💪【消費覺醒】全臺巡迴倡議工作坊N0.1@苗栗
「你的每一次消費,都在為你理想中的世界投票。」—安娜.拉佩(Anna Lappe)
2020新冠肺炎的衝擊不只重挫全球經濟發展,也改變了人類過去生活模式。隨著區域間交通中斷,世界緩慢下來,我們有時間重新思考全球與在地關係,對於經濟發展與資本主義的反思,也使得企業經營者和消費者在傳統經濟指標外開始關注生產、消費中不同層面的問題。
現今的消費者已不像過去處於被保護的弱勢角色,而是可以用消費的力量來改變生產、改變社會。
中衛發展中心期盼能以過去30年累積的產業發展為基礎,與消費者基金會40年來致力增進消費者地位、保障消費者權益的努力,讓「消費覺醒」成為引導生產製造的轉型的推力,呼應聯合國SDGs第12項指標「確保永續消費及生產模式(Responsible consumption and production)」,共同提出「環境友善、公平正義、在地發展」3項永續主張的消費覺醒倡議。
👉2021年之始我們決定帶著「BuyLocal消費覺醒倡議」展開全台巡迴工作坊,邀請全台各地的生產者、通路端、消費者一起投入參與推動這股消費覺醒浪潮,與您分享1/19首發場在苗栗的卓也小屋的熱血討論。
📣卓也小屋/鄭美淑總監:卓也藍染致力於推廣臺灣在地種植、在地製作的「天然染料」,並鼓勵消費者以多一點點的消費預算,共同支持環境友善與在地發展的核心價值。另外,也希望公部門能夠協助天然染料的研究與功能證明,以支持產業的發展與推動。
📣卓也小屋/卓銘榜創辦人:卓也小屋一直以來都在落實消費覺醒buy local所提倡的環境友善、公平正義與在地發展三項核心指標,但是這些理想與現實層面的經濟考量不斷在拉扯,所以再好的理念,都需要有足夠經濟力量支撐,才能讓這些理想持續發展與實現。
📣樹合苑/陳孟凱執行長:資本經濟具有標準化規模生產的優勢,透過商業刺激消費,但是在商品更便宜的同時也帶給環境更污染的影響。面對整體環境的改變,適切的科技與手作的溫度是如今產業的趨勢,商業走向社群,並講求真實性。未來,「合作經濟」是重要的商業經營模式,以「第二人生」的概念,共創在地經濟與需要經濟。
📣HUGOSUM和菓森林紅茶莊園/石茱樺總經理:消費者的每一杯飲料,都在選擇支持越南還是臺灣?若是消費覺醒沒有落實,很可能50年後日月潭的農民都會陸續消失。因此,生產者在原物料、人事與商店場域等各項檢驗都很嚴謹的同時,提倡「支持國產品」、重視如何教育消費者的「消費意識」都是非常重要的事情。
📣台灣味噌釀造文化館/許立昇總經理:消費覺醒的三項核心價值並不是新的名詞與概念,重要的是思考執行困難與產業定位等問題,因此,本工作坊重要的是情感連結,因為透過交流才能傳遞價值。作為生產端的業者,有效的「員工教育」能將理念落實到與消費者的接觸端,並透過「在地產業合作」、「聯名產品」、「地方友善行銷」等方式,共同逐步推動產業發展與落實核心理念。
本場次與會的中部業者們,共同倡議消費覺醒的三項核心價值,並期許在新的經濟模式、消費意識的培育與公部門的協助下,建立起地方生態系,以凝聚共識共同發聲,串起責任生產、責任消費的永續循環模式。
鎖定中衛產業行腳後續也將陸續與您分享各地熱血的觀點和倡議。
#消費覺醒 #BuyLocal #中衛發展中心 #消基會
#卓也小屋鄭美淑總監 #卓也小屋卓銘榜創辦人 #新平溪煤礦博物園區龔俊逸董事長 #樹合苑陳孟凱執行長 #和菓森林紅茶莊園石茱樺總經理 #中外餅鋪張美華總經理 #花露農場陳基能負責人 #三義ㄧㄚ箱寶湯堯聖 #愛玩色生活館莊彩玉經理 #台灣味噌釀造文化館許立昇總經理
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅錄低香港 DocHK,也在其Youtube影片中提到,思浩大談新冠肺炎下拉闊貧富懸殊,英國風行自動消毒衣櫃!一人工作搵得仲多!(大家真瘋Show 2020) 省掉了消費,但防疫開支不能省。英國有錢人採用多種不同方法抗疫,在家中建專屬私人醫療設施就是其中之一。英國大型建築公司Millier聯合創辦人Alexandra Nord說,雖然富人在家中安裝...
