#今日午餐自己快速動手做 #蔬菜綠咖哩
最近的午餐都是在公司自己來,一樣都是使用YAMADA 山田多功能烹煮電熱餐盒喔!昨天吃蓮子木耳甜湯,今天則是蔬菜綠咖哩,配料我基本上是把假日買的蔬菜先切丁備料放在保鮮盒內,本來還想加料放些肉片BUT我忘了。
時間我習慣都是使用預設的 #蒸煮模式30分鐘,只是有個小提醒像木耳這種煮完會膨脹的時候就建議先不要煮太久,先試試15分鐘,如果覺得口感不夠鬆軟可以中途打開再加水以免溢出來。
像煮咖哩這種很簡單的料理就可以直接配料連同咖哩塊或是咖哩粉再加水即可以快速料理,記得不要超過8分滿,一人份量剛剛好。
這次使用的是在全聯買的綠咖哩粉,煮起來不是濃稠那種但滋味很不錯,另外買的S&B金牌咖哩(中辣)但我覺得稍稍有點鹹,好像要混別的咖哩塊比較適合,不曉得大家有推薦的品牌嗎?
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話說昨天帶兒子去吃 #田季發爺燒肉 發現人好多啊!明明是平日用餐的人還不少耶,目前田季發爺燒肉有分3種價格,昨日預算有限吃的是中價位,但如果想吃生食級干貝、廣島大生蠔、伊比利豬、和牛建議還是直接吃899元(另加一成)吃起來比較爽快啦!
PS兒子很不解我為啥吃個燒肉也要和他自拍不顧肉燒焦XD~~~就是要拍下來做記錄不然媽媽老了會忘記啊!
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同時也有23部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE,也在其Youtube影片中提到,有點費時的歐風咖哩最適合假日在家煮一大鍋享用了,慢工出細活才做得出這餐廳級的美味。端一碗上桌,餐桌也能變餐廳喔!家裡有鑄鐵鍋的更要試試👍 雖然材料很多,但是跑一趟超市都能買齊的,一鍋可以吃好幾天,非常推薦。 ---------------- ★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★ 食譜...
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咖哩粉推薦 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最佳貼文
【奶油雞肉咖哩飯,道地的印度香料咖哩作法】
這是我近期做得最成功的印度香料咖哩,因此想推薦給大家作法。
香料咖哩當中含有許多對身體有益的辛香料,常吃的話也能提高免疫力、幫助消化。
要做好吃的印度香料咖哩,就需要事先將肉類醃漬入味,以及確實做好咖哩醬。
只要跟著我一起做,就能做出很好吃的香料咖哩,相比日式咖哩,卡路里也更低,很適合講求健康飲食的現代人喔!
首先,請先上一趟超市買咖哩粉吧!
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影視教學:https://youtu.be/RlVbLymTjgg
詳細食譜:https://tasty-note.com/butter-chicken-curry-2/
VLOG:https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
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可以寫在留言區喔!
☆份量☆
3-4人份
☆材料☆
咖哩粉---1大匙
番茄罐頭---1罐
洋蔥---1顆
鹽巴---2茶匙
牛奶---200cc
奶油butter---10g
●肉類前置
雞肉---450g
咖哩粉---2茶匙
印度綜合香料garam masala---1茶匙
番茄醬---2大匙
無糖優格---180g
蒜末---1茶匙
薑末---1茶匙
●追加加料(有的話)
孜然cumin---1茶匙
小豆蔻cardamom---1茶匙
丁香clove---1茶匙
●起鍋前提味
印度綜合香料garam masala---1大匙
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☆作法步驟☆
[1]
首先將雞肉切好入口大小,並與醃漬食材一同醃漬1小時。
[2]
鍋中加入奶油,中火溶解。
[3]
下香料,炒到小荳蔻澎起。
※家中沒有香料的話則省略此步驟。
[4]
洋蔥切末,加入鍋中,灑1小撮鹽巴,中火炒10分鐘。
[5]
炒到洋蔥水分充分釋出。
[6]
加入番茄罐頭,及1茶匙鹽巴翻炒。
[7]
番茄水分充分收乾後,加入咖哩粉及1茶匙鹽巴。
[8]
及醃漬好的雞肉全下和牛奶燉煮10-15分鐘。
[9]
煮到雞肉熟透,鍋中浮起橘色的油脂。
加入印度綜合香料。※沒有的話則省略此步驟。
[10]
最後用鹽巴調整味道就完成。
[11]
配飯或是印度烤餅都很適合喔!
