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名店烤鴨 在 食尚玩家 Facebook 的最佳解答
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名店烤鴨 在 台南好Food遊 Facebook 的最佳解答
好久沒來吃了啊⋯真的是我心中第一名店烤鴨！👍
好脆皮的烤鴨，炒得香氣非常獨特，荷葉餅皮口感也好好！
真的不枉費我排那麼久!😬
😬
✔️仁武烤鴨
店址：高雄市仁武區鳳仁路95-21號
電話：07-3719315
營業時間：14:00～20:00（週二公休）
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名店烤鴨 在 布雷克-出走旅行視界 Facebook 的最讚貼文
出外靠朋友這句超好用的，布雷克在桃園有個好格友，他叫野良犬 犬屋11號 ，布雷克到桃園真的不用擔心要吃甚麼東西，他已經是桃園的美食雷達，布雷克也跟著他去吃了好幾家美食，他今天的粉絲人數888連線，立馬就又跑到九百多人，這不重點，重點是想要吃桃園的美食找他的部落格就對了。
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那些年跟著野良犬吃過的桃園美食
平價奢華的烤鴨‧傳統市場旁的名店烤鴨師傅@四季烤鴨
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鐵道‧美食‧芙卡夏@品勤料理航線
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幸福新村裡的小確幸@RAINBOW PAPA
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名店烤鴨 在 六一遛阿寬 Youtube 的最佳解答
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良品開飯的價位真的CP值蠻高的～
重點是我們推薦的這幾款真的可以試試看拉😇
https://kfan-vip.com/KUeYm
影片時間軸
00:00精采預告
00:17正片開始
01:01拌麵系列
01:18上海油蔥拌麵
02:01汕頭麻醬麵
02:39四川紅油抄手麵
04:15牛雜大王全系列
04:27清燉牛腩
05:12紅燒牛腱
05:58半筋半肉
06:50雙降雪花
07:54牛肉爐
09:31在地名店美食系列
09:42上海生煎包
11:23芙蓉海鮮羹
12:58影片總結
良品開飯
世界上有一群人與老店，
花了大半輩子的時間，
烹飪著令人回味的獨特味道，
但因為不同的困難與阻礙，
這些味道漸漸地要消失了...
良品開飯找到了這些職人與老舖，
希望透過年輕人的力量，
讓更多人有機會品嚐看看，
這些難以忘懷的好味道。
更多影片⬇️
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「此為良品開飯合作影片」
我的錄影設備⬇️
相機：Cannon M6 , Iphone11,Insta360 oneX2,Gopro5
麥克風：Boya BY-M1領夾式麥克風,Boya BY-MM1
空拍機：Dji Mini2
剪輯軟體：Final cut pro
名店烤鴨 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
(00:00:12)燒臘烤鴨堅持古法 台北餐館保留正宗港味
一對香港兄弟，飄洋過海來到台灣創業，30年過去了，因著兄弟倆堅持古法，香港漸漸失傳的傳統口味，反倒在台北熱騰騰上桌，不管是烤鴨、燒臘、還是熬到看不見米粒的廣東粥，吃上一口，像是吃進滿滿的家鄉回憶。
店家資訊:
老友記粥麵飯館
地址：台北市大安區敦化南路一段232巷16號1樓
電話：(02)2731-9098
(00:08:18)炭火烤出酥香烤鴨 爐火重起全新人生
烤鴨店的八年級老闆，小時候因為家庭環境的關係，賭博、販毒、惹事生非樣樣來，最後讓他改過自新，並且從爐火裏重生的主要原因，是因為他遇上了願意和他重頭來過拼出全新人生的好伴侶。
店家資訊：
邊境烤鴨
電話：03-366-7515
地址：桃園市八德區介壽路二段22號
(00:17:54)名店逆轉勝 烤鴨外帶66折
這一陣子，許多民眾宅在家避免出門，餐飲業受影響，業績大幅下滑，高雄港這一家知名的烤鴨店及宴會廳，業績只剩下以前的四分之一，老闆趕緊想應變措施，改作外賣，打破從不打折的慣例，烤鴨外帶66折，還有合菜外送免運費，另外還推出非常時期限定版的大廚便當，希望慘淡的業績、稍稍止血。
店家資訊:
香蕉碼頭海景宴會館
地址高雄市鼓山區蓬萊路23號
電話：07-561-2258
■台灣1001個故事 說不完的故事
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名店烤鴨 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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大廚秘訣：抹醋水表皮上色又酥脆
材料
鴨 1/2隻/duck 1/2pcs
米酒 2大匙/cooking rice 2tbsp.
醃料
五香粉 1茶匙/Chinese five spices 1tsp.
鹽 2大匙/salt 2tbsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
香蒜粉 1大匙/garlic powder 1tbsp.
醋水
材料：
水 200公克/water 200g
白醋 250公克/white vinegar 250g
麥芽 60公克/glucose syrup 60g
作法
1. 所有的醃料材料混合均勻成醃料粉。
2. 將醃料粉和米酒均勻的抹在鴨上和鴨腹內，醃漬2小時。
3. 所有醋水材料加熱混合均勻，再靜置冷卻。
4. 在鴨皮表面沖熱水。(tip：表皮燙過色澤更易附著)
5. 鴨皮淋上醋水，靜置約2小時讓表皮風乾。(tip：風乾再烤表皮更酥脆)
6. 蒸氣烤箱水箱加水，再將作法5放入蒸氣烤箱中，設定【蒸氣烤、手動設定180℃、30分鐘】
7. 烤好後取出，將鴨皮及鴨肉片下，鴨骨架可用來煮湯。
8. 餅皮或吐司用蔥抹上甜麵醬，再搭配鴨皮及鴨肉一起食用即可。
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楊桃美食網
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名店烤鴨 在 四季烤鴨 的推薦與評價
美味誘惑ing~ 圖片轉載於傳統市場旁的名店烤鴨師傅@四季烤鴨-內壢@野良犬－iPeen 愛評網http://www.ipeen.com.tw/touch/comment.php?id=546568. ... <看更多>
名店烤鴨 在 員工遭夾死卻沒關心？ 烤鴨名店遭撒冥紙抗議 - YouTube 的推薦與評價
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