親戚返嚟香港話想食家常便飯
但請佢食飯又點可以失禮
嚟咗呢間環境中式帶點時尚嘅「顏府」
等佢可以坐得舒服啲又可以品嘗美味佳餚
桌上準備好的XO醬同炒過嘅合桃也不要錯過
都是餐廳自家調製的味道,好香口
第一道嚟碟涼拌「青瓜海蜇頭」開開個胃口先
超級爽口海蜇頭,加埋醃製過嘅青瓜,
清爽可口的涼拌令人胃口大開。
第二道「金沙脆豆腐」,以為會帶點鹹香,但略為淡咗啲,加埋桌上嘅XO醬一起吃份外滋味。
再嚟碗「冬瓜清補涼荷葉煲唐排」湯
清潤不錯
「野菌燒汁牛柳粒」上桌時勁香噴噴
牛柳肉質柔嫩Juicy,味道有少少甜好惹味
再嚟多個「砂鍋XO醬蝦乾肉碎芥蘭」,XO醬蝦乾香味撲鼻,芥蘭嫩而爽口,送飯一流。
最後仲叫左碗「嫩雞煨麵」,平時其他餐廳食都係非常清淡,呢碗個湯底直情可以飲埋佢,好鮮嘅雞湯味。有驚喜🥰
顏府御膳 (銅鑼灣)
銅鑼灣開平道1號Cubus 5樓
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同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,材料: 1)苦瓜(雷公鑿)2個 清熱消暑、去心火、舒緩瘡腫 2)黃豆2両 清熱解毒、滋潤皮膚 3)豬腱骨半斤 價錢比唐排經濟,味道香甜,肉夠滑 4)蠔豉約10隻 養陰血、下虛火 5)鹹菜 約 3両(小棵,約半棵) 清熱、下火 足本食譜 : https://bit.ly/3pvMqG0 ...
唐排 在 Facebook 的最佳貼文
今日防疫晚餐是歐華飯店,廣式養生慢燉煲湯「青紅蘿蔔蜜棗煲唐排」,湯頭甜的亂七八糟,好好喝哦!排骨和食材也不少,超值!
廣式養生慢燉煲湯(每包:4~5人份,售價:880元)
鮮百合山藥肚膠煲雞:生百合、日本山藥、肚膠、無子紅棗、土雞腿肉。
青紅蘿蔔蜜棗煲唐排:青紅蘿蔔、無花果乾、南杏、唐排(豬肋排)。
沙參玉竹百合煲土雞:沙參、玉竹、生百合、港式蜜棗、帶骨土雞腿肉。
★ 湯品每日精心熬製,限量供應,訂購另加贈兩款主廚秘製風味小菜
訂購網站:https://www.rivierataipei.com/zh-hant/events/細火慢燉-廣式養生慢燉煲湯/
#歐華酒店
#港式煲湯
唐排 在 貓大爺粉絲團 Facebook 的最佳貼文
【防疫居家也有滋補好湯!】
「歐華酒店歐華軒」推出三款細火慢燉港式養生煲湯的冷凍宅配包:鮮百合山藥肚膠煲雞、青紅蘿蔔蜜棗煲唐排、沙蔘玉竹百合煲土雞,個個香醇濃郁、滋補養生,訂購還附贈兩款冷盤小菜,防疫在家也要補一補。
台北市林森北路646號
※ 訂購電話:02-2585-3258分機804、846、821
https://blog.xuite.net/maomi/Food01/314474962
唐排 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
材料:
1)苦瓜(雷公鑿)2個
清熱消暑、去心火、舒緩瘡腫
2)黃豆2両
清熱解毒、滋潤皮膚
3)豬腱骨半斤
價錢比唐排經濟,味道香甜,肉夠滑
4)蠔豉約10隻
養陰血、下虛火
5)鹹菜 約 3両(小棵,約半棵)
清熱、下火
足本食譜 : https://bit.ly/3pvMqG0
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推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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唐排 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
足本食譜: https://bit.ly/2XZbIiT
想足不出戶吃盡天下菜?
今集《飲食男女》就找來入廚有三十年經驗,擅長傳統粵菜的帝苑酒店帝苑軒中菜行政總廚何偉成師傅,為我們示範《三餸一湯》食譜。來自何偉成師傅的菜單,有麥冬雪耳雪梨煲豬?湯、香芹蘿蔔煮臘肉、栗子冬菇炆滑雞及煎焗大魚嘴,讓大家嘗到不一樣家庭風味。
麥冬雪耳雪梨煲豬?湯
00:28
https://bit.ly/393PPFC
材料:
豬? 半斤
唐排 2條
雪梨 2個
甘筍 2條
麥冬 5錢 (約15-16粒)
雪耳 2-3朵
薑片 1件
蜜棗 4-5粒
香芹蘿蔔煮臘肉
03:37
https://bit.ly/2Y2WTvu
材料:
白蘿蔔 1條
臘肉 3條
香芹 適量
青蒜 適量
蒜茸 1瓣
乾葱 1-2粒
鹽 少許
糖 少許
蠔油 少許
紹興酒 少許
栗子冬菇炆滑雞
06:33
https://bit.ly/2KxJUyT
材料:
雞 1隻
桂林錐 適量
冬菇 2-3朵
葱段 適量
薑 少許
蒜茸 4-5瓣
麵醬或麵豉醬 1茶匙
蠔油 少許
糖 少許
生抽 1/2茶匙
鹽 1茶匙
紹興酒 少許
雞醃料:
鹽 少許
糖 少許
生粉 1茶匙
煎焗大魚嘴
11:10
https://bit.ly/3913qgA
材料:
魚頭3個
鹽少許
雞粉 少許
蛋黃 1隻
生粉 1/2茶匙
薑片 6片
葱段 6條
辣椒絲 6條
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唐排 在 果籽 Youtube 的精選貼文
港澳米芝蓮2021今日(1月18日)率先公佈平價推介,即必比登推介,必比登推介即是以$400可吃到3道菜的餐廳,其中有不少餐廳是以無味精靚湯底為招牌,分別有大圍的「好湯好麵」、灣仔的越南河「Brass Spoon」及中環台灣媽媽店「吃什麼」。
今年新上榜、位於大圍的「好湯好麵」,其實在開業初期被不少人睇死,認為店中12款湯麵都偏貴,最貴一款要$158。開業數年,已是區內人龍店,今年更獲得米芝蓮推介,原因是那足料湯底。店中的12款湯麵都是陽春麵,主要不同於湯底和配料,湯底要則倚靠高湯。負責人Gary說:「高湯其實有雞殼、雞腳、金華火腿,我們用肘子(部份),還有赤肉、上骨、唐排、豬肺等,用7種共50斤材料煲;過程加上飛水等的事前步驟,就要用上15小時,卻依然每天新鮮煲。我們每天都會將頭湯隔出來,就是給客人的湯底;那隔出來之後我們會再加水,再煲剩下的湯渣,煲的那個就是二湯,把二湯隔出來後就再用來煲頭湯,所以每天都是重覆用湯來煲湯。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210118/HFVKKWYWTJFO5KT7PO6QED2LNU/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
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