#吉拿棒
#泡芙棒
💁做法影片⬇️
https://youtu.be/ysbRxN7Lzks
⚛️跟泡芙很相似的做法,吃起來也很像泡芙,一般做法是用油炸,但氣炸出來不油膩而且酥酥脆脆很好吃
...又是出爐秒殺款😄
喜歡肉桂粉的
喜歡沾巧克力醬的
喜歡沾鮮奶油的
喜歡沾砂糖的 都可以🙆
⚠️如糖沾不上,可以在外層抹上一些奶油再沾砂糖喔!
♥️烤酥一點,放涼也還是脆脆的喔!😉,當然不喜歡太酥的,也可以自己調整喔!
————食譜————→
1.無鹽奶油50g
2.砂糖15g
3.鹽一小撮
4.清水100cc
5.中筋麵粉70g
6.雞蛋*2 🚫雞蛋不用選太大顆的(我是買盒裝的),太大顆麵糊會太希
😊做法請參考影片喔!
😉擠花嘴用鋸齒狀的或星星狀
✴️預熱150度5分
✴️180度8分翻面
✴️170度8分完成
⛔️依照擠出來的大小增減時間喔!
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅八婆 BESTIES,也在其Youtube影片中提到,幾乎都是米雪的私心分享啦~ 希望大家也喜歡~ 貼心時間軸: 0:00-0:33 開場 0:33-3:42 Aunties Anne`s - 蝴蝶餅 3:42-6:27 東京牛奶起司工坊 - 牛奶派 6:27-7:15 巧遇皮卡丘 7:15-9:41 churros 吉那圈咖啡 - 吉那圈 9:41...
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幾乎都是米雪的私心分享啦~
希望大家也喜歡~
貼心時間軸:
0:00-0:33 開場
0:33-3:42 Aunties Anne`s - 蝴蝶餅
3:42-6:27 東京牛奶起司工坊 - 牛奶派
6:27-7:15 巧遇皮卡丘
7:15-9:41 churros 吉那圈咖啡 - 吉那圈
9:41-10:30 結尾
這次介紹的三家店家
💫Auntie Anne's 蝴蝶餅
地址:台北市信義區忠孝東路五段15巷7號(市政府捷運站一號出口後方)
💫東京牛奶起司工房
地址:台北市信義區松壽路11號1樓(信義新光三越A11)
💫churros吉那圈
地址:台北市信義區松壽路11號2樓天橋旁(信義新光三越A11)
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吉拿棒泡芙 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
它們總是看起來很美味,但很難選擇,所以每次都買一大堆,很傷荷包!如果你試試下面這10個食譜,不只荷包依舊滿滿,且還可以享受烘培的樂趣!
1.)可芬:http://www.yokofu.tw/cruffins/
2.) 炮彈西點:http://www.yokofu.tw/berliner/
3.) 肉桂蝴蝶酥:http://www.yokofu.tw/cinnamon-palmier-cookies/
4.) 閃電泡芙:http://www.yokofu.tw/eclair/
5.) 吉拿棒:http://www.yokofu.tw/dulce-de-leche-churros/
6.) 德國肉桂捲:http://www.yokofu.tw/german-cinnamon-swirl/
7.) 葡式蛋塔:http://www.yokofu.tw/portuguese-custard-tart/
8.) 可頌麵包:http://www.yokofu.tw/croissant/
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吉拿棒泡芙 在 Dessert Cooking Youtube 的最佳貼文
#吉拿棒 #西班牙油條 #肉桂 #Churro
#外脆內軟
《所需材料》
中筋麵粉Plain flour 120g
水water 210ml
砂糖sugar 25g
奶油butter 50g
蛋egg two 2粒
肉桂粉Cinnamon powder
砂糖sugar
———————————————————
《吉拿棒》
今天來試作看看《吉拿棒》。
《吉拿棒》這款甜點其實是『西班牙油條』
它的做法跟泡芙的材料和做法幾乎一模一樣,只是一個是用烤的一個是用炸的而已。
吃起來的口感外脆內軟、外層還有一層甜甜的砂糖和淡淡的肉桂香,超好吃的😆😆。
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吉拿棒泡芙 在 [食譜] 吉拿棒&熱巧克力:免油炸氣炸吉拿棒- 看板cookclub 的推薦與評價
網誌版
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47785334
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最近常常想起西班牙旅行時吃到的吉拿棒
現炸的吉拿棒搭上一杯超濃巧克力實在太銷魂了~太想念這個味道只好自己動手做
因為懶得起油鍋,所以我參考Mrs P's Kitchen的免炸吉拿棒食譜
實際測試後用氣炸鍋來烤也是沒問題的,烤箱或氣炸鍋都能做出吉拿棒唷~
一起附上吉拿棒的好朋友超濃熱巧克力做法,一起來做做看吧!
吉拿棒材料
無鹽奶油 55g
水 110ml
砂糖 15g
中筋麵粉 70g
雞蛋 兩顆 (拍照時漏放一顆)
肉桂粉 少許
砂糖 少許
熱巧克力材料
牛奶 200ml
巧克力 50g
可可粉 半匙
玉米粉 1/2匙
水 一大匙
吉拿棒做法
1. 無鹽奶油、水與砂糖一起放入鍋中,煮至奶油與砂糖融化,並將水煮滾
動手做之後才知道原來吉拿棒的做法有點類似泡芙啊~
2. 加入過篩後的麵粉用刮刀快速拌勻後,關火移到一旁稍微降溫
3. 待麵糊稍稍降溫後,先打入一顆蛋拌勻,然後再打第二顆蛋拌勻
加入蛋一起拌時麵糰會散開,持續攪拌就會成麵糊
4. 將拌勻的麵糊裝進擠花袋中,烤盤上鋪上烘焙紙準備來擠花
5. 擠花前先將烤箱打開以200度預熱,然後就發揮創意來擠出各種造型吧!
我看還有人用吉拿棒麵糊來寫名字XD 可以準備一把刀子在旁邊,擠花時方便斷開麵糊
6. 擠好的麵糊可以直接下鍋油炸
不想用炸的就放進烤箱用200度烤20分鐘,或用氣炸鍋180度烤20分鐘烤至金黃色
密封袋內裝進兩三匙砂糖與一匙肉桂粉,將吉拿棒丟進去滾一滾
不喜歡肉桂也可不加肉桂粉,裹上砂糖即可
再來做吉拿棒的好搭檔熱巧克力~
1. 巧克力切小塊,與牛奶一起放進小鍋內,小火加熱至巧克力融化,過程中要好好攪拌
2. 加進一大匙可可粉拌至無顆粒感(也可不加) ,然後加入玉米粉與一匙水調開的液體
邊煮邊攪拌至巧克力濃稠即可
我們家的簡便擠花嘴比較小,擠出來的吉拿棒瘦瘦的不夠胖
不過看起來有模有樣的啦
用烤的吉拿棒吃起來比較不油膩,罪惡感也比較低一點點
用這個配方做出來的吉拿棒,口感比炸的稍微軟一點,不過吃起來很香~單吃很涮嘴
台灣賣的吉拿棒大多都是單吃,很少搭配熱巧克力
想吃西班牙的原汁原味只有自己來做上一杯熱巧克力了
就是要沾這麼濃的巧克力啊~心裡知道很胖,但就是好吃停不下來,太邪惡了!!
這次做的吉拿棒家人都很喜歡,香酥可口!大家都歐樂~
下回想去買大一點的擠花嘴,再來做正港大小的吉拿棒吃爆它!
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