【懶人一鍋料理,起司通心粉Mac 'n' Cheese 】
超邪惡的追劇美食,大同電鍋就可以做,手續超少一鍋到底。
常追netflix美劇的吃起來📺
沒有廚房的,只要有加熱工具就也能完成。
你家冰箱也常有吃不完、不知道什麼時候買的起司,推薦你一定要試試這道食譜。
熱量不少,但是心靈很飽😆
吃完後保證你明天還想再吃一次。
同場加映,追劇必備料理⬇️
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〖高畫質HD版在youtube〗https://youtu.be/u9Ln5Ceq4DI
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/mac-and-cheese/
★你需要準備的食材★
通心粉(彎管麵)---200g
水---1000ml
無鹽奶油butter---30g
切達起司---200g
馬茲瑞拉起司---30g
蛋---2顆
牛奶---50cc
✅小撇步
喜歡的話加上煎的焦脆培根或是德式香腸都很美味。 牛奶也可換成鮮奶油,更濃郁。
請確實將麵的水份瀝乾,否則在攪拌途中麵體會繼續被煮軟。
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#起司通心粉 #MacnCheese #追劇美食
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【烹調的原罪-氣炸鍋真有這麼恐怖?】
前幾天文章在網路媒體上盛傳,《氣炸鍋用錯溫度恐致癌! 專家:2類食物別放》讓很多朋友緊張兮兮地跑來問我,氣炸鍋是不是真的有這麼恐怖。韋恩身為能吃就是福的教主,給他們的回答一律是,~不吃飯不就不會致癌了~(誤),聰明吃就不用太過擔心。😅
那麼,媒體說氣炸鍋用錯溫度恐致癌,以及2類食物 (加工食物及蔬菜) 別放,到底有沒有那麼恐怖呢? 其實上,所有的食物都一樣,是沒有絕對的安全的,一切健康風險都是相對的。 這些問題不是只有氣炸鍋所獨有,只要是加熱烹調,就會有受熱產生致癌物的風險,也會有營養價值的問題,所以把問題只指向氣炸鍋是一種見樹不見林的誤會。
所以如果誤會說不要使用氣炸鍋就沒事,而改用其他也許風險更高的烹調方式 (比如說油炸),那就大大的搞錯了。
【蔡醫師點評】
韋恩分析得非常中肯,一切健康風險都是相對的,不要怪到氣炸鍋頭上。換成減肥的角度來看也是一樣的道理。
蔡醫師前陣子推薦氣炸鍋減醣食譜的時候也有強調,『為什麼有人用了氣炸鍋還是胖?原因很簡單,因為關鍵還是在於總熱量,或者說是在於你吃的食物本身。比如這本書中示範的氣炸豆腐、蒜香雞胸、鹽焗蝦等等,都是有助於增肌減脂的食材。相反的,如果你硬要氣炸香腸、薯條來吃,我只能說你吃胖了活該。』🤭
#口罩也不能氣炸
#別把立法院燒了
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好書再推薦:
《健康小確幸!減醣氣炸鍋料理》
作者Wen本身也是蔡醫師的朋友
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如果真的來不及直接吃也沒問題!

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每次吃到珍珠丸子,都忍不住吃好多顆!但怕熱量太高啊~~可是別擔心,用超簡單的方法自己在家做低卡珍珠丸!
【材料】
雞胸肉……..400g
【調味料】
青蔥……..1枝
薑……..2片
蒜頭……..2瓣
醬油……..1大匙
鹽……..1/4小匙
麻油……..1大匙
糖……..1小匙
米酒……..1大匙
白胡椒……..1/4小匙
太白粉……..1大匙
蛋白……..1顆
【珍珠外皮】
圓糯米……..1杯
香菜……..1大匙
完整食譜請見:https://www.how-living.com/?p=21860
【相關影片】
港式脆皮燒肉
https://youtu.be/UGBemrffcds
紅油抄手
https://youtu.be/vgq9pV50KtQ
香腸煲仔飯
https://youtu.be/8FzDmAuj6kU
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... 熱量不高卻很有飽足感,它是以進口櫸木煙燻,道地的德國香腸,難怪吃起來特有嚼勁啊!如果真的不想等也可以直接吃,超級方便呀~ [本文與博客Q肉丁 ... ... <看更多>