麵包新手筆記之二:性感腹肌麵包//
每天追韓劇男模們身材好到噴鼻血、腹肌一個比一個大,媽媽看得到吃不到心癢癢的,等老公練好可能要下輩子🤣 於是今天決定來做一個看得到、摸得到又吃得到的火辣版腹肌止渴止餓🤩
🔥材料A:
高筋麵粉200g (推薦凱薩琳麵粉)
砂糖16g
鮮奶80g
冰水55g
🔥材料B:
速發酵母2g (要留意酵母期限,開封後請冷藏)
鹽巴2g
奶油16g
葡萄乾適量 (泡水備用)
🔥完整做法 https://www.instagram.com/p/CS5wcoqnKge/
1. 先將材料A大致拌勻後放入攪拌機攪至光滑,我用小黑攪約20~25分 ,放入冰箱冷藏約2~22小時 (水合法),對 你沒看錯,時間你自己決定即可,我通常會隔天再時間做
2. 取出冰麵糰後加入材料B打出薄膜(我用小黑打約20~25分) 就可以開始第一次發酵50分鐘(用溫熱水放烤箱或微波爐)
3. 大約發酵至兩倍大,且用手沾粉戳不回彈就可以平均分成74g 24g 12g,盡量用刮刀或飯匙切割,用拉的會影響麵粉的筋度
4. 第一次搓圓整型後休息15分鐘 (手法參考影片)
5. 第二次排氣整型放入法瑯盒再發酵50分鐘
6. 刷上牛奶或蛋液、在胸部貼上葡萄乾後175~180度烤17分就完成啦
✨食譜參考辣媽 @lamashania 分享再微調
🔥喜歡記得儲存,最後一張是我手機桌布🔥
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅LamaShania,也在其Youtube影片中提到,配方 一般整型麵包 麵團材料 高筋麵粉 300g 南瓜 200g (蒸熟後瀝乾水分) 冰水 40g 蜂蜜 15g 速發酵母 3g 鹽巴 4.5g 奶油 7g 入爐前 鮮奶 適量 南瓜籽 適量 麵包機一鍵到底 高筋麵...
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早餐點心吃好商品「九州鬆餅粉」開學補貨團! #文末有驚喜活動
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即將開學了~(第一次開學心情如此複雜)媽媽們又要開始早起忙早餐,若家中備有九州鬆餅粉,媽媽可以安心很多。晚上來不及做麵包,又不想到外面買的時候,有九州鬆餅粉就可以完成快速早餐。或者孩子們在家學習肚子餓時,媽媽也能快速變出好吃的點心。
只要雞蛋+鮮奶+九州鬆餅粉,3分鐘不到就搞定,之後平底鍋煎一下就好了。若搭配日本小V鬆餅機,還可做出各式漂亮又美味的鯛魚燒、格子鬆餅,瑪德蓮等。
我很喜歡九州鬆餅粉,它的香氣很自然,食材都來自於日本九州,吃起來有QQ的感覺,很容易一口接著一口吃。(想對食材多了解 可以往下看喔!)
九州鬆餅粉變化食譜: https://reurl.cc/0OO2qb
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九州鬆餅粉的介紹:
九州鬆餅粉是100%採用日本九州生產的小麥與雜糧製成,從日本大分縣的風味小麥,到宮崎縣綾町的發芽玄米、長崎縣雲仙的糯黍、佐賀縣的胚芽押麥、熊本縣和福岡縣的紫米和紅糯米、鹿兒島縣的梗米,以及沖繩和鹿兒島產的蔗糖等,皆是天然、不使用農藥栽種的穀物。而且九州鬆餅粉不添加乳化劑、香料、加工澱粉,也不使用含鋁的膨脹劑,讓大家安心食用。
這次團購的九州鬆餅粉一共有五種口味,簡單介紹如下:
📌和紅茶鬆餅粉(有效日2022.07.07) #大推
紅茶香氣很明顯卻也很溫和。
結合九州七穀原味鬆餅粉與鹿耳島的和香園紅茶。和香園紅茶清香淡雅不苦澀,甘醇回味。我很喜歡有茶香味的點心,單吃可以當早餐,加點鮮奶油與珍珠,就變成下午茶了!
📌七穀原味鬆餅粉(有效日2022.07.04) #必買
這是百搭原味!必買!! 這個口味我買最多! 只要加上可可粉或是抹茶粉,就變身不同口味鬆餅。
它包含上面提到的七種小麥與雜糧,再加上沖繩、鹿兒島百分之百甘蔗原料製成的蔗糖所製成,用七穀原味鬆餅粉煎出來的鬆餅特別Q軟、有口感。
📌薩摩芋鬆餅粉 (有效日2022.07.06)
是在七穀原味鬆餅粉中,調配上九州生產的薩摩芋,也就是日本地瓜,非常健康。 上次團購,有些朋友來不及買到這個口味,這次貨量比較充足,如果喜歡的朋友,可以先訂購喔!
