又靚
中秋節送禮就最啱啦🎉
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南瓜餡做法👉 https://youtu.be/gjHlg7WcrS8
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牛奶10g
紫薯粉25g
奶粉10g
低筋麵粉180g
南瓜餡220g
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