你看這個鴨腿飯~又大~又圓😄
這家銷魂鴨肉飯實在有夠感人的，去骨鴨腿肉鋪的滿滿滿，還幫你去骨，一直吃肉一直爽👍
去骨鴨腿 在 Facebook 的精選貼文
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去骨鴨腿 在 微笑台灣319鄉+ Facebook 的最讚貼文
家人一起吃好料是疫情下的美好時光｜#中秋烤肉食材預購推薦 #友善動物
繼去年中秋預購肉品頗受好評，#主婦聯盟消費合作社 持續開發多元肉品，今年攜手生產者推出黑豬烤肉片、剝皮辣椒香腸、去骨鴨腿等肉品，這些畜產業者用友善方式飼養，提供牠們寬闊空間、高標把關衛生與營養。一起來看今年中秋的烤肉食材有什麼選擇→
作者：林舜婷，《#綠主張》 主婦聯盟生活消費合作社
去骨鴨腿 在 Facebook 的最讚貼文
這碗飯佛心到我都掉淚了！去骨鴨腿鋪滿滿有夠銷魂🔥
這家銷魂鴨肉飯實在有夠感人的，去骨鴨腿肉鋪的滿滿滿，還幫你去骨，拌入半熟蛋，真的有夠銷魂啦👍
去骨鴨腿 在 YYTV 許洋洋媽媽說 Youtube 的最讚貼文
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BGM：
片頭片尾： 洋媽用iphone作曲（洋洋教洋媽和弦）
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去骨鴨腿 在 台灣好食材Fooding Youtube 的最佳貼文
煎烤鴨腿，香料簡單醃一下，先用平底鍋煎，再入烤箱烤至外皮金黃酥脆，一刀切下，鴨肉軟嫩、肉汁鮮甜超juicy！超簡單煎烤作法，新手第一次料理也可輕鬆成功！
【台野畜產】生鮮去骨鴨腿～高檔西餐廳也愛用
https://goo.gl/LEyX59
＞選用養85天的台灣土番鴨，活水放養鴨肉紮實
＞鴨隻從現宰到冷凍包裝不到3小時，鎖住鮮味
＞鴨腿肉比鴨胸肉更軟嫩，滿足不同口感
＞皮面劃十字格紋煎烤煎烤，鴨油油脂可再炒配菜
＞煎鴨腿蕈菇佐紅酒，人生一大樂事
＞鴨肉含豐富鐵質，是牛肉的2倍
＞鴨肉不飽和脂肪酸較多，較不易升高膽固醇
＞鴨腿肉也提供高檔西餐廳使用
＞孵化契養、歐盟標準屠宰及加工，一條龍掌控品質
＞ISO 22000及HACCP食品安全管制系統驗證合格
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去骨鴨腿 在 開心料理 Youtube 的最佳解答
麵包粉的酥脆口感與芋泥的濃郁香氣,讓這道 #芋泥鴨方 格外好吃!
芋泥做法參考: #芋泥拉餅 http://goo.gl/8wgZrE
💝更多食譜💝歡迎👍追蹤我的粉絲頁:http://goo.gl/nsm66B
去骨鴨腿:220g
太白粉:2大匙
[醃料]
醬油:一茶匙
米酒:一茶匙
柴魚粉:1/2茶匙
五香粉:少許
芋泥餡
芋泥:300G
鴨油或豬油:1大匙
鹽:1/4茶匙
糖或柴魚粉一茶匙
胡椒粉:適量
鴨腿與[醃料]拌勻醃10分中
放電鍋一杯水蒸好,燜半小時取出
平切取下較厚的鴨肉剁成末
與芋泥餡全部混和再加太白粉拌勻
鴨腿兩面抹太白粉,裹上芋泥整成方形
沾太白粉或麵粉→蛋液→最後沾麵包粉輕壓
放中高油溫,將一面炸至定型
翻面用油潑方式,讓兩面均勻炸至上色
取出切塊食用或沾酸甜醬汁都可
切塊食用或沾酸甜醬汁都可
小撇步:
1:鴨腿平鋪,鴨皮朝下,可與芋頭分上下兩層一起蒸
2:天氣關係我分兩天拍攝,鴨油是湯汁結凍形成
3:鴨肉兩面面沾粉防止芋泥脫落
4:芋泥厚薄依個人喜歡調整,剩下可炸芋丸或變化點心
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