📌經典牛奶鬆餅粉(有效日2022.07.05)
在七穀原味鬆餅粉中加入九州100%生產的酪漿粉調配而成。『酪漿粉』是用鮮奶分離奶油時,所產生的水分(就是buttermilk)濃縮製粉而來的。因為經典牛奶鬆餅中加入含有奶油味道的酪漿粉,讓煎出來的鬆餅,奶油香氣比較明顯。
📌鮮野菜鬆餅粉 (有效日2022.03.06)
用七穀原味鬆餅粉,再調配上五種九州生產的蔬菜,分別是小松菜(宮崎)、紅蘿蔔(長崎)、南瓜(熊本)、薩摩芋(熊本)、花椰菜(熊本),也是另一款健康的鬆餅粉,風味很特殊 這款我也很喜歡喔。
【驚喜活動】
▶️參加辦法
(1)本篇貼文按讚+公開分享(貼文標示為地球)
(2)本篇貼文留言,分享最喜歡的九州鬆餅粉口味
(要依據下面留言格式,才可以有機會抽中喔)
『我最喜歡 #九州Pancake七穀原味鬆餅粉』或
『我最喜歡 #九州Pancake經典牛奶鬆餅粉』或
『我最喜歡 #九州Pancake和紅茶鬆餅粉』或
『我最喜歡 #九州Pancake鮮野菜鬆餅粉』或
『我最喜歡 #九州Pancake薩摩芋鬆餅粉』
▶️活動獎項
日本雜誌smart2021/4月號1本+日本知名藝術家村上隆小花造型平底鍋1入,共3名。名單於團購結束後公布。
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👉出貨時間
(1)現貨商品,確認款項後,08/31起陸續寄出,若超過7個工作天尚末收到通知,請與客服連繫。
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👉運費: 運費100元,滿1000元免運費。
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👉廠商客服
【電話】(02)2375-8177分機218
【信箱】[email protected]
南瓜麵包辣媽 在 Facebook 的最佳貼文
最近大家陸續收到胖鍋, 應該很多是新手上路,我整理了以下的文章給大家參考,這樣使用起來會更順手!
請大家拿到機子之後,請儘速(七天內)開箱檢查是否有任何的狀況。 第一次使用的注意事項,說明書裡面有說明喔! 請大家先看一下說明書,才可以正確使用。
要開始製作的時候,建議一定要先看『經典白吐司』的影片喔!
辣媽的 #胖鍋麵包機新手入門必看
👉一鍵到底的常見問題:https://bit.ly/3jJc1IY
👉麵包機『經典白吐司』 https://ppt.cc/fu79mx => 強力建議一定要看
👉麵包機番茄迷迭香吐司 https://goo.gl/9SRRMP
👉麵包機鮮奶葡萄乾吐司 https://ppt.cc/fUVOXx
👉皇后吐司 https://goo.gl/XJf54K
👉南瓜吐司: https://www.youtube.com/watch?v=5rKv9GnO0g0 (影片約4:50處)
👉紫米核桃吐司 https://bit.ly/3fNLqJR
👉巧克力棉花糖吐司: https://bit.ly/3jDFdB7
👉辣媽的胖鍋影音食譜: https://bit.ly/3Cz3ml6
👉辣媽的分享文 https://goo.gl/Y2E61B
南瓜麵包辣媽 在 LamaShania Youtube 的精選貼文
配方
一般整型麵包
麵團材料
高筋麵粉 300g
南瓜 200g (蒸熟後瀝乾水分)
冰水 40g
蜂蜜 15g
速發酵母 3g
鹽巴 4.5g
奶油 7g
入爐前
鮮奶 適量
南瓜籽 適量
麵包機一鍵到底
高筋麵粉 300g
南瓜 200g (蒸熟後瀝乾水分)
冰水 50g
蜂蜜 15g
速發酵母 3g
鹽巴 4.5g
奶油 12g
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南瓜麵包辣媽 在 [新聞] 小犬變瘋狗!主計處:10月通膨率可能破3% - 看板Stock 的推薦與評價
原文標題:小犬變瘋狗!主計總處:10月通膨率可能衝破3%
原文連結:https://money.udn.com/money/story/10869/7487552
發布時間:2023-10-5
記者署名:葉卉軒
原文內容:
行政院主計總處今(5)日公布9月物價調查結果,由於颱風推升蔬果價格,9月消費者物
價指數(CPI)年增率擴至2.93%,再度逼近3%大關,為近八個月以來新高。1~9月平均,
較上年同期漲2.36%。
主計總處綜合統計處專門委員曹志弘表示,如果此次小犬颱風災損嚴重,10月CPI有可能
再度大於3%。關於目前物價情勢,曹志弘則說,「民眾對物價壓力的感覺應該是變大,9
月買菜都很貴」。
根據主計總處資料顯示,9月物價漲幅大於預期主因颱風推升蔬果價格,其中蔬菜及水果
受接連受颱風影響,分別上漲9%及8.46%,都接近一成,對CPI總指數的影響0.41個百分點
,加上娛樂服務費、房租、肉類等續漲,若扣除蔬果及能源,核心CPI漲2.48%,漲幅較上
月縮小,且為一年半新低;17項重要民生物資年增率3.57%,則是近19個月新低。另,外
食費漲4.24%則是六個月新低,漲勢皆已慢慢收斂。
曹志弘指出,今年7月起至10月每個月都受颱風影響,今年全年農業災損已近25億元,為
2016年來最嚴重,去年農業災損為8.5億元,但今年9月的海葵颱風農業災損就達14.3億元
。
七大類指數中,食物類漲4.78%最多,主因蔬菜及水果受接連颱風帶來豪雨影響,肉類受
飼養成本提高影響,漲6.29%,加以蛋類、調理食品、外食費、穀類及其製品與水產品各
漲4.81%、4.72%、4.24%、3.58%及2.81%所致。教養娛樂類年漲2.83%次之,主因疫後休閒
娛樂消費需求增加,娛樂服務費上漲6.97%。此外,雜項類漲2.73%,主因金飾及珠寶等個
人隨身用品、美容及衛生用品,與看護等個人照顧服務費用價格上漲所致。
主計總處資料顯示,368 個查價項目群中,扣除 4 項本月非屬產季水果及2項新增查價項
目(南瓜及鯖魚),上漲者289 項,權數合計 86%,持平者8項,權數合計2.1%,下跌者
65項,權數合計11.8%。
心得/評論:
原來台灣真的有通膨
主計處下個月可能會突破3%
金龍看到通膨增加是不是該準備升息了???
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.209.36 (臺灣)
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