★小撇步
試吃覺得味道不夠的話,不要追加香料,反而需要追加鹽巴用量。 洋蔥如果沒有充分炒到水分揮發的話,煮起來味道會覺得不夠。 牛奶可以換成水、高湯都不錯。 鹽巴少許少許加入,比較不會失誤。 鹽巴總量為2茶匙是基本用量。
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咖哩粉推薦 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的精選貼文
有點費時的歐風咖哩最適合假日在家煮一大鍋享用了,慢工出細活才做得出這餐廳級的美味。端一碗上桌,餐桌也能變餐廳喔!家裡有鑄鐵鍋的更要試試👍
雖然材料很多,但是跑一趟超市都能買齊的,一鍋可以吃好幾天,非常推薦。
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站:http://tasty-note.com
YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote
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業務合作:info@tasty-note.com
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/oufen-pork-curry
★你需要準備的食材★
豬肉_300g
洋蔥_1大顆
薑末_2節
蒜末_3瓣
牛番茄(小番茄)_1大顆(3-4顆)
番茄罐頭_1/2罐
紅蘿蔔_1/2根
西洋芹_1根
紅酒_2杯(400cc)
雞高湯_500cc
奶油butter_15g+30g
低筋麵粉_30g
咖哩粉_2大匙
印度綜合香料_1茶匙
月桂葉_1片
鹽巴_適量
✅TIPS
步驟中很多需要收乾的步驟,請在加熱中途攪拌鍋中的材料,避免焦底。
如果覺得味道太酸的話,可拉長加熱時間,酸味會揮發。
做好的咖哩推薦放一晚更加美味。
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#歐風咖哩 #消化便宜紅酒 #防疫不無聊 #煮一鍋全家吃
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咖哩粉推薦 在 Veganfuufu Youtube 的最讚貼文
防疫在家,就煮這道超簡單偽番茄滑蛋吧!
最近我們用番茄炒湯葉(就是日本的豆腐皮),
再加入咖哩粉和黑鹽,
就會有點像番茄滑蛋哦!
日本湯葉比較滑嫩會比較像滑蛋,
在台灣可以用豆皮或千張替代,
乾一點可以變成「番茄炒蛋」!
雖然說還是吃得出豆腐本身的味道,
但還是推薦煮這道做成家常菜!
超級簡單又下飯!
🧔🏻 麥可上菜 レシピ Recipes⇩
ヴィーガントマトと卵の炒め物
▶材料 INGREDIENTS
蒜頭 ニンニク garlic
番茄 トマト tomatos
湯葉/ 豆皮 yuba / tofu skin
青蔥 青ネギ green onion
羅勒 バジル basil
▶調味料 SEASONING
橄欖油 オリーブオイル olive oil
蒜粉 ガーリックパウダー garlic powder
鹽巴 塩 salt
黑胡椒 黒胡椒 black pepper
咖哩粉 カレ粉 curry powder
料理酒 料理酒japanese sake
醬油 しょうゆ soy sauce
▶作法
① 切蒜片、番茄切塊、把湯葉每一層稍微分開,準備蔥花和羅勒
② 橄欖油爆香蒜片,加入蕃茄塊拌炒
③ 加入蒜粉、鹽巴、黑胡椒、咖哩粉、料理酒伴炒
④ 加入湯葉稍微拌炒,再加鹽巴、醬油拌炒
⑤ 撒上青蔥拌炒
⑥ 起鍋前加入羅勒,就可以盛盤啦♡
下載食譜PDF:https://veganfuufu.co/tomato_eggs/
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我們是珍妮和麥可,
期許帶給你一點生活靈感✨
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歡迎嘗試我們的食譜,並@veganfuufu讓我看到
以及分享給大家!
謝謝你們的支持,愛你們❤️
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蔬食夫婦是住在日本東京的珍妮與麥可,
分享日本蔬食美食旅遊與蔬食食譜。
希望不管什麼飲食習慣的人們,來日本都能吃得開心玩得盡興!
