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每到快過年的這時候，家裡阿嬤就會一直重複說著小時候過節，左鄰右舍相揪集合炊粿的情景，一次做好的發糕、紅龜粿大家分著吃。
我就給掰一點，舉了書裡的歐洲例子跟阿嬤對談，舊時代的阿斗仔也是一樣，大家拿著麵團還是麵粉我忘了，一起去村裡共有的烤爐請麵包師烘烤製作，一個大大的裸麥麵包主食可以供一個家庭吃上好幾天。#同樣都有共享的概念。
我家樓下 慶祝•celebrate baking 從野上麵包改名至今，前幾天還是第一次去。一進到店裡，什麼都沒變，只有店名改了，但還是再熟悉不過的那個我家樓下麵包店。
一個芝山捷運站週邊共有的烤爐概念，就像去大稻埕阿角紅燒肉，你也不會問東問西，直接吃就對了。
自家樓下開了好幾年的麵包，味道就是一個信任而已，臉書哎居沒講太多深奧的烘焙技術，但川流不息的人潮就證明味道口感是大家都認可的。
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▍過年必備《 #金興發 》 ✨💰🎉
💰#發財金：
慶祝烘焙也參戰蛋黃酥之亂。表面蛋液刷得濃厚乾淨，閃閃發亮，超炫富蛋黃酥。
切開看到鹽漬足月30~33天紅土鹹鴨蛋黃，完全就是油潤鬆香。
足夠的鹹香，加上適當的豆沙甜度，還有層層酥脆飽滿奶油香氣的酥皮，期待年後我的荷包鈔票也能疊成跟派皮一樣緊密有序。
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✨#紅心A：
西班牙最大葡萄酒商——恭賽雷（Gonzalez Byass）家族，在2021年推出的Ace Kicker。
由釀酒師精心挑選出六種葡萄品種來混釀，滿滿新鮮櫻桃噴香，蘋果乳酸發酵創造柔順單寧，並分別陳年於美國與法國橡木桶來調和酒體，即開即飲，完全不用醒酒，超順超好喝。
直接一瓶穿心看透對手，農曆年牌桌無人能敵。
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🎉 #義大利發糕：
潘納朵尼發酵種必須有超強活力，才能撐起多奶油多配料的麵團。內部形成由下而上、各種大小不一的垂直橢圓形氣孔，越發越有活力、越發越增美味，這不是發糕，那什麼才是發糕。
而且真要買傳統台式發糕，我還真的不知道要去哪裡買。
然後這次居然出了桂圓口味，裡面還加桔丁和核桃。桂圓意涵圓滿福氣、桔子象徵金澄吉利、核桃表達和氣生財，全都是象徵吉祥圓滿的美味。
這次的過年限定桂圓潘納朵尼還只有做最大的size，圓周60公分，高16公分，幾乎快要一公斤重，一手掌握不住的沈重，一拿回家就被阿嬤指定放在神桌上拜祖先保佑全家平安賺大錢。
潘納朵尼的購買訣竅就是買越大的越好，內部的果乾配料水氣可以持續釋放，整體的麵包表接觸面積相對也比小size來的少，水氣釋出的慢，讓口感持續保持濕潤。
#橡木桶洋酒
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未成年請勿飲酒 _ 喝酒不開車
吃我下麵哪裡買 在 跟著凱南瘋旅遊 Facebook 的最讚貼文
#賣自己寫的書109年8月30日 #屏時三餐
#向作者凱南買書享優惠價並贈攝影卡片
粉絲朋友與凱南的簽書合影續2全在此文分享：
http://blog.udn.com/ssss01298/140222104
離開「 霧台谷川大橋遊憩區 」沒多久就下車徒步導覽，經過「#神山佳人香草工坊」時，我們團一行人稍作停留拍照，此時有幸將《屏時三餐》一書介紹給老闆知道並合照紀念，真好。
「#台灣好行508神山線觀光郵輪巴士」雖沒有安排「 霧台神山佳人香草工坊 」的參訪行程，但霧臺鄉導覽解說員-盧惠美老師特地空出時間讓我們到店家看一看、逛一逛，順道喝杯順口的香草茶，被公認是屏東霧台鄉很值得分享的一間好店，而店裡老闆親切地將自家香草製品介紹了一下，麵包、吐司製作真材實料，無添加任何香精、發粉、膨鬆劑等，而且低油、低糖、低鹽，會吃得滿安心的。另外還有香草茶包、香草養生餅乾、香草醬...滿多值得選購的產品。
透過這次遊程體驗，凱南終於帶著《屏時三餐》深入玩進霧台鄉囉！我很期待分享出這條路線，文章內容還包括中途經過的這間「霧台神山佳人香草工坊」，有太多太多故事可以分享了呢！
【 神山佳人香草工坊 】
地址：屏東縣霧台鄉霧台村2鄰神山巷26-2號
▼屏東縣政府「 屏東go好玩 」FB粉絲團：
https://www.facebook.com/PINGTUNGTRIP/
▼台灣好行508神山線(報名資訊)：
https://www.fun2tw.com/TravelSchdule/newindex
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『自畢業後回到家鄉屏東，朝夕相處，愈發熱愛這片土地，期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮，致力傳播分享屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。』
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【蘿潔塔的廚房】五香花椒蔥油 ，拌麵最佳配角。
五香花椒蔥油，拌麵、淋在雞肉、燙青菜上，都超美味。
女兒才吃第一口 就馬上跟我說 這個超~~~~~~~好吃!!
這罐香料油做起來 可以放在煮沸消毒過的瓶子裡，想吃的時候就加一點拌在料理上，
煸過的香料可以取一些放到瓶子裏面，讓香氣維持住。(但不要多)
不喜歡蔥的話， 後面那段煸蔥的部分 可以省略，
或是不想要五香，只要做後面煸蔥油的部分即可。
我這版本是有一點點麻煩，但是香氣很棒，一定要做一罐放在冰箱裡 備用。
不想煮飯也不想出去吃的時候，燙一下麵就可以飽足一餐了。
香料油 要拌在熱食上， 香氣才會釋放出來，冷的時候味道就會遞減。
香料哪裡買??
到附近的中藥行就可以買到 以上的幾種香料囉!!
中藥行的茴香，老闆稱為小茴香，顏色帶有點點草綠色 就對了。
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不然這樣, 我是個美女我下麵給你吃? 好嗎? 0. 引言; 留言. ... <看更多>
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下班先去買菜再去取貨… See more. No photo description available. ... <看更多>