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不厭其煩的杯測會。
上週六於 烘焙者咖啡-萬時旗艦廠 參加由 ERGOScoffee - 瓜地馬拉咖啡專家 帶來的專場杯測會,這場特別開放給業餘的咖啡愛好者朋友參加。Ergos Coffee 負責人Carlos Pascual 與 吳朵兒記事 Eleanor Flavor Journal的 Eleanor Wu 詳細又專業的解說杯測流程,並介紹八支來至不同莊園的瓜地馬拉咖啡豆。現場還看到有小學生來參加,每一支她都杯的很認真還寫筆記,在低頭啜吸咖啡的時候,也聽到隔壁的阿姨驚呼,原來咖啡會有這種甜甜的味道。
推廣精品咖啡(品味)並往下紮根,大概就要這樣不厭其煩的重複再重複吧 !
現場烘焙者咖啡的工作人員也提供親切的服務,台灣本土的咖啡烘焙品牌在內湖開出旗艦店後,舉辦的首場杯測會讓人期待日後更多與咖啡相關的課程與講座舉行,讓這裡成為因為咖啡而連結更多可能的場域。
初訪圖文 https://www.facebook.com/412528192265391/posts/922184007966471/
當天現場的八支杯測豆資料如下:
想了解更多瓜地馬拉生豆資訊
https://www.ergoscoffee.com/
奇瓜莊園 蜜處理法 卡杜拉、卡杜艾、莎奇摩
阿蒂特蘭湖產區
Chicua – Honey – Caturra, Catuai y Sarchimor – Atitlan
鼓聲莊園(暫譯)水洗處理法波旁、卡杜拉、帕榭法漢尼斯產區
El Tambor – Washed – Bourbon, Caturra, Pache – Fraijanes, Palencia
碧雅莊園水 洗處理法 卡杜拉 拉斯米納斯寶礦山脈產區
La Bella – Washed – Caturra – Sierra de las Minas
珍珠珮菈莊園 水洗處理法 卡杜拉、卡杜艾
基切產區
Finca La Perla (La Ceiba) – Washed – (Caturra, Catuai) – Quiché
瓦爾瑪莊園 水洗處理法(全發酵法) 卡杜拉
科班雨林產區
Valmar farm – Washed-Ferm. – Caturra – Coban, San Cristobal
小王子莊園 水洗處理法(全發酵法)帕卡瑪拉
新東方產區
El Principito – Washed-Ferm. – Pacamara – Nuevo Oriente
艾茵赫特莊園 水洗處理法 黃色卡杜艾
薇薇特南果產區
El Injerto – Washed – Catuai Amarillo – Huehuetenango
美夢莊園 日曬處理法 卡杜拉
安提瓜(安提瓜咖啡農協會認證 APCA)
Concepcion Buena Vista Farm – Natural – Caturra – Antigua (APCA)
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思浩大談新冠肺炎下拉闊貧富懸殊,英國風行自動消毒衣櫃!一人工作搵得仲多!(大家真瘋Show 2020)
省掉了消費,但防疫開支不能省。英國有錢人採用多種不同方法抗疫,在家中建專屬私人醫療設施就是其中之一。英國大型建築公司Millier聯合創辦人Alexandra Nord說,雖然富人在家中安裝醫療設施非新鮮事,但疫情加速了這個趨勢。他表示,一位擁有鄉村莊園的客戶計劃將馬厩改建成醫療中心,「以滿足在健康方面的需求,設備包括呼吸機、療養室及按摩室等。」
英國奢侈品設計公司Elicyon創辦人Charu Gandhi亦謂,疫情期間豪宅業主裝修時都會要求安裝具空氣淨化及加濕等功能的設備,以阻隔新型冠狀病毒微粒。Charu更透露,有一款具有自動消毒功能的衣櫃深受有錢人歡迎,「這種衣櫃不但有效且大量過濾細菌和病毒微粒,且可清除衣物上的氣味、細菌和空氣污染物。」
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