也期許帶給你一點生活靈感✨
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看更多↓↓↓
一分鐘蔬食食譜:
http://bit.ly/veganfuufushortrecipes
蔬食食譜(結合日本現況)
✦羅宋湯:https://youtu.be/QUGNi8sW0iY
✦橫濱中華街、獅子頭、炒年糕、當歸湯食譜:https://youtu.be/dyzte745zW8
✦日本新年超美御節料理:https://youtu.be/aaTP-Go2TjA
✦日本超好吃年糕料理:https://youtu.be/8uqmkRcqNrc
✦聖誕食譜:南瓜湯、小甘藍、炸朱排:https://youtu.be/q6FxjyK_cA8
日本蔬食:
✦群馬伊香保溫泉2天1夜小旅行:https://youtu.be/3avN_cB5c7s
✦超美水果三明治探店篇:https://youtu.be/CYXUWZ9uJ0g
✦純素水果三明治開箱篇:https://youtu.be/zjMenemyCO4
✦一風堂純植拉麵:https://youtu.be/axJjWh0okHE
✦超划算銀座米其林一星蔬食探店:https://youtu.be/gSYId3mbz5A
蔬食食譜(結合日本現況)
✦橫濱中華街、獅子頭、炒年糕、當歸湯食譜:https://youtu.be/dyzte745zW8
✦日本新年超美御節料理:https://youtu.be/aaTP-Go2TjA
✦日本超好吃年糕料理:https://youtu.be/8uqmkRcqNrc
✦聖誕食譜:南瓜湯、小甘藍、炸朱排:https://youtu.be/q6FxjyK_cA8
日本新年
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#蔬食食譜 #番茄炒蛋 #家常菜
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咖哩粉推薦 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
【香煎雞胸】照著做,健康多汁超水嫩!一上桌就沒了啦,大吃特吃也無負擔!
「簡單醃料讓你健康又能吃出美味!」
「簡單煎,煎出多汁水嫩好好吃!」
低熱量讓你多吃也無負擔,
健康營養滿分超簡單!
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🌈簡單哥小知識-如何讓雞肉更加水嫩
👉使用1%的鹽水淹沒雞胸肉,浸泡一小時會讓雞胸肉更加的水嫩,
也可以前一天放入冰箱冷藏醃漬,隔天取出料理即可
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(今日份量:2 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉雞胸肉 500克
👉匈牙利紅椒粉 1小匙
(替代:辣椒粉、咖哩粉)
👉檸檬 半顆
👉梅林辣醬油 1.5大匙
(替代:醬油)
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉糖 適量
👉水 100克
—醃雞肉—
👉水 500克
👉鹽巴 1小匙
—墨西哥捲餅—
👉墨西哥餅皮
👉生菜
👉小番茄
👉優格
👉玉米
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①將鹽巴跟水混合加入雞肉浸泡一小
②匈牙利紅椒、胡椒鹽、鹽巴、糖混合在一起
③加梅林辣醬油、刨些檸檬皮、檸檬汁混合
④將雞胸肉與醬汁混合後靜置一下
⑤雞肉皮面朝下火轉小煎至焦黃後翻面
⑥加水(100公克)後上蓋燜約15分(視情況翻面)
⑦淋上些許剛剛調的醬汁的醬汁即可美味完成
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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咖哩粉推薦 在 大家有推薦的咖哩粉嗎? - Mobile01 的推薦與評價
我有買過S&B特製咖哩粉,蠻香的,辛香料味比較重一些,但很合我的口味! ... 推薦紅罐的咖哩粉,個人覺得比較香,我超常用它煮咖哩炒麵的 ... <看更多>
咖哩粉推薦 在 失心瘋之咖哩粉評比 - Facebook 的推薦與評價
說咖哩塊有多邪惡~ 很多添加物~ 咖哩粉多好多好 ... 再逛超市時想到也許可以試試別牌咖哩粉口味價格都不同 ... 編號1 小磨坊印度咖哩粉40g/50元 一般通路都可購入. ... <看更多>
咖哩粉推薦 在 [問題] 咖哩粉推薦? - 看板cookclub 的推薦與評價
很愛吃咖哩飯
買了飛馬牌咖哩粉(260克賣110) 配飯完全不像咖哩飯的味道
有沒有比較高CP的品牌
不鹹沒關係 我有買胡椒鹽 用來配薑黃的
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.241.69.99 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1574502300.A.4AC.html
※ 編輯: koheik2 (123.241.69.99 臺灣), 11/23/2019 17:48:43
※ 編輯: koheik2 (123.241.69.99 臺灣), 11/23/2019 18:01:47
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